蝦密！這些植物油不是榨出來的 是用溶劑萃取

網路近期流傳市售葵花子油都是用溶劑去浸葵花子而得的化學油，非自然榨出的天然油恐傷身；油脂專家說，包括大豆、葵花子、芥花等植物油原料，其含油量都不到20％，不易榨出油來，須用溶劑先萃取出油脂後，再經精煉加工製程把溶劑去除，其他國家的食用油業亦是如此，以此方式製成的油可放心食用，不會危害健康。

食品工業發展研究所產品製程研發中心主任朱燕華表示，含油量不到50％的油脂原料，以壓榨方式很難擠出油來，也不符經濟效益，因此須藉由溶劑萃取出油脂，再將油脂經脫酸、脫臭等精煉加工製程去除溶劑，只要精煉程序完整，油脂就能放心食用，我國與其他國家的製油技術都一樣。

她舉行銷全球的橄欖油為例，衛福部食藥署將來會依品質將橄欖油分5級，僅最高級的「初榨橄欖油」是壓榨取油，因橄欖的含油量高，其餘4級都是將壓榨後的橄欖果、橄欖粕經溶劑萃取，再精煉加工而成。

朱燕華說，目前除橄欖油還有壓榨取油外，苦茶油、花生油、芝麻油也可壓榨，其餘植物油幾乎都是溶劑萃取再精煉加工製成，無論壓榨或精煉製成的食油，都可放心食用。（蔡明樺／台北報導）

看新聞
有那麼多黑心的食品製造商
難怪消費者都沒有信心了

唉食安食安
衛福部加把勁
不要看到財團就軟腳

用溶劑萃取說成榨油也沒錯啊

就像「我要榨乾你的錢包」一樣意思

食油精煉的過程非常複雜，需要經過過濾，去除膠、腊、酸和脫臭脫色等過程。人們使用萃取法煉油已行之多年，將溶劑殘餘份量可控制在百萬份之幾十以內 (PPM)，對人體健康不致造成問題，但若精煉過程不完備，就會產生「黑心食油」的問題。而市售的食油，都沒有說明用什麼方法製取。