週末豐盛早餐之蔥媽媽抱蛋餡餅

之前在fb上訂了蔥媽媽的餡餅和蔥抓餅
一口氣各訂了五包好像太多了（？
不過真的很好吃所以回購才一次買這麼多
所以沒事的時候就喜歡來換換做法
比較有新鮮感
之前在網路上常常看到抱蛋煎餃
但是只有餡餅 所以今天嘗試的是抱蛋餡餅
用的是豬肉玉米口味的
希望可以成功

準備的材料超簡單
蔥媽媽豬肉玉米餡餅
雞蛋三顆
蔥兩根

首先先加一些油熱鍋
之後把餡餅放下去
我一個不小心倒太多餡餅
只好變成三人份的XD

加一些水
大約淹過底部就好
然後就可以蓋上鍋蓋讓它悶
這樣裡面的餡料比較容易熟


在悶的時候就可以來備料了
蔥洗好切丁
我還蠻愛蔥薑蒜這種調味料
所以我切蠻多的
可以自己斟酌一下XD

蛋打在碗裡後 加些鹽巴、黑胡椒調味

差不多水份收乾後就可以開鍋蓋了
這時候香味出來了
翻面可以發現蔥媽媽的餡餅表皮已經呈現金黃焦焦的樣子

在倒入蛋液之前
可以在鍋子裡再加一點點油
這樣比較不會沾鍋 也會比較香
加完油之後就可以倒入蛋液了
之後在撒上蔥花
好像有點加太多了變成巨無霸XD
蓋上鍋蓋讓它悶
比較容易悶熟

差不多等個五分鐘
把整鍋滑到盤子裡
再倒蓋回去煎另一面
看起來蠻成功的欸～～～
這個顏色看起來好好吃（自己講

上桌囉～～～～～～
最後撒上一些白胡椒粉
三人份的超大早餐成功
好香～!

搶著分食感覺更好吃了
而且意外的真的好搭
完全沒有違和感
加上胡椒粉真的是畫龍點睛
蔥媽媽的餡餅裡面的玉米粒好新鮮
這次的試作通過!
而且不會花很多時間
也不用特別買什麼食材就可以輕鬆完成

我也超喜歡吃蔥媽媽家的餡餅
真的超好吃，只是我想沒想餡餅還可以這樣做
改天來試試看

感覺餡餅好juicy
好有創意的吃法^^

這看起來也太好吃了吧~~料多實在呢~~下次也可買來吃吃!!

這餡餅也太大量XD

是樓主一個人吃掉嗎？

一次訂五包是怎樣的概念哈哈哈

這樣搭配還蠻有創意的!

看起來 真的很澎湃欸 我超愛吃抱蛋煎餃的  沒想到餡餅也可以這樣吃 下次要來試試看

看起來很好吃耶～半夜看到這個肚子餓了！

看起來很不錯欸~~~
下次試試看

蔥媽媽家的蔥餅真的很好吃
我家冰箱裡也都會備著
有時假日早餐不知道要吃什麼的時候就會煎這個來吃呢

抱蛋餡餅好有創意喔
感覺也滿簡單
上班前弄一弄也不會花太多時間