我想問咖啡有分等級嗎?

咖啡豆原產地分不南美洲要好喝又不
傷身有可能嗎?

你的問題有點模糊

南美洲有產   中國也有產咖啡

大概在北回歸線以下   赤道以上   的國家

幾乎都有產   那你說的不傷身    只要不過量

都不傷身    那有高血壓   心臟病人少喝為妙

哪个不是到处都有嘛
那里还买不到啊

alon681007 大的意思是說咖啡的產地有很多,
zac1019大你不要誤會alon681007 大的意思了,
而且在這裡麻煩請大大你語法用繁體的,
感謝你了:wink:

Originally posted by cba88 at 2005-4-19 11:22 AM
咖啡豆原產地分不南美洲要好喝又不
傷身有可能嗎?

你的問題真的大點難懂吔..
不要在考我這個老人家了啦..
如果是照你的標題..
答案是:yes..
據我所知有分a.b.c級..
其中又有細分..
a級是最好的...
c級大都拿來做成三合一咖啡....

好喝難喝看各人而論
等級絕對不影響各人的所好
咖啡豆從原豆的完整顆粒選擇到烘焙的技巧又是一選擇
到咖啡打出來的純度又是一選擇
到口感的不同又是一選擇
我只能說等級高不代表就好喝
不代表就是大眾能接受的味道
但往往等級高的咖啡豆多半有一定的固定的少數支持者
等級高的咖啡豆能調配更純更讓人可接受的極限...............

咖啡豆的產地：基本上咖啡在赤道到（南、北）回歸線間都適合種植咖啡，品質好壞就看土質跟高度、氣候。
著名產地咖啡：
非洲的「肯亞」、「葉門摩卡」最近台灣很流行的頂級摩卡「耶加雪夫」
中亞的「印度風漬咖啡」
東南亞的「蘇門達臘曼特寧咖啡」、「爪哇咖啡」（p.s.爪哇也有阿拉伯爪哇，因為爪哇樹被偷去種了）
南美洲的「巴西咖啡」、「亞買加藍山咖啡」、「波多黎各雅科莊園咖啡」（p.s.莊園咖啡通常品質都不賴）
（另外，藍山NO.1咖啡算頂級，別被那些「藍山特調」騙了，特調表示咖啡商他們有摻便宜的豆子，如巴西咖啡）

等級的話：通常是指大小（從1號到12號的樣子、不確定，有大大記得的話可以說一下嗎？^_^），不過有些小豆子也很香，如摩卡耶加雪夫嚕！
當然各地有各種不同的分法，如果真要寫可能我要去找本書來練打字了XD
如AA（大的豆子）
AA+（大的豆子又挑比較漂亮的）
PB（圓豆、很可愛喔～可是跟味道無關啦！）
大象豆（豆如其名，是咖啡豆中的大象）

有吧，應該是說煮的過程容不容有不好的物質析出等等…
而這個就是跟品種，製程，煮的方法都有關係，在文獻中應該都有研究和記錄…
這麼說不知對不對…

max2050 寫的很仔細..
以前只知道咖啡豆有分等級..
沒想到還分那麼多等級

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1205081202784

轉載自個看吧!!!!