「一日之計在於晨，早起的鳥兒有蛋餅吃」，金黃色的酥皮蛋餅，整個讓我食人大開，其實這蛋餅是我在前公司就職時常吃得早餐——BOX 巴克斯點心專賣店，位於國父紀念館捷運站1號出口，往忠孝敦化的方向，延吉街巷內步行約3分鐘的路程。
自從我換工作後，大約相隔1年沒有吃它了，整個超懷念那酥脆的手工蛋餅皮，某天早上休假，剛好到延吉街附近辦事，立馬想到可以來回味一下，吃吃我熟悉的那個味道。
店面不大，就三個師傅，一個搟面皮、一個煎餅皮、一個加餡料裝盒。
這回我點了最愛的火腿蛋餅，外加一杯冰豆漿。順代一提BOX的蛋餅都是現點現做，所以大約都要等個5-7分鐘，因此如果碰到早上上班、上課人潮較多時，可以先打電話提前訂購，到了就可以立馬拿到熱騰騰的手工厚片蛋餅了。
店內除了手工蛋餅外，另外一項熱門點心即為烤韭菜盒子、高麗菜盒子，BOX的韭菜盒子和高麗菜盒子與一般店家不同，製作過程完全不用油炸，用烘烤式，因此吃起來清爽、不油膩，口味也是偏清淡的，內餡非常的多，以前我還常常把他當午餐來嗑呢!
你看看那金黃的厚片蛋餅皮在跟我招手，我站在玻璃窗外整個凍住了。
火腿蛋餅35元(台幣)，冰豆漿20元(台幣)
終於等到我的金黃厚片蛋餅了，看看它的斷面秀真的是超…厚片，我以前吃過很多家早餐店，沒一家蛋餅皮像它們家一樣厚，重點金黃色外層的表皮酥脆，內層的皮又非常軟Q，內外層一起咀嚼層次豐富、有嚼勁，咀嚼久了還能吃到些麵粉甜味，內餡的火腿跟一般早餐店的沒什麼不同，但搭配起來就是好吃，真的是大大推薦，好吃到流眼淚，我不誇張。
假若喜歡吃辣的朋友，絕對不能錯過BOX自製的小魚乾辣椒，三個字形容：香、辣、麻，非常夠勁，我喜歡到都想買一罐回家了，莫名懷念以前在那上班的時光，時常吃BOX的韭菜盒子、蛋餅當早餐跟下午茶，這間點心專賣店我大大推薦，絕對要去吃吃看。
地址：台北市大安區延吉街137巷30號1樓
(近國父紀念館捷運站1號出口，忠孝東路四段新東陽巷子內)
營業時間：週一至週六：07:00——20:00
本文轉自：http://www.hiitravel.com/
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