『開著汽車去旅行』台中新社賞金針花海 日式風情享用無菜單料理

作者: 【撰文／林宜屏】【攝影／詹建華】 發佈於: 旅遊樂活

isCar! 金針花又名「萱草」，8、9月開始是金針花季，台灣最著名的是台東太麻里及花蓮富里鄉六十石山，每到花季都是人山人海，不過要跑去台東、花蓮實在有點遠，台中新社的沐心泉休閒農場從台東農改場引進大量的金針花，九月正是盛開的花季，有滿滿兩公頃金針花海可以觀賞，再也不必跑遠遠啦！



新社地圖
【建議行程】
沐心泉休閒農場散步、看金針花海、吃養生餐（建議停留2～3小時）→ (約17分鐘車程) 阿亮香菇園採香菇、吃香菇小吃、喝靈芝茶（建議停留1.5～2小時）→ (約3分鐘車程) 星願紫風車看全台最大風車（建議停留0.5小時）→ (約3分鐘車程) 又見一炊煙，在唐代山水裡嘗無菜單料理、賞夕陽（建議停留2～3小時）



夏末秋天之際，賞金針花跟冬末春初賞櫻花一樣，是一種風雅的熱潮，這也難怪，畢竟數大便是美！滿山坡黃澄澄的金針花不管怎麼拍都美，但是台灣金針花三大產地都在花蓮赤柯山與六十石山、台東太麻里，風景雖美但路途稍嫌遙遠，光一趟車程就得耗掉大半天，還好讓小編發現了原來台中新社也有一處金針花田，這下賞金針花就能輕鬆出發啦！

台中新社的沐心泉休閒農場金針花田總共有4公頃，大抵可分為各2公頃，雖不如太麻里或者六十石山金針花產地那樣來的遼闊，但也不失壯觀，而且因為坡度夠陡，這裡的金針花海拍起照來很有有層次，很容易拍出一片花海的美感。在這裡賞金針還有一個好處，就是有地方能乘涼！金針花田旁邊就是農場老闆黃建宗細心栽種的樹蔭步道，賞花累了還能就近休息躲太陽；第二個好處是農場裡除了賞金針花，還有其他活動或者花果樹木能欣賞，一個農場能做很多活動，停留很久，不像其他地方除了金針花海以外，想玩其他的就得再下山或者移動到附近。

這時期來還能看到繡球花步道最後的美麗姿態，農場餐廳前方5大棵兩三層樓高的80多年橄欖樹，更是台灣少見的，畢竟大家愛吃橄欖，可真的見過橄欖樹長相的可不多呢！可惜橄欖果樹成熟是在2、3月，但九、十月來，成串成簇的白色橄欖花綻放，整個樹頭跟地上好像下起雪來空氣中飄著淡淡花香，也是挺讓人驚豔的。

玩累了，建議直接在農場裡用餐，雖然是一般常見的小火鍋，但湯頭跟料都很實在，尤其推薦南瓜鮮蔬鍋，用南瓜去熬湯底，自然的南瓜香甜喝得到，隱約也能看到南瓜果肉，讓人越喝身體都暖起來了！此外，還能吃到炸金針，這可是跟欣賞用高山種金針不同，炸金針用的是馬來西亞種的香水金針，花如其名，吃起來有淡淡百合香氣呢！對了，因為這裡海拔較高，氣溫較低，也容易有午後陣雨，所以記得帶傘具跟外套呀！


美麗的金針花海，只可以看看，千萬別當採花賊唷！

金針花田附近的桂竹隧道美麗又涼爽。

繡球花在九月開始進入尾聲。

橄欖樹的花帶有淡淡清香，雪白的像是細雪。


南瓜鮮蔬鍋套餐喝得到濃濃南瓜甘甜。

INFO.沐心泉休閒農場
地址：台中市新社區中和里中興街60號
電話：（04）2593-1201
時間：09：30～18：00
費用：門票150元（可抵100元）。炸金針120元、南瓜鮮蔬鍋套餐360元
刷卡：可，國旅亦可。
停車：附設免費停車場。
網址：0425931201.mmmtravel.com.tw

新社是台灣香菇的主要產地，佔產量六成，所以當然不能錯過各種香菇美味，更酷的是，自己採香菇，保證是產地自產而且絕對新鮮，這是產地才有的特權與福利呢，鮮美的滋味可不是在市場或超市裡買的香菇能比擬的！相對於很多香菇農只種單一品種香菇，所以採香菇有時間限制，阿亮香菇園則以黑早、921、922等不同香菇品種調節產期，所以在這裡整年度都能採得到新鮮香菇。還有一點跟新社菇農不一樣的，就是阿亮的菇園除了香菇，還種有杏鮑菇、玫瑰菇、柳松菇、珊瑚菇、木耳，甚至靈芝。

因為本身就是香菇園，也就順勢推出店裡的各種香菇料理，炸得香酥的現炸招牌鹽酥菇、暖身又營養的綜合菇湯、加入香菇乾滷入味的香菇茶葉蛋，或是以杏鮑菇取代肥油的杏鮑菇香腸，選擇多又都有特色。


採香菇時，盡量捉緊香菇底部再用力摘起來。


現烤的香菇跟杏鮑菇，汁多味美。


香菇茶葉蛋又香又鬆軟。


以杏鮑菇取代肥油的杏鮑菇香腸，少了熱量多了健康，但美味不減。


BOX：怎麼挑好香菇
1. 挑傘蕈還沒全打開有點內縮的。
2. 香菇表面褐色部分帶有絨毛，表示新鮮度夠。
3. 傘區雪白，如果變黑就是開始變質。
4. 聞起來有淡淡菇蕈香，如果帶有酸味表示開始受潮發酵。

INFO.阿亮香菇園
地址：台中市新社區協成里協中街131號
電話：（04）2581-0893
時間：09：00～17：30
費用：採香菇100元／斤、現炸招牌鹽酥菇50元、綜合菇湯50元、香菇茶葉蛋10元／顆、烤杏鮑菇香腸35元、靈芝茶35元。
停車：附設免費停車場。

在新社玩整天，時間接近傍晚，建議留下在新社用餐，因為這裡有一處欣賞黃昏跟充滿氣氛的角落，會讓人以為置身在日本或者武媚娘的時代劇裡！「又見一炊煙」是仿大唐時代建築所設計，而日本的木屋就是以唐朝時建築為藍本，所以以原木、草皮、緣廊、水池、柳樹等元素建構的「又見一炊煙」有著濃濃的古代風情，不管在哪個角落，只要坐下了，就讓人自然放鬆，一點也不在乎時間的流逝了。

建議在傍晚時間到訪，因為一次可以收攬白天、黃昏、夜晚的美，因為居高臨下，這裡能看到台中的萬家燈火夜景，而一方柳樹水池，黃昏時分橘黃、紫色霞光映照池面，黃昏之美更加絢爛，可惜到訪這天，氣候不佳，雨下下停停，但下雨時薄霧輕飄，整個園區有如中國潑墨山水畫，又是另一種美。

這裡採預約制無菜單料理，依照季節選擇當令的食材，採日式懷石作法，不同時間來都會是不同的菜色，也讓人每每有驚喜。而每道菜不難看出師傅精細做工跟用心，還有食材的精挑細選，讓人不只滿足味覺，就連視覺、嗅覺也都滿足了，而且份量夠，絕對不會吃不飽！


緣廊、柳樹、碧池，充滿唐朝與日本的情調。


又見一炊煙採預約制無菜單料理，當令食材有了最精巧的味覺跟視覺呈現。




現場上桌由生米煮成熟飯的炊飯，蒸煮過程中白煙嬝嬝，象徵又見一炊煙的意境。


光置身在其間就有武媚娘穿越劇之感。

INFO.又見一炊煙
地址：台中市新社區中興里363-35號
電話：（04）2582-3568
時間：11：30～21：30，下午茶15：00～17：00
費用：午、晚套餐1200元＋10％（連飲料、甜點共9道菜，採預約制）
停車：附設免費停車場。

離開新社前，可以順路到星願紫風車看看，這是2014年9月啟用的新景點，號稱全台最大風車，造型獨特、色彩鮮豔，猶如一座起飛的花朵飛碟造型，座落於中興嶺停車場旁，相當醒目。


以紫色花朵打造的星願紫風車，號稱是全台最大風車。

INFO.星願紫風車
地點：台中市新社區中93鄉道26號（中興嶺停車場旁）
時間：全天候開放