美國拉麵部落格The Ramen Rater公布2014年十大台灣最佳泡麵。
第10名：阿舍外省乾麵（油蔥）
麵條精緻有嚼勁，口味清爽，讓人想再吃一口。這款乾麵的油蔥醬料可算一流。醬料為濃郁又帶點甜味的油蔥口味，並且帶有芝麻與醬油味。這款乾麵最傑出的地方在於單純美味。
第9名：村家味蘆薈蕾絲麵（香蔥醬+芝麻醬）
這款產品有充滿蘆薈的寬扁麵條。麵中的蘆薈也是這家公司種植。麵條非油炸，而是在大太陽下日曬！麵條爽口，口感很好。香蔥與芝麻醬完美地搭配在一起。
第8名：阿麵達大甲乾麵（極地肉燥）
麵條令人驚艷，有彈性又有嚼勁。醬料很棒！又甜又鹹的滷肉口味，味道美妙極了。
第7名：統一滿漢大餐椒麻火鰻麵
麵條是寬扁狀、品質很好，不會太軟。湯頭濃郁辛辣。讓這碗泡麵增添美味的是鰻魚，這真的很好吃！每個食材都很濃郁又豐盛，絕對可以滿足你的口腹之慾。
第6名：村家味蘆薈蕾絲麵蘿勒青醬麵
蘿勒青醬很順口，讓人想起大蒜番茄醬，但又有點不同。
第5名：阿舍乾麵QQ麵線BBQ醬汁
麵條很好吃！又輕又細，這是口感與精美的完美結合。這些麵條真的很好嚼。至於BBQ醬汁，這不是大家所想的烤肉醬，不是在地方雜貨店能買到的那種整罐醬汁。
不過，醬汁美味又順口，味道很有深度。醬油、大蒜加上一點辣味等味道，出現在這種調合完美的醬汁。這款泡麵很出色。
第4名：村家味關廟麵（綠藻）
麵條是綠色，口感極佳，咖哩味道很棒。
第3名：老媽拌麵（古早焦蔥鹹鮮蝦）
麵條品質很棒、很有嚼勁。味道調配得宜，不會太鹹，也不會太淡，吃起來濃郁又甘美。
第2名：承倉素食咖哩拉麵
麵條是標準的泡麵，但吃起來很爽口。咖哩湯頭嚐起來很甘甜，又帶著濃郁味道。內附的蔬菜包是整碗泡麵最精彩的地方，蔬菜包裡面的每個食材與湯頭交融到恰到好處，份量真的很足夠。
第1名：老媽拌麵（麻辣）
麵條為日曬製成，質地完美且帶有厚度。這款乾麵真的很好吃。至於味道，這是由3種醬包混合在一起，分別是香菇素蠔油醬包、香油醬包與麻辣醬包。麻辣與香油和香菇素蠔油完美地融合在一起。因此，老媽拌麵顯然是今年贏家。
來源：中央通訊社 |
|
