關於荔枝解燥熱的偏方有很多，以浸鹽水最為人所知。記者就3個偏方－浸鹽水、浸水一晚及冷藏，在街頭訪問一眾市民，全部均認為將荔枝浸鹽水最能減低荔枝「熱力」，皆因鹽水向來有殺菌作用。
香港《蘋果日報》訪問千金堂診所中醫師馬立礎，馬立礎表示，「李時珍說，荔枝是會引動人的虛火的。至於食多少才會引動虛火，則因人而異的。」
他指出，中醫講求陰陽平衡，陽是身體裏面的動能，例如心跳；而陰則是身體裏面的水液，如血、津液等。荔枝屬於陽性食物，陰陽平衡不了自然會上火。科學角度而言，如果短時間內大量食荔枝，身體會積聚大量果糖，身體消化不了就會熱氣。但上火與否完全視乎體質及進食份量，不能一概而論。
政府食物安全中心則建議荔枝不要空肚食，成人一日最多吃10粒。至於浸鹽水能否為荔枝卸火，馬醫師則指出鹽水在中醫角度確可卸火，但是令身體卸火，不是令荔枝減少了火，是兩個不同的概念，因此把鹽水及荔枝分開食用，亦能達到同樣效果。馬醫師更笑指食物的屬性與其溫度無關，只是一般人誤以為將荔枝冷凍「熱力」就會減低，因此浸水一晚及冷藏並無功效。
另有網上報導稱，連荔枝果膜一併吃下去可卸火，醫師指果膜本身是用來包裹荔枝的汁液，與防止上火沒有關係。較意想不到的是，看似真實性較低的偏方－荔枝殼煲水反而是有醫學根據的，「因為果殼味道較苦澀，可達到醒胃的作用，讓荔枝不要積聚在身體裏。」
《本草綱目》建議用荔枝殼煲水飲，可以解掉荔枝的熱氣。當然，此方法只適用於新鮮或自家種荔枝，現代的農藥殺蟲劑令此方法未必再安全，切勿亂試。（即時新聞中心／綜合報導） |
|
