在家用FR+8烘咖啡豆

我去買了Flesh Roster Plus 8的簡易型烘豆機
花了將近4k，
操作真的很簡單。
(可是別在屋內烘，煙超多的)
第一次
我設定8分鐘
約65g的豆子
都出油了
可是有回甘
我因為馬上喝
香味比較不夠
朋友說
大約放個2天
香味會上來。
星期六再試試。

[ 本帖最後由 max1130 於 2008-3-2 17:47 編輯 ]

烘焙完一般都會放個2天在喝,
一般說是養豆,我都說是給豆子吐氣,
如果烘焙的量夠的話,可以每天喝,
每天喝起來的味道都會有不一樣的感覺喔,:what:

出油應該就是二爆了…
這樣的咖啡我有喝過…雖然我是手烘的…
不過你可以試試看不要用那麼久的時間
差不多是一爆後段…我覺的這樣的咖啡還不錯喝…
香香的…咖啡味也有…也不會出油…因為出油，就是快要到"濃香不酸，或是濃香有點焦，或是南義口味了
各人口味不一樣啦…不過自己烘總覺得比較好，而且也比較省…也比較新鮮…^^

:heart:

謝謝大大的點醒喔!

自已烘豆子，真的很不一樣。

而且，聽說生豆可以放比較久。對吧。

我也是用fr+8烘豆子,
前不久不幸把玻璃打破了......
沒辦法,
找了一截銅管代替~~
呵呵呵,
以上這些前言都是廢話,
我真正想問的是,
你用65g下去烘,
比1/7磅還多的量,
豆子吹得起來嗎?
如果剛開始時豆子吹不起來......
那下面的豆子會不會烘過頭了?
整體的烘焙度會均勻嗎?

[ Last edited by thermo on 2005-5-10 at 08:53 AM ]

[恕刪]

Originally posted by thermo at 2005-5-6 09:09 AM
我真正想問的是,
你用65g下去烘,
比1/4磅還多的量,
豆子吹得起來嗎?
如果剛開始時豆子吹 ...

以未改機來說，擔心吹不起來造成顏色不均，在烘豆起始時，搖晃機身應可大幅改善！多一副耐熱手套的裝備而已！

在這個網站有特別介紹使用方法　www.sweetmarias.com

最好是64g，時間設定6，產生City Roast(中度烘焙)；到8，產生重度烘焙(French Roast)。
烘焙完成的豆子，放入一般的密封罐中，放置12-72小時時風味最好。試試看了。