【台中】史上最好寫的食記●家‧溫度 湯專門店(草悟店) 喝到的全是用心熬煮的食材

【台中】史上最好寫的食記●家‧溫度 湯專門店(草悟店) 喝到的全是用心熬煮的食材



會知道這家店是因為高雄的朋友傳了東森新聞報導的連結，問我這家好不好吃
為了幫高雄的朋友解答，隔兩天我親自去家溫度用餐，當天晚上約下午六點，湯品只剩五種，店內用餐的人已不少



這家主要是賣"湯"的店，一共有多達30種的湯品，不過每天供應的品項不一樣，當日販售的會在菜單上打勾
只喝湯絕對不過癮，又只能喝到一種，我覺得點套餐比較划算，像圖片一樣可以選兩種湯，一種主食
會有這麼多人來用餐，是因為這家店賣的湯都是使用滿滿的食材下去熬煮，絕對絕對沒有加人工香料、雞粉、味精
喝到洋蔥的味道，代表湯裡加了很多洋蔥，就是這麼簡單
為什麼說他是史上最好寫的食記，因為各位看圖片看的到的，就是湯品呈現的味道
以下食記不用多說，用"看"的來體會吧~



這是我點的套餐，兩碗湯的大小是一樣的，角度問題~



辣牛腱肉燉湯，是家溫度的招牌湯，湯頭是番茄的味道，牛腱非常好咬



水煮蛋綿綿~ 鬆鬆~



鹹蛋起司豬肉燉湯，濃郁的湯頭似乎來自煮到化開的馬鈴薯與蔬果，有一種沙沙的口感
以為會是味道很重的湯，喝了卻覺得蠻清淡的，可是配飯又很好吃，尤其是豬肉!



這是朋友點的套餐~



花雕酒野菇雞湯，湯已經沒有什麼酒味，倒是非常辣，比剛剛的辣牛腱肉還辣，真想不到



蜂蜜南瓜濃湯，同樣的濃度來自熬煮後的南瓜，甜味十足，適合單喝，較不適合配飯



當天去吃的飯是酸梅飯，有時是野菇飯或其他的，飯的份量很多，絕對可以吃很飽
因應季節變化，湯裡的蔬果也會隨時變動，每次湯裡的配料都會不太一樣



吃飯配湯一點都不奇怪，真的超好吃的，再次推鹹蛋起司的豬肉(左)，辣牛腱也不賴啦! 吃超飽~
(花雕雞跟南瓜濃湯較適合單喝)



另外還要推薦這個馬鈴薯，吃起來就像地瓜一樣，超級綿密!!!
如果不是因為它的味道是馬鈴薯，真的會以為是地瓜



湯裡發現的小驚喜，這個口感很像麻糬，味道很像起司



家‧溫度不收服務費，餐具調味料自己來，沒有服務生隨時在旁，倒也自在~



這裡的湯，不只有溫度，還有深度
強力推薦大家來喝一碗，有深度的湯

家‧溫度 湯專門店 (草悟店)
地址：台中市西區美村路一段149巷5號
※面對店面往右走，步行約3分鐘就有一個大停車場，開車可往那個方向停放
電話： 04 2301 0802
※這裡沒有預約服務，就像巷口麵店，想來就來
粉專：http://www.facebook.com/soupstockstore/

文章來源：Bak Kut Teh day dream

謝謝大大無私的分享~!!

單點的湯會比套餐的大碗哦！