[都市生活] 美食之神 作者：易魔尊 (連載中)

第五十章 劉芒的決定


「嘗嘗吧！」看到眾人都愣在那裡，李盡然催促道。

    劉芒伸出筷子，夾了一塊茄子送入嘴中，嘗了一下後，臉色復雜。

    這個一品鹹魚茄子煲將茄子和鹹魚的味道完美的融合了在有一起。

    滑與嫩，鮮與香，你中有我，我中有你。

    輕輕一咬，茄子裡面飽含的汁液在口腔中溫柔的蕩漾開來，讓人的舌尖有有種微微顫抖的錯覺。

    「怎麼樣？老大？」五眼見劉芒沒有說話，問道。

    「真的很不錯。」

    好吃就是好吃，這沒法去否決，而且劉芒也不屑去做那種睜眼說瞎話的事。

    「我不相信，這猴子也能做出好吃的？」五眼翻了翻燈泡眼，也些不信的夾起一塊送入嘴中。

    聽到五眼罵他猴子，李盡然氣的哼了一聲。

    「很一般嘛。遠沒有我老大做的好吃。」五眼心口不一的說道。

    可他下意識的吞咽動作還是深深的出賣了他。

    李若男也試吃了一下，同樣陷入了沉思。

    「真的很不錯，不過我也能做的出來。」劉芒點點頭：「如果僅憑這一道菜就讓我放棄廚神大賽的話，未免也太簡單了一點。」

    「那是當然。鹹魚茄子煲無非就是那麼幾個做法，味道再怎麼變也很難玩出花來。」李盡然表示贊同。

    「不過，頂級對決的勝負也許就在那麼一絲絲之間。如果你能把味道和火候都做到我這樣，很容易，但是……」

    李盡然接下來做了一個令眾人都吃驚的事情，他將剩下的茄子全部倒入垃圾桶，只留下一個空空的砂鍋，然後遞到劉芒面前。

    「劉芒先生，你還是認真考慮一下我的決定吧，這對你有好處。」李盡然意味深長的看了劉芒有一眼，轉身離開了。

    「這老家伙，太愛裝逼。」五眼看了看垃圾桶裡的茄子，情不自禁的咽了咽口水。

    「劉芒，你別被他蠱惑了，相信自己，你絕對不比他差，也一定能拿到廚神大賽的冠軍。」李若男說道。

    「李盡然說的沒錯，這道鹹魚茄子煲我確實能復制出來，味道和火候上我也能拿捏到九分，但有一分我是不如他的，所以說，我這次輸了。」劉芒沉吟道。

    「老大，這可不像你的作風啊，哪能輕易服輸？你連做都沒做又怎麼知道自己不如他？」五眼奇怪的問道。

    「不止是這道菜，更重要的是他的手法。」劉芒拿起那個空砂鍋：「你們看，這砂鍋裡干干淨淨，沒有一絲明油，這說明什麼？」

    「啊！這說明什麼？」五眼追問道。

    「這說明這個李盡然勾芡和控油的技巧在我之上！不止是這道鹹魚茄子煲，以後如果遇上他，做其它菜的時候我也一樣要弱上他一分！」說到這，劉芒嘆了口氣，雙眼亮起了堅定的光。

    「不過也好，一直以來我都很自負，小看了天下人。這次幸好李盡然打醒了我，讓我認識到自己的不足。幸好！時間還來的及，所以……」

    劉芒頓了頓，站起身來，從兜裡掏出李若男給他的那個小木牌：「若男小姐，這個木牌我要了！」

    「啊……」

    三天後，江東國際機場……

    「小五，你確定要和我一起去SC嗎？我這次可是去學藝，會很辛苦的。」

    「我想好了，老大。我這個人什麼都不會，可以說是一無是處。」五眼垂下頭：「我很怕有一天會跟不上你的腳步，成為你的累贅。」

    「你這是說的什麼話？！」劉芒重重的一巴掌拍在他肩上：「我不是早就說過了嗎？有我一口吃的，就有你一口！你別忘了，我們是兄弟！」

    這三天時間，劉芒將家裡的事情做了妥善的安排，為了怕羅霸道再次找茬，他勸說父母搬離了家裡的店鋪，住到一棟小型的別墅裡。

    別墅是李若男借給他的，劉芒越是不想欠她的人情，反而越欠越多，看來只有等以後慢慢還了。而關小夢也進入了李若男的公司，去到了那個菜品研發中心上班。

    對於吃貨關小夢來說，能每天試吃各種好吃的東西，並且還有工資拿，那簡直是到了天堂。

    古語雲：少不入川，老不出蜀。

    SC物產豐饒，氣候宜人。在這片天府之國上，誕生了別具一格的川菜文化。

    尤其是近幾年來，隨著麻辣火鍋和ZQ小面的盛行。川菜的麻和辣，已經開始侵占全國人的味蕾，隱隱有獨霸天下的趨勢。

    這次劉芒准備去的地方是SC文H縣的少工山，靠近臥龍自然保護區，可以說是深山老林了，那位李若男眼裡的世外高人，就隱居在那裡。

    「老大，要不咱們歇一會吧。」五眼背著個大大的登山包，癱坐在一塊大石上，累的氣喘吁吁。

    昨天一下飛機，兩人就轉乘小巴，一路風塵僕僕的趕到這座小鎮，可沒想到的是，這才是剛剛開始。聽鎮上的人說，劉芒他們要去的那個小村子，位於少工山的深處，而且現在還沒通公路，要靠兩條腿走路才能到。

    蜀道難，難於上青天。劉芒和五眼現在才體會到這句話的真正含義。

    從一大清早就開始爬山，已經在崎嶇的上路上跌跌撞撞的走了五個多小時。

    放眼望去，除了山還是山。除了山間偶爾飛過的雲雀和竄出的野兔，根本就不見任何人煙。

    「好吧，休息一會。」劉芒點了點頭，也找了塊石頭坐下來，從包裡摸出兩個面包，遞了一個給五眼。

    「奶奶滴啊！早知道先吃頓火鍋再出發，這鬼地方有啥好，非要住在這，難道住在這能成仙不成？」五眼狠狠咬了口手裡的面包，抱怨道。

    劉芒沒有理他，而是看了看手裡的指南針，又打開地圖對了對。

    「再堅持一會吧，再爬上個幾個小時應該就到了。」

    就在倆人准備休息一會再上路的時候，遠處的山林裡響起了奇怪的聲音。

    「老大，你聽到什麼聲音嗎？」五眼站了起來。

    「聽到了。不會是什麼野獸吧。」劉芒緊張起來。

    聲音越來越近了，林邊的草叢突然一下分開了，一只體型巨大的野豬從裡面竄了出來。

    「跑啊！」

五十一章 不語大師


劉芒嗓子裡吼了一聲，拉起五眼就往山上跑去。

    這只野豬最少有一百多斤，身上披了一層由樹脂、砂石、淤泥曬干後形成的厚厚甲胄。看那嘴角伸出的長長獠牙，別說劉芒和五眼兩人手無寸鐵，就算是有獵槍在手，也拿它沒轍。

    劉芒和五眼連滾帶爬的往山上跑，可跑了幾步後發現有些不對勁。

    回頭一看，那只野豬並沒有追上來，甚至連看都沒看他們一眼，反而往樹林的一側狂奔，好像後面有什麼可怕的東西在追趕它一樣。

    緊接著，幾聲尖利的哨聲響起，幾只體型龐大，狀若獅虎的獒犬從林子裡追了出來。只見當中最為壯碩的那頭一個虎躍，一下就將野豬撲到在地。

    剩下的幾只很快就圍了上來，抓肚子的抓肚子，咬喉嚨的咬喉嚨，分工有序，很快就將野豬放到在地。

    野豬拼命掙扎著，發出垂死的哀嚎，很快就倒在地上抽搐，一會就咽氣了。

    劉芒和五眼被這突如其來的變化驚得目瞪口呆，五眼偷偷拉了拉劉芒的衣袖，弱弱的問道：「老大，咱們還跑不跑？」

    「先看看，這獒犬肯定是有人飼養的，打獵的人應該馬上就到了。」

    劉芒猜的不錯。很快，一只巨大的山羊就從林子裡走了出來。

    這只山羊遠比平時見的山羊要大上一倍，跟一匹小馬駒差不多，全身漆黑如墨，兩只大角在頭顱兩側彎成磨盤狀的螺旋形，氣勢十足。

    這麼巨大的山羊平時很難見到，但更令人稱奇的是山羊身上還放著坐墊，兩只大角的根部也系著韁繩，一個八九歲大的小屁孩神氣活現的坐在上面。

    這個小孩僧衣芒鞋，腦袋上光溜溜的沒有頭發，脖子上纏著一大串佛珠，看樣子是個小沙彌。

    「咦？你們是啥子人哦，雜個跑這山旮旯裡來啰？」小沙彌的聲音還帶著奶氣，逗得五眼哈哈大笑。

    「呃，這位小師傅，我們是從江東來的，想要去青雲村。」劉芒瞪了五眼一下，開口問道。

    「去青雲村做啥子哦，那裡早就沒人了，前幾年都搬到鎮子上去了。」小沙彌摸著自己光溜溜的腦袋，顯得有些老氣橫秋。

    「沒人了？那你知道不語大師嗎？」聽到小沙彌這麼一說，劉芒心裡有些急了，難道這次要撲個空？

    「不語？你們找那個老漢干啥子哦？哦！你們都是他的私生子？」小沙彌拍手笑道。

    「你妹的！你才是他的私生子！你們全家都是他的私生子！」聽到莫名其妙就被人當了爹，五眼忍不住破口大罵。

    「你最好莫跟我吵哈，小心我叫麻豆咬你。」

    小沙彌皺了皺眉頭，拿起胸前的哨子吹了一口，那幾只獒犬馬上俯下身子，發出低聲的咆哮，嚇的五眼打了激靈，再也不敢吭聲。

    「小師傅，你知道不語大師？那他現在還住在青雲村嗎？」劉芒心裡一喜，連忙問道。

    「當然知道勒！那個老瓜批，現在還賴在我廟裡不肯走！你們要是他親人，趕快把他帶走，這麼些年也不知道吃了我廟裡多少米！」

    「真的，那就麻煩小師傅帶我們去青雲村了。」

    「好嘛，你等一下下。」

    小沙彌翻下羊背，從山羊背上掛著的布袋中掏出一把牛角尖刀，走到地上躺著的野豬面前，熟悉的解剖起來。

    別看他人小，可力氣卻很大，輕易的將野豬翻了個身，熟練的開膛破肚起來。看得劉芒和五眼嘖嘖稱奇。

    看到他弄的一手鮮血，五眼忍不住翻了個白眼：「奇了個怪了，這年頭和尚也開始殺生了。」

    「不聞殺，不見殺，不為我殺……施主你著相了。」小沙彌唱個佛號，緊接著眼睛一瞪：「你們兩個瓜娃子，還不過來幫忙！等天黑麼？」

    五眼和劉芒走了過去，幫著他將野豬幾條大腿卸下，將內髒扔給獒犬吃，又順著肋骨斬成幾截，然後用山羊身上捆著的彩條布一塊塊包好，縛在山羊身上。

    劉芒一開始還擔心這一百多斤的重量會讓山羊駝不起，結果發現是多慮了。山羊不但馱著肉，小沙彌自己還坐了上去，可照樣在崎嶇的山路上如履平地。

    劉芒和五眼兩人跟在小沙彌的身後，跌跌撞撞的走了三個多小時，在天快黑的時候，終於趕到了他們這次的目的地——位於少工山深處的青雲村。

    小沙彌說的沒錯，青雲村早已人去村空，而且看村民們搬走也不是一天兩天了，很多村裡的房子都已經垮掉了，上面長滿了青藤和雜草，宛若一座座墳丘。

    唯一沒有破敗的是村子盡頭的一座小小寺院，寺廟外用青磚圍成了一個小院。一株碩大的銀杏樹靠著寺院的院牆生長，金黃的樹葉落了一地，及目處一片金黃，顯得頗有禪意。

    「老鬼！老鬼！」一進院門，小沙彌就喊了起來。

    見沒人應聲後，他衝到院裡的的一間廂房內，一揭鍋蓋，氣的跳腳。

    「整天只曉得喝酒睡覺！又忘記搞飯了！今天晚上吃個串串哦！」

    劉芒和五眼走進寺院裡，跟著小沙彌在寺院裡找了半天，終於在寺院後一塊靠近山邊的大青石上，見到了李若男眼裡的那個世外高人——不語大師。

    「小師傅，你確定這就是不語大師？」見到側臥在大青石上的人，劉芒有些不確定的問道。

    這個人披著一件破破爛爛的羊皮襖子，頭發亂糟糟的像是一個大雞窩。赤著雙腳，臉色微紅，上面是經年未洗的汗垢，手裡抱著一個大葫蘆，正發出有節奏的呼嚕聲。

    「還能有誰啰，就是這個瓜貨，佛爺真是受夠他了！趕快把他帶走！」

    「不語大師？不語大師？」劉芒走過去，准備將他叫醒，可一剛走近，就被他身上濃烈的汗臭味熏得差點栽個跟頭。

    「你是誰？」不語大師翻了個身，睜開眼睛，看到劉芒和五眼，有些疑惑的問道。

    「我是若男小姐介紹來的，想來和您學習廚藝。」劉芒屏住呼吸，忍著他身上的那股惡臭，將手裡的小木牌遞了上去。

    「誰？」不語坐了起來，拿起那個小牌子看了一下：「哦，是他啊。」

    不語大師隨手就將那個小木牌扔進了青石旁的懸崖。然後翻了個身，嘴裡咕嘟了一聲，沒心情。

    在劉芒目瞪口呆的注視下，繼續呼呼大睡起來。

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第五十二章 最美味的三樣


「你這樣沒用的！你看我的！」小沙彌冷笑起來，跑到寺廟裡提來一大桶水。

    「老鬼！老鬼！」

    在叫幾聲沒應後，小沙彌將桶裡的水一滴不剩的全倒在不語大師的頭上。

    「啊~！~切~！」不語大師一個激靈跳將起來，連連打了好幾個噴嚏。

    「不語大師？不語大師？」劉芒問道。

    「啊？」不語大師抓著自己的羊皮襖子擰起水來，好像對這樣的事情習以為常。

    「我是若男小姐介紹過來的，想要跟您學習廚藝。」劉芒將剛才的話復述了一遍。

    「誰？誰是若男？」不語大師還沒反應過來，側著頭想了一下，明白過來：「哦，是李乘風家裡那個小丫頭吧？」

    「對的，對的。」劉芒連連點頭。

    「那牌子呢？我當年可是給他留了信物的。」不語大師一伸手，問道。

    劉芒差點一頭栽倒在地。你妹啊，剛才木牌不是給你了麼？是你自己一把就扔掉的啊！

    「牌子剛才被你給扔掉了啊！」劉芒欲哭無淚。

    「瞎扯！我怎麼不記得？」不語大師擰干淨羊皮襖子裡的水，跳下大石。

    「沒有牌子可不行，我可不能壞了規矩。」

    不語大師在劉芒要殺人的目光中，輕輕巧巧的往寺廟裡走去。

    「咦？悟靜？今天獵到野豬了？不錯不錯，晚上可以打打牙祭了。」不語看到廟門口山羊身上馱著的野豬，臉上笑開了一朵花。

    「這個老貨！你還有臉說，一點忙都幫不上！要是靠你！佛爺早就餓死了！」那個叫悟靜的小沙彌氣得咬牙切齒。

    「還不去生火做飯？」

    「不急，不急，我還沒睡過夠呢。」不語捏了捏羊背上的野豬，回頭一看呆立在那裡的劉芒和五眼，嘿嘿一笑。

    「想學廚是吧，行啊！先把這頭野豬給我燉了，記住！我只吃豬身上最美味的三樣東西！」

    說完，不語擰開葫蘆的口，灌了幾口酒，然後躺在寺院的台階下，眼睛又咪了起來。

    「老大，怎麼辦？這老貨分明就是想故意為難你。」五眼憤恨的說道。

    「沒辦法，想要人家教你東西，哪有那麼容易的，按他的要求做吧。」劉芒顯得有些無奈。

    「豬身上最美味的三樣東西？那是哪裡？要是不如他意，肯定沒戲。」

    「這個可難不到我。」劉芒走到山羊的跟前，將縛在上面的野豬卸了下來。

    「在行家眼裡，豬腦、豬尾、還有梅條是一頭豬身上最為美味的三樣東西。」

    「啊，這三樣啊，我還以為是大排和豬腳呢。」

    「大排和豬腳同樣美味，但還是遠遠及不上這三樣。豬腦形似豆腐，口感細膩。下火鍋，或是小火微煎，都別有風味。」

    「那豬尾巴呢？我看以前殺豬的人說那是下水，都不怎麼待見啊。」五眼有些奇怪的問道。

    「那你是讓殺豬的屠夫給騙了，豬尾巴又叫皮打皮、節節香，皮多膠質重。不論是燒、鹵、醬、還是涼拌，都滋味獨特，是最好下酒的菜。這根豬尾巴，屠夫一般都會自己留著的。」

    「那梅條呢？是不是豬裡脊？」

    「沒錯，豬身上的脊椎骨那有兩條肉，外側的一條叫大裡脊，內側的一條是小裡脊，也就是俗稱的梅肉了。這條肉，肉質最為鮮嫩，東北菜裡的鍋包肉，還有SC菜裡面的水煮肉片，在講究一點的飯店裡都是用這個地方的肉做成的。」

    「這老貨！還真會吃！」五眼聽完，感慨道。

    「這說明這個不語大師還是有點道行的，我們沒有白來。」

    「那行，我來幫你打下手，老大你開始做菜吧。」

    劉芒點點頭，和五眼抬著野豬走進了寺院的廚房。別看不語這老頭渾身髒不拉幾，可廚房倒收拾的挺干淨，各種工具和調料一應俱全。

    劉芒松了口氣，巧婦難為無米之炊。要是什麼調料都沒有，再好的水平也做不出好的菜來。

    「小五，你先幫我把這條豬尾上的毛給褪掉，用火烤一下，然後用開水燙幾次。」劉芒吩咐道。

    「好嘞！」五眼應了一聲，忙活開了。

    劉芒在廚房裡找了一把剔骨尖刀，先將野豬脊柱骨側的梅條剔了下來。

    他准備用SC菜裡水煮肉片的做法來烹飪這條裡脊。

    這道享譽大江南北的川菜大概起源於上世紀30年代左右，據傳是自貢的一位名廚所創，講究的是麻、辣、鮮、香。因肉片未經劃油，故名水煮肉片。

    而豬腦他同樣准備采用川菜的做法，因為豬腦有股天然的腥膻味，只有用川菜裡的麻和辣才能徹底壓制。

    劉芒雖然沒有系統的學過川菜，但一通百通，簡單的幾種做法他還是知道的。

    「老大，弄好了。」過了一會，等劉芒將肉片切好，豬腦上面的黑膜取盡，各種佐料准備妥當後，五眼的豬尾也弄干淨了。

    被火燎過毛，又用開水燙過的豬尾已經變了模樣，白花花的很是耀眼。

    「老大，豬尾巴你准備怎麼做？我還從來沒吃過呢。」五眼問道。

    「豬尾的膠質比較多，按理說是鹵制最為好吃，但現在缺少鹵料，時間上又來不及，我看還是紅燒好了。」劉芒想了一下後，說道。

    「小五，幫我把灶裡的火升起來，准備做菜了。」

    廚房裡現在用的是農村常見的土灶，這種灶是燒柴火的，火力大，但缺點就是不好控制火候。

    「你們准備做啥子東西吃哦？」這個時候小沙彌悟靜，鬼頭鬼腦的探了進來。

    「小師傅，你也吃肉麼？」劉芒打趣道。

    「我還不是和尚！」小沙彌白了劉芒一眼，指著光禿禿的腦袋。

    「看到沒，還沒有點上戒疤。再說了，這頭野豬風餐露宿，日曬雨淋，才長這麼大，就這麼死了已經夠可憐了。當然要給它找個妥善的埋葬地，好讓它重入輪回，早登極樂。」

    說到這，悟靜咽了咽口水：「我看佛爺的肚子就很不錯，每日在佛前念經禱告，一定能讓它早日超脫。」

    「是超脫成一坨屎吧！」五眼被小沙彌的話逗得哈哈大笑。

    「阿彌陀佛！簡直聒噪！」小沙彌火了，撿起一根柴火，照著五眼的腦門就是一下。

    五眼像只中槍的麋鹿，被這一下砸的跳了起來。

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第五十三章 悟靜的煩惱


「你！」五眼被悟靜這一砸，砸的火大，想要還手，可一看他還是個小孩，只有悻悻垂下手臂。

    「別鬧了，開始做菜。」劉芒沒好氣的瞪了他一眼。

    灶台裡的火升了起來，豬尾巴被劉芒切成了小段，先抄了一道水，然後下油鍋過了一次油。

    鍋內留少許余油，蔥姜蒜下去爆香，小炒一會後，放上清湯、老抽、老酒、茴香、香葉、干辣椒……

    「小五！退火！小燜！」劉芒喊了一聲。

    「好嘞！」五眼應了一聲，將爐灶裡的木柴抽了幾根出來。

    沒辦法，這種土灶沒法像酒店裡用的煤氣灶一樣隨意的調節大小。火候的大小完全靠燒火的人控制，所以在古代，廚房燒火的人也是一門職業，叫做司爐，俗稱燒火佬。

    這邊的豬尾在灶上燒。同時，那邊的灶眼劉芒也叫五眼點上了，架上蒸鍋，准備開始烹制另一道菜，油淋豬腦。

    豬腦在SC也叫腦花，一般都是下火鍋的時候吃，愛者極愛，恨者及恨。大多數恨者都是過不了豬腦本身帶有腥燥味的那一關，所以廚師在做這道菜的關鍵，就是怎麼去腥。

    據傳歷史上曾有油淋猴腦這道菜，並在隨著近些年網絡的發達，傳的越來越懸乎。

    大意是將活著的猴子卡在特制的桌子上，敲開猴子的天靈蓋，然後用燒滾的熱油淋上去，猴子在桌子上『吱吱』直叫，食客馬上用調羹舀食猴腦，大快朵頤的同時也血腥無比。

    但這個傳聞在劉芒看來，這都是扯蛋！

    當然，在古代。猴腦確實是和熊掌、鹿尾、虎骨等珍稀食材並列的山珍，但做法絕對沒有那麼殘忍。

    原因無它，哺乳動物的腦部都有一層血管回路，這層像粘膜一樣的東西不但很腥，而且有些發苦。

    況且動物的腦子本身就帶著很重的腥味，這樣熱油直接淋上去，腦子還沒熟透，又談何好吃？我們的老祖宗絕對沒有那麼蠢！

    雪白而綿軟的豬腦被劉芒仔細清洗過，腦膜和上面血管被他小心的撕去。

    撕剝腦膜和血管是個細活，因為腦膜是和其他腦組織微妙連結在一道的。過於粗暴的話，會連帶腦白質一道撕下，腦子的形狀和結構也將會破損。

    所以，這道工序十分考驗一個廚師手上的功夫和耐心。

    處理好的豬腦被劉芒在黃酒裡泡了幾道，然後加上鹽和姜汁事先腌制過，等到腥味完全去除這才開始上灶蒸制。

    蒸的時間也很講究，過一分不行，太老。早一分也不行，豬腦只要有一點沒熟，就會有腥味。

    但好的廚師能隔著蒸籠，就能感受到食材在裡面的變化。很顯然，劉芒就是其中一人。

    豬腦蒸好後，再在上面撒上姜絲和蔥花，然後澆上一勺用花椒、辣椒面、各色香料熬制出的滾油，這道油澆豬腦才算大功告成。

    雪白的腦花泡在還在沸騰冒泡的紅油裡。一股由辣椒、花椒混合，讓人鼻頭微微發嗆的香味就在廚房彌漫出來。

    「這小子，還真有點本事。」側著身子睡在寺台階上的不語抽了抽鼻子，嘴裡咕嚕道。

    這個時候，另外一口鍋裡的紅燒豬尾也燒好了。切成小圓盤的豬尾在鍋裡微微顫抖著，鍋裡的熱氣將豬尾裡的一部分膠質熬了出來。

    完全不用特意去勾芡，膠質讓湯汁自然變的粘稠，在燒得醬紅的豬尾上形成一層油光閃亮的薄芡。

    「硬是巴適（爽，舒服的意思）勒！」悟靜的腦袋都要栽到鍋裡。

    「等我哈！我知道那個老鬼還藏著幾瓶好酒，我去偷過來！」說完，一溜煙的跑出去了。

    將豬尾盛好裝盤，又將鍋清洗干淨後，劉芒准備完成今晚最後的一道菜品——水煮肉片。

    之所以將這道菜放在最後，是因為這道菜是費時最短的，同時也是最為注重火候的。

    火候，這一直以來都是中國學廚的人繞不過去的一個坎。

    就好比現在這道水煮肉片來說，切好的肉片加上蛋清、澱粉、鹽掛漿，然後下到用豆瓣醬和佐料炒香後，加清湯煮出的紅湯內。

    做法並不復雜，但火候極其重要，這看的不止是時間，還有廚師對手裡食材的了解，煮的稍微一過，便不能做出滑嫩如綿，入口即化的肉片了。

    這道菜是劉芒平時拿來練手的家常菜，做過很多次，所以火候掌握的很好。

    肉片只煮到七分熟，然後倒入早已經鋪好萵筍葉，豌豆苗的大盆內。

    新鮮的蔬菜劉芒沒在廚房找到，這是他跑到沒人的地方在空間取出的。

    鋪好肉片後，撒下大把研碎的辣椒沫和花椒粉，蓋上蒜末和蔥花，再將另一鍋裡燒好的滾油澆上去。

    「滋啦！」一爆聲！

    滾油逼出了辣椒沫裡的紅和辣，逼出了花椒裡的麻，逼出了蒜末和蔥花裡面的香……

    同時，滾油的溫度也將原本只有七成熟的肉片徹底逼熟，最後撒上一點白芝麻收尾，這道水煮肉片就完成了。

    「時間剛剛好！」悟靜鬼鬼祟祟的跑了進來，手裡抱著一個大瓦甕，左看右看，好像在防著什麼。

    「那個瓜批！以為把酒埋在那個彎彎角角裡，佛爺就找不到了嗦？」

    悟靜一臉的得意，將手裡的瓦甕高高舉起：「今天你請我吃肉，我就請你喝酒！喝好酒！」

    「你才多大的小屁孩！還喝酒，也不怕影響發育！」在灶下燒火的五眼又管不住他的嘴。

    沒想到是，這次悟靜居然沒有反駁，眼神裡的光迅速黯淡下去。

    「其實我已經二十歲了勒！」

    「啊！這是怎麼回事？」劉芒和五眼異口同聲的問道。

    看這悟靜的模樣明明是個七八歲大的孩童啊！難道這世上還真有駐顏有術的奇異功法不成。

    「我也不曉得噻，本來好好的，結果在八歲那年我生了一場大病，燒了好幾天，結果後來就再也不長個了勒！」說到這，悟靜很是懊惱。

    難怪！這個看似才孩童的小沙彌不論是力氣還是言行舉止都異於一般的小孩，原來是這個原因。

    「對不住了哈，哥們，我以後再也不擠兌你了。」五眼一把摟住悟靜的肩膀，幽幽嘆了口氣。

    「長不大也好，沒那麼多煩惱。」五眼接著往悟靜胯下一瞄，忍不住又說道：「看吧，你以後反正要做和尚的，那個地方也用不上，這樣不是剛好？」

    「老子弄死你個瓜娃子！」

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第五十四章 猴兒酒 上


    「不語大師，開飯了。」劉芒和五眼在院子中央擺上小方桌，將做好的菜端了上去。

    「咦？老鬼，今天居然舍得洗澡？」悟靜奇怪的叫出聲。

    趁著劉芒做菜的空檔，不語洗了個澡，換下他的那身羊皮襖子，穿上了一件粗布麻衣。

    雖然胡子沒刮，頭發也濕漉漉的貼在腦袋上，但比開始見他的時候好太多了。至少身上沒有那種讓人聞之欲嘔的臭味了。

    「難得吃頓好的，當然要正式一下，難道你喜歡坐在茅廁裡吃飯？」

    「****個先人！你個老鬼，也不知道這兩娃為啥要找你學藝！自打我認識你開始，就沒有吃過你做過的一次正經飯，每天都是窩窩頭加鹹菜，你也好意思說你曾經干過廚師？」

    「你個憨貨！有吃的還塞不住的你嘴？」不語笑眯眯的罵了聲，拿起筷子，夾起一片肉片送入嘴中。

    劉芒注意到他是用左手握的筷子，右手一直放在桌子下，看來這個不語大師還是個左撇子。

    「不錯，這肉片不錯。」不語點了點頭：「不錯的意思是指你的基本功還不錯，火候把握的恰到好處，但勾芡這一方面還欠缺了一點技法。你應該是沒有拜過師門，自己自學的吧？」

    「大師說的很對，我小時候家裡是開酒樓的，從小在廚房長大。但長大後是自己摸索的，沒有拜過正式的師傅。」

    「能自學到這種程度，說明你的天賦還不錯，也舍的下苦功。」

    不語拿起筷子敲了敲桌子：「廚藝有三。一是天賦，二是苦功，三是傳承。」

    「但是…可惜啊…可惜…」說到這，他話鋒一轉：「做菜可不像是老師上課，能口頭講解就能學會。很多時候都要靠師傅手把手的教，一遍遍的演練，才能體會到其中精髓。如果你早些年遇到我肯定沒問題，但現在我已經做不了菜了。」

    「啊？這是為什麼？」劉芒奇怪的問道。

    「為啥？喝多了酒患上了雞爪瘋唄！」嘴裡塞著一塊豬尾的悟靜『咯咯』大笑起來。

    不語將藏在桌子下的右手放了上來。他的手沒使力氣，也在不由自主的抖動著。

    「帕金森？」劉芒和五眼同時叫出聲來。

    「不止是帕金森。」不語苦笑道：「我的味覺也退化了不少。現在別說做菜了，連鹹淡我都分不出來。」

    「不對啊，我看廚房裡各種調料和工具都很齊備，你不做菜准備那麼妥當干嘛？」

    「哎！」不語悠悠嘆了口氣：「做了大半輩子廚師，總有些東西割舍不下。做不了，每天看看也是好的，難道你就不容許一個廚師意淫一下過往的崢嶸歲月麼？」

    說完，不語大口大口的喝酒，神情顯得很是低落。

    「意淫？」正在埋頭大吃的五眼，眼睛一亮，突然像個神經病一樣狂笑起來。

    「你怎麼回事？」劉芒皺起眉頭。

    「老大！太…太他媽好笑了！」五眼笑的一抽一抽，完全停不下來。

    「你想啊，得了這個病其實也不錯嘛，至少生理問題可以自己解決嘛。」

    「什麼生理問題？」

    「你想…你想…」五眼硬生生憋住笑，將右手圍成個圈圈，左手的食指伸進去上下聳動。

    「自帶震動的飛機杯！多他媽爽啊！哈哈！」

    不語一愣，想了一下，旋即反應過來。勃然大怒，抄起板凳就砸了過去。

    「我弄死你個憨貨！」

    可五眼早有准備，遠遠的躲開了。兩個人一追一逃，圍著院牆轉起了圈圈。

    劉芒無語的一拍腦門：「這個活寶！」

    ……

    第二天清晨。

    「老大，你確定我們要去麼？」五眼背上背著一口大黑鍋，一臉的苦相。

    「還不是因為你！」劉芒眼睛一瞪：「不但取笑別人，還將他的酒給喝光了。」

    「就是，就是。」悟靜在一邊煽風點火：「就你喝的最多，你上輩子是酒桶麼？一壇不夠，還要喝三壇，將佛爺大半年的存貨都給喝光了！」

    「靠勒！也不看看那酒是誰偷來的！」五眼白眼一翻，很是不忿。

    「悟靜，這次去取那個猴兒酒真的很難麼？」劉芒問道。

    雖然不語說自己已經教不了劉芒，但劉芒還是絕定留下來。

    不會演練沒關系，口頭傳授也行。

    劉芒相信，以自己的天賦，只要有人稍微的幫他捅破一層窗戶紙，剩下的自己也能慢慢摸索出來。

    但不語讓五眼這一氣，加之悟靜又偷光了他的酒，結果臨時變了卦。說要是劉芒想跟他學廚，除非去少工山裡給他取點猴兒酒來，不然的話一切免談。

    猴兒酒是什麼？野生的猴子采集山中果實，經過堆積，位於底層的果實，經過上層果物擠壓，破裂，產生果漿。同時，由於上層果物阻隔了空氣中的氧氣，導致果漿與附著在一般果物表皮的野生酵母菌產生反應，釀造而成的酒。

    而山林中猿猴會釀酒，古人筆記雜著裡多有記述。

    明代學者李日華在《蓬櫳夜話》中寫道：黃山多猿猱，春夏采雜花果於石窪中，醞釀成酒，香氣溢發，聞數百步。野樵深入者或得偷飲之，不可多，多即減酒痕，覺之，眾猱伺得人，必嬲死之。

    這種酒可遇不可求，就算知道哪裡有，猴子會輕易的讓你去取嗎？

    「何止是難哦，簡直是不可能！」悟靜一口就否決了：「少共山裡的猴群大大小小有上千只，一只撓你一下，你都受不了。我看是那老鬼故意刁難你，好讓你知難而退。」

    「不試過又怎麼知道。」劉芒定了定神。

    他這麼說是有底氣的。《食珍錄》上記載了怎麼取這種酒的方法。但同時也說明，取這種酒的危險系數極大，沒有准備妥當最好不要輕易嘗試。

    劉芒三人攀著陡峭的山路往密林深處走去，走了一個多小時，已經走到了少工山的深處，這裡山高林密，處處是一派原始森林的自然風光。

    「先說好哈，我只負責帶路，可不會幫忙。」走到一片山崖下的林子出，悟靜停了下來，聲明道。

    「那你喝不喝？」五眼嘴巴一撇。

    「喝？等你被猴兒追的起跳的時候，別怪佛爺沒提醒你。」

    「我還不信了，幾只黃毛畜生還能將本大爺怎麼滴？」五眼冷笑起來，頗有點混不吝的態勢。

    「阿彌陀佛！佛祖保佑！」悟靜唱了個佛號，一推五眼：「猴群就在前面，去吧！」

    PS:第二更，晚上還有一更。

第五十五章 猴兒酒 中


    「小五你准備好了嗎？」劉芒問道。

    「好了。」五眼點點頭，俯下身去，將袖口扎好，又將鞋帶系緊一些，然後將背後的大鍋取下，頂在腦瓜上。

    見到他准備好了，劉芒拿出一罐綠色的汁液開始往他身上塗抹。

    「我日啊！好臭！」見劉芒打開那罐綠色汁液的瓶蓋，悟靜連忙捂住鼻子躲開了。

    「這是啥子鬼東西哦？不會是屎吧！」悟靜一臉驚恐。

    怎麼形容這罐綠色汁液的惡臭呢？這麼說吧，這種臭味就像是把大量死魚放在便桶裡酵，然後在烈日下暴曬產生的氣味還要濃郁幾倍。

    和這味道一比，以前不語身上的汗臭味簡直可以用香氣撲鼻來形容。

    「這是鹿兒靈的汁液，又叫臭靈丹草，猴子的嗅覺可比人敏銳多了，想要無聲無息的取到猴兒酒，非要這個不可。你要不要也塗一點，等會猴子就不會追你了。」

    昨天一整天劉芒都在花時間准備食珍錄記載的材料，這種臭靈丹草就是其中的一種。

    「佛爺就算是被猴子撓死，也不要塗這鬼東西。」

    「隨你。」

    劉芒幫五眼塗完後，自己也抹了起來。抹好後，吸了吸鼻子，現確實太臭，就想找點東西塞住鼻孔。

    可當他回頭一看，現五眼已經早早的掏出兩根香煙插在鼻孔裡。配上他那肥碩的體型，活像是一頭伸出獠牙的野豬。

    「老大，給！」五眼遞了兩根香煙過來。

    「你這小子，倒是從來都不虧待自己。」劉芒忍不住笑了，順手接過來，堵上鼻孔。

    兩人准備妥當後，貓著腰朝密林深處摸了過去。

    樹林中響起了「抖抖索索」的聲音，不時有黑影從他們頭上的樹枝上跳躍而過，出「吱吱」的叫聲。

    「老大，這猴子要是現有人在打它們的主意，不會生撕了咱們吧？」五眼壓低聲音，怯怯問道。

    「不怕，我們不貪心，只拿一點的話，不會被它們死纏著不放的。」

    「那萬一窮追不舍咋辦？在這林子裡我們可跑不過它們。」五眼擔憂的問道。

    「我給你的東西你都准備好了吧？要是情況不對，馬上點燃扔出去。」

    「明白，不過老大，你確定有用嗎？猴子可不比馬蜂，精怪著呢。」

    「我也不確定，走一步看一步吧。」

    很快，兩人就走出了密林。密林外面是一塊斷崖，在崖壁前的空地上，密密麻麻的猴子們正蹲那裡。有的在曬著太陽，有的在互相捉著虱子……

    放眼望去，仿佛平地長著的一堆堆黃色蘑菇。

    「怎麼辦？老大？」劉芒和五眼窩在一塊大石頭後，探出半個頭，偷偷往外瞄。

    「不急，先看看，我們還不知道那猴兒酒藏在哪裡呢。」

    兩人按捺下焦急的心，靜靜的蹲在大石後面，耐心等待著。

    等了快兩個小時，劉芒和五眼兩人覺得自己全身都要麻木後，猴群突然騷動起來。

    原來是出去覓食的猴子回來了。它們手裡大多都拿著各式的野果和植物的塊莖，從樹林裡衝了出來，嘴裡出興奮的叫聲。

    空地中央一只特別大的公猴出一聲長嘯，吵鬧的猴群陡然間安靜下來。

    回來的猴子圍了上去，將手裡的食物放在猴王的面前，很快就堆成一座小山。

    猴王慢斯條理的吃將起來，不時有猴子偷偷摸摸的湊上前去，搶上一點就跑。有的成功，但大多數都被猴王咬的唧唧直叫。

    又等了快一小時，猴王好像終於吃飽了。它拍了拍自己的肚子，興奮的左跳右跳，然後抓起一點水果，搖搖晃晃的往山崖走去。

    其它的猴子一湧而上，搶奪猴王吃剩下的食物，不時的打成一團。

    「在那裡！」劉芒眼睛一亮。

    「哪裡？」五眼急忙問道。

    「看到那塊大石頭沒有，猴王就走到那裡去了。出來的時候是兩手空空的，它肯定是將果子放到大石頭後面，那裡一定是釀造猴兒酒的地方。」

    「那現在怎麼辦？」

    「按原計劃行事！小五委屈你了，記住！萬一猴子撲上來咬你，一定要先護住眼睛！」劉芒重重拍了拍五眼的肩膀。

    「你就等我的好消息吧！」五眼嘿嘿一笑，低下身子，緊緊靠著地上的大石，朝前摸去。

    猴群離他倆藏身的地方大概還有三十多米遠。空地上的猴子正忙著搶奪食物，加之五眼身上又塗了掩蓋氣味的汁液，所以並沒有現有人的到來。

    五眼摸到近處，然後從包裡摸出一串鞭炮，點燃後狠狠甩進了猴群中。

    「劈裡啪啦！」巨大的響聲在空地上炸起！

    緊接著，五眼舉著那口大黑鍋從石頭後跳了出來，一邊用力敲擊，一邊扯開他的鴨公嗓唱了起來。

    「蒼茫的天涯是我的愛！悠悠的白雲下面一片海……」

    空中彌漫的硝煙味和突如其來的響聲，讓整個猴群潰不成軍，嚇得屁滾尿流，四處逃散。

    那只猴王也從大石頭那裡蹦了過來，拼命捶打著自己的胸部，大聲咆哮著，繞著空地快奔走，招呼著自己的猴子猴孫們，准備擊退敵人。

    「好機會！」劉芒心裡一喜，連忙往那塊猴王去過的大石頭處狂奔。

    還沒奔到近前，一股奇異的酒香就飄入了他的鼻端。這股香氣甘芳豐美，甜膩迷人。

    「有戲！」劉芒的心撲通通直跳，急忙轉到大石後面。

    大石後面有一個不大的石窪，大概也就腳盆那麼大，裡面堆滿了各色的野果，那股奇異的酒味就是從果子裡散出來的。

    劉芒連忙取出一個塑料大壺，又拿出一個大瓜瓢。用瓜瓢輕輕往果堆上一壓，一股金黃色的液體就從最底下的果子裡滲透出來。

    劉芒滿滿舀了一大瓢酒液，灌入大壺中。這種白色的塑料大壺是農村裡用來裝酒的，一壺最多可以裝五斤。

    劉芒這次一共帶了三個壺，等他裝到第二個，正准備裝第三個的時候，空地上傳來五眼鬼哭狼嚎的慘叫聲。

    「老大！我抗不住了！救命啊！」

    ps：今天三更完畢，明天繼續三更走起。感謝浦浦浦貂蟬騎呂布這兩位兄弟的打賞和各位的推薦票。

第五十六章 猴兒酒 下


    劉芒扭頭一看，發現五眼頭上頂著那口大黑鍋正抱頭鼠竄。

    猴群雖然不喜歡他身上的味道，但並不妨礙它們對五眼發動攻擊。

    無數的石塊如雨點般砸落，砸的五眼頭上的黑鍋『哐當，哐當』作響。

    一開始劉芒還在疑惑，為什麼《食珍錄》上指明要引開猴群的人帶上大鐵鍋，現在才明白其中的原因。

    「你傻啊！趕快點燃我給你的東西！」劉芒一聲吼，提醒道。

    可五眼忙著躲避猴群的攻擊，根本無暇顧及，最後他干脆像只大烏龜一樣，蹲在地上，將整個人都縮在大黑鍋底下。

    「你是豬啊！」劉芒暗罵一聲，依依不舍的看了看那口還剩不少果酒的石窪，將其中的一瓶果酒扔入空間，剩下的一瓶系在腰上。

    算了，取太多的話，猴群會遷徙地方。留點根，下次回來取吧。

    劉芒舔了舔嘴唇，從空間裡取出兩個竹筒，用打火機點燃竹筒前方塞著的棉布，狠狠朝猴群甩了過去。

    「嗤啦！」一聲輕響。

    大量的白眼從竹筒裡冒了出來，很快就在空地上蔓延開來。

    還別說，這白煙真的有效果，很多猴子被這煙一熏，立馬就搖搖晃晃像喝醉了酒一樣，打起了擺子。甚至還有不少開始攻擊起身邊的同伴來。

    不同於上次熏馬蜂所用的青草捆，這個竹筒裡的還添加了一味研磨成粉末狀的特別植物——木天蓼。

    木天蓼又叫藤天蓼和金蓮枝。在中醫裡，主要是用來治療半身不遂，和痛風等症狀的。

    劉芒以前只知道這東西和貓薄荷一樣，對貓科類動物有致命的吸引力。一但****將會出現癲狂的症狀，可沒想到對猴子也有這樣的效果。老祖宗傳下的秘方果然神奇。

    「快走！」趁著猴群大亂的這個空檔，劉芒衝到五眼的面前，拉起他就往林子裡衝去。

    有一些猴子被煙熏到，但還有一部分沒有，它們在猴王的帶領下，追了上來。

    「小五，快！快點燃我給你的竹筒！」劉芒大喊。

    五眼這才反應過來，手忙腳亂的摸出竹筒，點燃扔了出去。

    濃煙在密林裡升起，相比毫無遮擋物的空地，密林裡茂盛的植物讓濃煙殘存的時間更為長久，形成了一道天然的屏障。

    猴群受這屏障一阻攔，大部分都從樹上跌落下來，只有幾十只還在後面窮追不舍。

    「悟靜！悟靜！」劉芒和五眼逃到剛才他們出發的地方一看。

    發現悟靜這個小沙彌正翹著二郎腿，嘴裡叼著一根草莖，臥在一根樹杈上睡得正香。

    「啊！怎麼啦？拿到猴兒酒了？」悟靜驚醒過來，擦了擦嘴角流出的夢涎。

    「跑啊！」五眼一聲喊，嚇得悟靜一個激靈。

    「我額你個龜兒哦，鬼喊鬼叫做啥子哦！」悟靜有些不滿，抬頭往劉芒身後一瞄，小臉煞白，發出一聲尖叫。

    「你們果然是想害死佛爺勒！」

    密林中的樹葉抖動著，追過來的幾十只猴子發出憤怒的叫聲，恨不得要將這幾個敢於侵犯他們領地的人撕成碎片。

    「麻豆！麻豆！」悟靜一邊大喊，一邊狂吹胸前的哨子，想招呼幾只獒犬過來幫忙。

    「來不及了！」劉芒一把就將他抱起，往前狂奔。

    為了怕獒犬驚動猴群，所以在來的時候劉芒就要悟靜將獒犬留在離這很遠的地方。

    「老大，你先跑！我來擋一下！」五眼拿起大鐵鍋扣在胸前，對劉芒吼道。

    「少扯蛋！一起跑！」劉芒回道。

    剩下的猴群雖然少，但還是有幾十只，特別是那只猴王也在其中。

    看它那體型，站立起來有大半個成年人那麼高，鋒利的爪子，還有那張開的嘴裡露出的尖利獠牙，往人身上一咬絕對就是一窟窿。

    三人又往前狂奔了幾十米，後面的五眼突然發出一聲慘叫。

    劉芒扭頭一看，猴群已經追上來了，其中的兩只還跳到了五眼的身上，正拼命撕扯。

    五眼已經倒在地上，用鐵鍋擋著頭部，雙腿在拼命亂蹬，想要擺脫猴子的糾纏。

    沒辦法，劉芒只有將悟靜放下：「你快跑，我來拖住它們！」

    「那你們要小心啊！千萬要等我帶狗回來！」悟靜見自己也幫不上忙，便迅速的朝林外跑去，想要呼喚自己的獒犬。

    劉芒衝到五眼面前，抓住一只猴子的後頸想要將它從五眼的身上扯下來。

    可猴子哪能乖乖就範？張開了嘴就朝劉芒的手上咬去。

    劉芒騰不出手來，心中大急！可就在這個時候，那只猴子突然一下消失的無影無蹤。

    劉芒陡然明白過來，恨不得扇自己一耳光：「真是蠢啊！我怎麼把這給忘了？」

    他如法炮制，抓向五眼身上的另一只猴子，他的手一挨到猴子身上，那只猴子也消失了。

    「小五！小五！」劉芒掀開五眼頭上的大鐵鍋：「你快走，我有辦法對付這些猴子了！」

    「啊！剛才的猴子呢？」

    「被我打跑了！少廢話！你快走！我有辦法！」

    劉芒見猴群已經蹲在樹上准備發起攻擊，急了。抬起腿就在五眼肥碩的屁股上狠狠踹了一腳。

    「快走！」

    可能是從小到大都對劉芒有些盲目崇拜的緣故，五眼也沒問是什麼辦法，爬起來就衝進樹林中，跑開了。

    這個時候，猴群從樹上跳了下來，朝劉芒發動了攻擊。

    劉芒撿起五眼留下的鐵鍋，頂在頭上護住腦袋，雙手連連揮舞。只要猴子一挨到他的手掌，立刻就消失不見了。

    隨著時間的推移，猴群也開始疑惑起來自己的同伴怎麼越來越少，但對劉芒的仇恨還是蓋過了一切。

    終於！猴王也忍不住了，它發出一聲咆哮，朝劉芒撲了過來。

    「來啊！畜生！」劉芒毫無畏懼，迎了上去。

    猴王的爪子在劉芒的手臂上留下一道深深的爪痕，但它馬上就發出一聲尖叫，同樣憑空消失了。

    剩下的猴子還有七八只，它們見到猴王詭異的不見了，哪還敢應戰，迅速的竄到樹上，逃之夭夭。

    劉芒累得氣喘吁吁，癱倒在地，一顆心砰砰直跳。

    「收獲大發了勒！」他似乎看到大桶大桶的猴兒酒在他的眼前飄散出濃郁的酒香。

    PS:今天第一更，還有兩更。

第五十七章 大勝而歸


    「老大沒事吧！」過了一會，五眼和悟靜衝了回來，獒犬的咆哮聲在他的身邊響起。

    「沒事。」劉芒從地上爬了起來，從衣袖上扯下一截布條，纏住被猴王抓出來的傷口。

    「猴子呢？猴子都到哪裡去了？」悟靜奇怪的問道。

    「當然是被我打跑了啊。」

    「切騙鬼吧！」悟靜仰起頭，有些不信：「這猴子可是山裡真正的霸王，一但惹到它們，別說是一個人，就算是一頭老虎，也要被撕成碎片。」

    「那你就再去追追看啊。」劉芒輕笑起來。

    「追就追！」悟靜氣鼓鼓的往前走了兩步，也笑了起來：「佛爺才沒那麼傻呢。咦？你真的找到猴兒酒了？」

    「那是當然，不然我費那麼大勁干嘛？」劉芒將腰間掛著的那壺猴兒酒取了下來，對著陽光細細打量。

    壺中的猴兒酒黃亮如琥珀，很是奪人眼球。

    「快給我嘗嘗！」悟靜跳將起來，伸手就要來搶。

    「少來！」劉芒一個轉身將酒背在身後：「這是給不語大師拜拭的，喝完了那不白來了？」

    「我的親哥哥也Ｇ個老鬼要是見到這種酒，哪還有我們的份？連聞都聞不到！」

    「你真想喝？」劉芒存心想要逗逗他。

    「想啊！」悟靜連連點頭，像一只啄米的笑。

    劉芒弄酒壺的瓶蓋，倒了一瓶蓋遞給他。

    這酒在壺裡還不覺得什麼，一倒出來，立刻散出一股濃烈的果香，讓人忍不住抽動鼻翼。

    不止如此，這酒的顏色也很漂亮，金黃金黃的，很是粘稠，宛若蜂蜜一般。

    悟靜心翼翼的接過瓶蓋，仰脖一口喝下，然後閉上眼睛，臉上露出陶醉的神情。

    「老大，也給我喝點。」五眼一把搶過悟靜手裡的瓶蓋，遞到劉芒面前。

    「贊贊！」五眼連連點頭：「這可比什麼茅台、五糧液好喝多了！」

    劉芒也倒了一瓶蓋送入嘴中。

    第一感覺是甜，這種甜甚至有些瘆人，像是蜜糖一樣。然後是酸，這種酸相較於甜來說比較淡，就像是君臣一樣，分了主次。

    最後，一股濃烈的酒香在舌根處爆，將酸和甜兩種味道完美的結合在一起，這種味道往鼻腔上一衝，讓人有種醺醺欲醉的感覺。

    這樣好的酒，劉芒只喝過一次，那就是上次李若男帶過來的貴腐酒，可現在這個猴兒明顯還要勝上幾籌。

    猴子居然比人釀造的酒還要好喝？有時候你不得不感慨造物主的神奇。

    劉芒轉頭一看，現五眼和悟靜正盯著自己手裡的酒壺，不停的吞咽著口水，像是飢餓已久的野狼看到柔弱的山羊一般。

    「老大，再喝點嘛，這不是有很多嘛。」五眼說道。

    「是勒，那個瓜批喝酒像喝水一樣，哪能品得出這酒的滋味。」悟靜也表示贊同。

    「那？那就再喝點？」劉芒舔了舔嘴唇，也同樣意猶未盡。

    很快，三人你一口，我一口，將一壺酒干掉了大半。

    「不行了！不行了的不能再喝了！」劉芒已經記不起自己是第幾次說這樣的話了。

    「最後一口後一口！」

    「還有的嘛！給那個老鬼嘗個味就行了嘛！」

    「好了！我說不能再喝了！」劉芒一把將悟靜手裡的瓶蓋搶了過來，重重的炮酒壺上。

    五斤裝的大壺裡面還剩下淺淺的一個底，撐死也就能再倒出一杯酒。

    一股酒意從劉芒的心頭升起，直衝腦門。這種感覺是如此舒服，仿佛身體都輕了許多，全身好像懶洋洋的泡在熱水中一樣。

    「哎！」悟靜和五眼同時嘆了口氣，硬生生逼著自己將目光從劉芒手裡的酒壺上收回來。

    「芒哥兒？那猴兒酒你沒汝吧？」悟靜小臉微紅，雙目炯炯有神。

    「嗯，應該還有不少。」

    「那還等什麼Ｖ子！我們一起去搶過來Ｈ個痛快！」

    一開始怕猴群怕的要死的悟靜，陡然間就膽氣橫生，招呼著五眼就朝密林裡走去。

    「你們給我回來！」劉芒一把拉們：「都不要命了是吧？」

    「那還咋滴哦，我心撓的慌勒！」悟靜垂頭喪氣，忍不字偷偷瞄了瞄劉芒身上的酒壺。

    「想喝以後有的是機會，我保證！過段時間我一定能讓你們喝個痛快！」劉芒想了一下，說道。

    「真的？老大？」

    「芒哥兒，你別霍騙）我喲。」

    「我長的像個騙子嗎？」劉芒自信滿滿。

    廢話Ｈ不說空間還有一壺，並且那只會釀酒的猴王和它的十幾只猴孫都在自己的廚神空間待著呢。

    等過兩天移植一些果樹進去，讓它們什麼事都不干，就光給他造酒。

    以後的猴兒酒不但有，而且還會源源不斷。

    好說歹說，勸得悟靜和五眼這兩個已經有點微醉的騷包，放棄了繼續去蕊兒酒的打算，三人往寺廟趕去。

    回到青雲村，不語依舊還在那廟門口的青石上呼呼大睡，不時出震耳欲聾的鼾聲。

    「不語大師？不語大師？」

    「這個瓜批！上輩子沒睡過覺嗦！」見劉芒叫了幾聲叫不醒後，悟靜自告奮勇的准備去房裡找水桶，又准備淋他個落湯雞。

    「等等ｂ次讓我來。」

    劉芒拉住悟靜，然後弄酒壺的壺蓋，將壺口湊到不語的鼻端。

    正在睡夢中的不語，鼻子不烷動著，像是一只提線木偶一般，跟著劉芒手裡的酒壺椅晃的從青石上走了下來。

    劉芒見差不多了，猛的一下將酒壺移開。還沒醒過來的不語見味道突然消失了，眼睛一下就睜開了。

    「猴兒酒ｂ一定是猴兒酒！」睜開眼的不語馬上跳將起來。

    「快給我嘗嘗！」不語一眼就看到了劉芒手裡的酒壺，衝了過來，就要動手搶。

    「等等！」劉芒將酒壺背在身後：「大師，話還算數不？」

    「話？什麼話？」不語錯愕的說道。

    「教我廚藝啊！」劉芒氣得七竅生煙，敢情這老杏根本就沒有將這事放在心上。

    「你說——如果我將猴兒酒蓉來，你就教我學廚ｂ話你沒忘吧？」劉芒幾乎是一字一句的將這句話念出來。

    「哦？哦？沒忘！沒忘！」不語撓了撓頭，臉色微紅。

    說實話，他根本就沒想過劉芒能順利將酒蓉來，更多的一個敷衍他的借口。

    「我教你！我教你可以了吧！」不語連連點頭，伸手過來又准備搶。

    「不行得誓！」劉芒已經上過一次當了，豈能再上第二次？

    「誓？」不語遲疑了一下，看了看劉芒手裡的猴兒酒，狠狠一跺腳。

    「我林莫敵在此誓東畢生所學全部授予眼前此子！如違誓言Ｇ就那就」

    「那就終生不舉ｙ孫滿堂！」五眼樂呵呵的替他補了一句。

    「靠嘞ｂ也太狠了吧！」

    ps：第二章送上，今天還有一章，不過可能有點晚，兄弟們可以明天早上看

第五十八章 門徒


陽光透過窗欞，射入屋內，將跪在屋中劉芒的後背，映成一片金黃。

    今天，是不語大師，也就是林莫敵，正式收取劉芒為入室弟子的日子。

    與一般的酒店在掌灶師傅和主廚身邊打雜，自己摸索不同。廚師這個行業，想要真正的學到一些老派廚師的不傳之秘，那就必須要遵循一些古老的規矩，而拜師儀式就是其中必不可少的一環。

    原因很簡單，教出徒弟餓死師傅。我將我的手藝傳授給你，如果你再隨意的傳授別人，勢必對自己的生存產生影響。

    所以這也是傳統行業，比如說相聲、木匠，在拜師前都有自己的一套規矩，用來約束門人。

    師傅和師父，這兩個詞雖然只有一字之差，但意義卻天差地別。

    師傅只是對一些行業裡地位崇高的人的稱呼。而師父則是要手把手教導你，給你飯吃的人。

    所謂欺師滅祖，在古時候可是十惡不赦的大罪。

    當然，這些規矩在現代人的眼裡簡直一文不值，遠遠比不上紅彤彤的老人頭有吸引力。

    很多教出徒弟，徒弟卻和自己反目成仇的人比比皆是，這在作風古派的劉芒眼裡簡直就是大逆不道。

    一日為師，終身為父。

    你師父終有萬般不好，那也是你自己的選擇。就像是的父親，你可以不恥他的一些行為，不贊同他的一些理念，但你絕不能嫌棄、厭惡他，而是要恭恭敬敬的侍奉他安然終老。

    這是一個徒弟應盡的義務，也是做人的基本原則。

    拜師的儀式很復雜，先是要叩拜祖師爺。

    不同上次宰殺青魚王拜的彭祖，這次劉芒拜的是易牙。也就是那個將自己兒子殺了，熬煮成湯獻給齊恆公吃的那個人。

    雖然他的行為在現代人看來是禽獸不如，但並不能否認這個人在烹飪一道上的絕世才華。

    孔子就曾說過：『淄澠之合者，易牙嘗而知之。』

    意思就是說，即使將淄水和澠水混合在一起，易牙也能嘗的出來。

    拜完祖師，第二道儀式就是給師父行拜師禮。

    劉芒恭恭敬敬的端起一碗茶，遞到不語面前，就要屈膝跪下。

    「等等！」不語一把扶住他：「我只是口授，並不是身傳，只能算得上你的半個師父，你只對我半跪就行了，等以後時機成熟，我會幫你尋一個真正的授業恩師。」

    劉芒一愣，旋即點了點頭，單膝跪地，將茶碗高高舉起：「師父！請喝茶！」

    不語端起茶碗，輕輕吹了口氣，呡了一小口：「我林莫敵出師三十多年，前十年都在苦練基本功，然後從粵菜入門，再學魯菜，最後川菜，三者融會貫通，這才做到了滿漢樓的首席。廚藝之道，學無止境，天下有那麼多菜系，那麼多種做法，哪怕就是窮極一生也很難學完。」

    說到這，不語頓了頓：「但萬變不離其宗，萬丈高樓從地起。所以我決定先教你一些基本功，至於基本功外的東西，那只有靠你自己去摸索了，憑借你的天賦，未來肯定會有所成就。」

    不語從口袋裡摸出一串珠子，遞到劉芒手裡：「這是一串鳳眼菩提，為師把玩了多年，就送給你作為信物吧。」

    從這裡也可以看出師傅和師父的區別。師傅只是帶你干活，心情好了就指點一下你的人，而師父則是視你為親生兒子，傳承他衣缽的人選。

    雖然劉芒好像是逼迫不語收他為徒，但其實雙方心裡都很清楚——那不過是收徒前，師徒之間的玩笑罷了。

    若是不語真的不願意，就算是一缸猴兒酒擺在他面前，那也是不可能的。

    信物給完，拜師儀式就結束了，不語站了起來，扶起地上的劉芒。

    「你的刀章和勺功已經很扎實了，短時間內想要再進一步已經很難了，但你勾芡的手法控油的能力還是稍弱。這點我上次吃那道水煮肉片就已經吃出來了，我的味覺雖然退化不少，但其它的感覺還是在的。」

    「這個我也知道，我也曾練過，但進度很慢，遠遠沒有刀章和勺功的速度快。」

    「那是你不知道訓練的方法罷了。」不語走到門外，衝劉芒招了招手：「你跟我來。」

    劉芒跟著不語來到廚房。不語吩咐劉芒搬出一張桌子，又放上一個大圓盤，然後從櫥櫃裡拿出一袋玉米澱粉均勻的撒在圓盤上。

    劉芒看著不語現在做的事情，心裡很是好奇，不知道他要做什麼。

    等面粉撒好，不語又拿出一把蠶豆，撒在澱粉之上。

    「試試，用左手將蠶豆撿起來。」不語說道。

    劉芒照著做了，不語叫他攤開左手，指著手指上沾著的澱粉：「這就是不合格！你手指的觸覺還不夠靈敏，真正的高手捏起蠶豆來指尖上並不會沾上澱粉，所以你做菜的時候捏起的芡粉數量是不夠精准的。」

    不語說完，伸出左手，指尖飛快的在圓盤上點動。在劉芒目瞪口呆中，他的兩根手指一挨到澱粉上的蠶豆就迅速收回，一沾及退，宛若穿花蝴蝶，讓人眼花繚亂。

    「看到沒？就是這樣！我的右手雖然廢掉了，但左手並沒有！這還不算什麼，當年我練這個的時候可是用的綠豆！」

    不語有些得意的將左手伸到劉芒眼前，他的指尖干干淨淨，一點澱粉都沒有。

    「滿漢樓裡出來的人都是這樣練的？」劉芒問道。

    「當然！滿漢樓當年可是給皇室做御膳的，技巧上的東西當然要精益求精。一般來說，能做到主廚的，在這關上都是已經磨練多年的。」

    「難怪！原來是這樣練的！」劉芒心裡恍然大悟。

    他現在才明白那個李盡然是怎麼做到勾芡的時候一絲也不多，能完美包裹在食材上的。

    果然，有師父傳授和自己摸索的確有很大的區別。

    「當然，你其它地方的一些缺陷也需要磨練，但萬事開頭難，你就先從這些最基本的地方開始吧。」

    不語說完，拿起葫蘆灌了一口酒，哼著小曲走了出去，將劉芒一個留在廚房。

    劉芒挽起袖子，定了定神，將放在桌子上的蠶豆重新撒入圓盤中，開始練習起來。

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五十九章 宴席風波


劉芒進入空間，一進去就發現小寶正帶著幾只猴子在那翻地，准備種植蔬菜。

    那只猴王背後背著一個大竹簍，像人一樣站立著，將竹簍裡的種子撒在開墾好的土裡。

    「主人，你來了啊。」小寶興衝衝的跑了過來。

    「這是怎麼回事？這些猴子怎麼那麼老實？」劉芒奇怪的問道。

    那些猴子看到劉芒，也圍了上來。但眼神完全沒有了剛遇到它們時的那種凶狠和暴虐，而是一片清明，就跟寵物見到主人一樣。

    「那是當然，主人你是這個空間的主宰，這空間的植物和動物都是以你的意志而存在的。」

    「原來如此，那它們以後也可以幫我釀酒了？」劉芒點點頭，接著問道。

    「那是當然，不過現在缺少釀酒所需要的原料，主人下次進來的時候應該帶上一些果樹來種植。」

    「我會盡快的。」

    劉芒在空間轉悠起來。

    幾只麻花雞正在空間的菜地裡閑逛，優哉游哉的啄食菜葉。而湖邊則被小寶挖出了一個小池，上次找到的那坨太歲正躺在裡面。

    大約是經過空間泉水滋養的緣故，太歲比前段時間見到的要大上一圈，身上的顏色也變了，剛開始是乳白，而現在則有點透明，越來越像一坨果凍了。

    劉芒最近發現，他進入空間的並不是他的身體，而是類似意志一樣的東西，身體會留在現實世界中，就好像人做夢一樣。

    在空間轉了一圈，又去廚神寶典那塊石碑處查看一番後，發現並沒有什麼變化，劉芒就從空間退了出來，睜開了眼睛。

    現在已經是早上，天已經蒙蒙亮了，劉芒簡單的洗漱完畢，來到廚房，開始練習手抓蠶豆起來。

    還別說，不語教的這個方法還真的挺有效果。劉芒進步神速，才短短的三天時間，他就明顯的感覺到自己指尖的觸感大增，現在捏起蠶豆已經沒有開始那麼吃力了。

    至少，十粒裡有三粒，他可以不粘上一絲澱粉。

    「芒哥兒，這麼早就起來練習啦？」一個光溜溜的腦袋探了進來，是悟靜。

    「咦？今天你怎麼也起的這麼早？」劉芒有些奇怪的問道。

    這個悟靜可以說是劉芒見過最懶的和尚。念經打坐也就算了，每天還要睡到日上三竿，恨不得連飯都要送到他床上。

    「還不是因為你帶過來的那個胖子！」悟靜一臉的怨念：「也太能吃了！才半個月就將寺裡的米吃了一大半！佛爺我再不出去找活，馬上就要斷糧了！」

    「找活？你還能干什麼活？」

    劉芒一直很好奇，這個寺廟遠在深山，根本就沒人來供奉香火，不語和悟靜又不種地，可日子照樣活的很滋潤。

    「切！你別小看佛爺，佛爺雖然平時懶惰了那麼一丟丟，可天賦異稟啊！什麼《楞伽經》、《金剛經》、《往生咒》…我可是背的滾瓜爛熟。不然的話，當年我那個死鬼師父也不會哭著求著讓我加入佛門了。」

    看到劉芒有些不屑，悟靜忍不住翻了個白眼：「別看我這廟小，這可是方圓幾百裡唯一的一座寺院了，山下的人家有個紅白喜事，哪家不眼巴巴的求著佛爺去超度祈福一番？」

    「噢……」劉芒明白過來。

    敢情這找活，就是去山下誦經啊。但能把誦經這樣高雅的事說成這樣粗鄙的，那也是沒誰了。

    「我額你個龜兒哦！你個死胖子！還不快點！」悟靜看到院子裡的五眼嘴裡塞著個牙刷，像金魚吐泡泡一樣在磨蹭，忍不住罵道。

    「小五也跟你一起去？」

    「那是當然噻！這個死胖子光會吃，啥都不會干，給佛爺我挑挑擔子也是好的嘛！」

    劉芒有些無語，感覺有種唐僧帶著豬八戒去西天取經的既視感。

    就在這個時候，院門被人從外一下推開了，一個中年漢子急匆匆的從外面跑了進來。

    「不語師傅在不在？」

    「你找不語做啥子哦？那老鬼昨晚又喝了個爛醉，現在肯定是叫不醒滴！」悟靜回答道。

    「那可怎麼辦啰？！急死個人啦！」中年漢子一頭大汗，顯得很是著急。

    「咋回事嘛？王大錘，你今天家裡不是辦喪事嘛，你不呆在你老漢棺材前磕頭，跑這來搞鬼哦？佛爺馬上就出發了啊。」

    悟靜認識這個漢子，就是今天請他去家裡誦經的人，便有些奇怪的問道。

    「出事了勒！」王大錘索性坐了下來，端起桌上的一碗水喝了個干淨，將事情的原委告訴悟靜。

    原來這個漢子的父親前天去世了，老人家活到了95歲，並且是自然死亡。

    按照地方的習俗，這個叫高壽，也叫駕鶴西去，是能給子孫帶來福報的，已經不能按尋常的喪事辦，不但要風光大葬，而且還要當成喜事來辦。

    這個王大錘早早就准備妥當了，本來一切都很順利，可是今天早掌廚師傅炸扣肉的時候，灶台居然垮了。

    掌廚師傅當場就被被鍋裡濺出的熱油給燙傷了，現在已經送去了醫院，根本就沒法完成中午的宴席。

    這下大發了，如果中午的宴席不能按時做出來，那可就在鄉裡鄉親面前丟了臉。並且也不吉利，喪事就真的成喪事了。

    「那你找不語那老貨也沒用啊，他現在又做不了菜。」悟靜有些詫異的問道。

    「不是做，能指導一下下就好了，我那裡還有幾個幫廚的，不過沒人指導根本就不會搞勒！」王大錘懊惱不已，頭都快埋到褲襠裡。

    聽到這，五眼和悟靜同時看向劉芒，好像他臉上長出了一朵花。

    「別看我，我可沒吃過這裡的宴席，不知道本地人的口味啊。」劉芒兩手一攤，也有些無奈。

    劉芒說的話不是沒有道理，一般像這種地方上的紅白宴席，都有固定的味道。

    這是一代代廚師流傳下來的，也是鄉下人從小吃到大的，最講究一個正宗不正宗。

    「要知道味做啥子哦！死馬當做活馬醫唄！管求它的哦！好吃就行了！」

    「這位師傅是？」王大錘眼睛一亮，急忙問道。

    「他是不語那個老鬼新收的徒弟，你找他准沒錯！」

    「好吧，好吧，我去試試…」劉芒點頭同意了。