【美食特搜。屏東市】一碗豆腐。充滿日式風情的路邊小攤子，品嚐白玉豆腐的絕妙滋味(旅遊美食｜部落客帶路)

愛吃臭豆腐的屏東市民有福囉！
屏東縣立體育館旁邊有一個日式小攤車
賣的臭豆腐好吃，招牌商品白玉豆腐更是深受在地人喜愛
這間店的店名很有意思，取作【一碗豆腐】


打造成日式風格的店面，在濟南街上相當引人注目
店家張貼很多活動海報，幫忙宣傳屏東的在地活動


店家就賣兩樣，臭豆腐跟白玉豆腐
我很阿撒力的跟老闆說各來一份
午餐就是要吃飽一點阿，哈~哈哈~


攤車前貼了一張報紙，報上的在地好店我竟然一間都不知道ㄟ！？
嗯...突然覺得自己好不像屏東人喔


座位可是充滿童年回憶的國小課桌椅↑


有別於其他家臭豆腐，這裡提供免費的無糖飲品(喝起來像麥茶)
更貼心的是當客人一坐下，老闆會立刻盛一杯給客人喝
看來不只店面日式，就連服務都很日式


老闆耐心跟我解說，無糖飲品可以有效解除口中的油膩
尤其吃完油炸物後，口容易乾渴
不含糖的飲品並不會加劇刺激，反而可以達到中和解渴的效果


盛裝醬料的容器，乾淨且衛生
上圖，辣椒醬；下圖，蒜泥


店家的名片↓


老闆遞給我名片的時候說明天開始會換另一版的名片
意思是...我今天拿到的名片即將絕版了是嗎！？


先上桌的是香比臭多的臭豆腐！


臭豆腐一份40元↑
老闆建議可先吃原味(不沾蒜泥和辣椒醬)感受原香氣
我發現並不如以往吃過的臭豆腐來得臭，反而更加香氣四溢
脆度我個人覺得滿意，脆得滿完全的


聽從老闆教導的吃法，接下來就沾蒜泥吃，果然風味各異
阿辰不敢吃辣，不然我很想試試店家特製的辣椒醬...


白玉豆腐一份50元↑
把醬汁跟白玉豆腐分開放，目的是一樣的，先吃原味
唉唷！
味道挺優的，真不錯吃


白玉豆腐是照製作豆花的技術做成的，料理方式跟臭豆腐一樣是用油炸的
炸過的白玉豆腐吃起來外酥內軟，每一口都散發微微豆香與焦香味
而且，吃起來並不會感到油膩


發現亮點，店家的泡菜並不是傳統醃高麗菜
而是用微涼甜酸的醃白蘿蔔片，超特別
因為很好奇，所以我就主動提問老闆
老闆說白蘿蔔的涼性剛好可以中和炸物之燥熱，搭配吃可解油膩解乾燥


阿辰先前看到屏東地方新聞播報美食有報到這一間店
一直很感興趣，今天終於如願品嚐到了
身為屏東在地人，也吃過屏東市滿多家的臭豆腐
好吃的是有啦，但論特色的話...目前只有【一碗豆腐】


【一碗豆腐】
電話：0916-199318
地址：屏東市濟南街2之6號
營業時間：PM14：00~PM22：00(週三公休)



~感謝電小二的推薦~
Dear ㄚ辰(ssss01298)：

特前來恭喜您所發表「【美食特搜。屏東市】一碗豆腐。充滿日式風情的路邊小攤子，品嚐白玉豆腐的絕妙滋味」一文，已經登上聯合新聞網首頁，旅遊美食｜部落客帶路，歡迎有空前往觀看。^_^
非常謝謝您的好文分享，此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦，請到電小二訪客簿留言，會盡快協助取下。

電小二


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文章來源：阿辰瘋旅遊

日式小攤顛覆炸豆腐的觀念，白玉豆腐好吃