看你女朋友喜不喜歡吃辣?
我認識的女生一個比一個會吃辣，吃麻辣火鍋都是吃鴛鴦鍋，一邊小小辣我吃，一邊中辣大辣她們吃
所以有幾個開胃料理她們還蠻愛的就是拉丁美洲的莎莎醬
莎莎醬有無限種做法，我舉兩個例子之後，和你說重點
第一個非常傳統的莎莎醬:
一個番茄切丁，不要軟爛爛的番茄 (主要材料)
一個小洋蔥切丁 (主要材料和味道)
二分之一個墨西哥辣椒切丁 (jalapeno 發音是 "哈拉批 no~~") (主要味道)
一點的香菜切末 (淡淡味道和顏色)
一點點的蔥白切花 (刺激味道和顏色)
最後是用半顆到一顆大蒜切末 或是二分之一茶匙大蒜粉也可
然後加一小撮鹽 和一小撮磨碎黑胡椒 (兩隻手指頭掐的分量)
最後是半顆檸檬
材料準備完畢，用一個碗公裝所有材料，均勻攪拌時加入檸檬汁，不要壓爛番茄，攪拌完畢放入冰箱20分鐘後取出，成功!! 這種傳統的莎莎醬，可以直接吃，也甚麼都可以配，配考硬的法國麵包，配沒味道的玉米餅，配蘇打餅乾，配芹菜直接啃，配馬鈴薯切片，配水煮/烤的魚，配任何你覺得沒味道的東西~~
小心: 材料都有刺激性，尤其是洋蔥和墨西哥辣椒，切丁時最好小心手和眼睛，最好戴個一次性的塑膠手套!
第二個非常熱門的莎莎醬:
一個墨西哥辣椒切丁
等量或更多的新鮮草莓切丁 (選硬一點的草莓，怕辣就加多一點草莓，喜歡辣就等量草莓)
四分之一個洋蔥切丁
一個橘子切塊
一點香菜切末
四分之一杯的義式沙拉醬 (很酸)
材料準備完畢，用一個碗公裝所有材料，均勻攪拌不要壓爛草莓，攪拌完畢成功!! 進階一點的是用果菜機攪拌香菜和一半墨西哥辣椒丁，再加上四分之一小杯的義式沙拉醬，打勻，然後再攪拌材料時加入醬汁!! 這樣的辣度是一樣的，但是吃的口感都是草莓居多~
小心: 材料都有刺激性，尤其是洋蔥和墨西哥辣椒，切丁時最好小心手和眼睛，最好戴個一次性的塑膠手套!
這種開胃菜的重點是墨西哥辣椒 (點這裡看外觀)
對愛吃辣的人來說，他的辣度是幼稚園程度，但是對只能吃小小辣的俗辣我，已經是很夠味了~
這兩種做法看完之後，你發現主要刺激都是用洋蔥，墨西哥辣椒，然後檸檬或是義式沙拉醬，
只要口感可以用番茄，草莓，這種軟軟多汁的水果類，
最後用香菜，有時也加蔥來調味
知道重點之後，三樣味道的材料不變，其他可以有無限作法~ (例如用鱷梨和玉米代替番茄，代替草莓和橘子)
如果不愛吃辣，可以考慮做一個簡單的高麗菜開胃料理，就是買硬脆的高麗菜，葉片隨便拉成小片，兩個五十元硬幣大小，兩個五十元硬幣大小，到半張鈔票都可以，之後加一點麻油，加一點白芝麻，撒上一點點鹽，就這樣簡單，我三年前在日本東京吃的，去到那個烤肉店，居酒屋，小吃店，都有這道免費前菜~~
最後還有涼拌小黃瓜，每個媽媽都有自己的做法
我貼阿基師的版本
[Youtube]http://www.youtube.com/watch?v=YeF7-tCYuSQ[/Youtube]
祝你和你女朋友吃的開心~
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