新竹美食|宋氏手工舖。黑臭豆腐.清蒸黑肉圓.35元山苦瓜排骨湯.腦髓燉湯.50元雞湯.瓷筒米糕.大腸麵線(長春街外送下午茶.台灣小吃.滷肉飯)--踢小米食記
【新竹美食|宋氏手工舖。黑臭豆腐.清蒸黑肉圓.50元雞湯.腦髓燉湯.長春街外送下午茶】
趁著颱風天小米沒有外出亂跑時, 在家裡附近找一些比較特別小吃來報給大家吃XD 像這家賣的是黑"金鋼"臭豆腐(黑金鋼是小米自己取的名字), 還有在新竹少見清蒸黑肉圓都是之前粉絲有問過小米在那裡吃得到的.
此外他們的燉品小米覺得是佛心價, 像雞湯只要50元, 山苦瓜的排骨湯35元. 還有中藥燉一整個豬腦才50元, 聽完是不是想跟著去吃呢? 那就跟著小米一起去看看吧, GO!
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宋氏手工舖位於新竹市長春街裡面, 外面看起來是一家不太起眼小店, 後來回家查粉絲團原來已經有超過10年的歷史呢. 附近建議騎車去比較好停, 開車朋友可能要停很遠再走過來囉.
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店內用餐環境很簡單, 至少還有冷氣啦XD 不習慣的朋友建議可以外帶回家囉.
這是他們的菜單, 很多都是銅板價就可以解決的美食, 可以選擇東西也蠻多的, 第一次來的朋友可以看他們的招牌推薦囉~ 提醒一些招牌菜要早點去才買得到, 像小米第一次去晚上7:30後腦髓湯及清蒸黑肉圓賣完了, 不過依小米的熱血不死心立馬第2天中午再殺來吃補完整菜色來報給大家呢.
劃好單子要先去結帳才開始製作, 在結帳時看到地瓜葉是他們自己種的, 就順便加碼一下囉~
第一次來就開始手滑了, 兩個人就點這些外加一份黑臭豆腐
先來說他們的自製辣椒, 夠辣又有鹹香口味, 不會死鹹也是小米所愛, 跟所有食材是百搭, 內用只有兩罐分著用, 桌上沒發現時記得要去別桌找找.
黑臭豆腐50元有4小塊+泡菜, 上桌時還會附上蒜泥, 是標準的重口味臭豆腐:p 原本小結巴問我為什麼是黑色的, 我還騙她說是墨魚汁
後來她有跑去問老闆是用中藥去泡成黑黑的, 所以本身也是用黃豆而不是用黑豆做的.
台式泡菜酸甜中偏酸一點點, 口感上也有一些爽脆.
現在小米吃臭豆腐好愛將泡菜辣椒塞在裡面一口咬下去的噴汁快感很過癮 臭豆腐的"臭香"有表現出來, 酥脆的外皮配泡菜很不錯吃, 不會說有很重的中藥味, 加辣的風味會更棒唷
另外提醒大家點餐時跟老闆說炸酥一點, 因為第一次去時炸很酥從裡到外都有酥酥的口感很不錯, 第二次去時候就沒炸那麼透, 裡面比較軟一點
大腸麵線(小)35元, 份量還算不錯多, 口味上有加了蒜比較重口味一些, 大腸有入味也蠻軟嫩的. 用來配臭豆腐剛剛好呢~
如果外地來的朋友真的不習慣新竹炸紅糟肉圓, 可以試看看他們的清蒸黑肉圓40元(兩顆), 用蒸的油膩感的確會少一些, 肉圓的皮是屬於軟Q軟Q, 就沒有用炸的嚼勁囉. 裡面豬肉是用滷過的鹹香配肉圓還不錯, 而醬汁就像中南部鹹甜鹹甜的特色
滷肉飯30元(小), 半肥瘦滷肉是偶鹹香一點口味, 不會有太多甘甜味, 不喜愛吃太甜的朋友可以試看看唷~
金針排骨湯35元, 至少有3塊肉, 以這價格來說算佛心價了, 湯頭表現清甜不錯喝, 再加上裡面的小魚乾多了一分鹹香味~
50元香菇雞湯料也很多, 雞肉燉得很軟嫩而且雞湯很甜美, 女孩子應該會很喜歡
燙青菜30元(小份), 很新鮮菜甜味, 加上蒜泥油蔥很下飯XD
瓷筒米糕30元, 第一次來不知道可以不加醬XD 所以吃起來比較濕口感不是小米所喜歡, 後來打卡有網友說不加醬加辣會比較好吃.
所以第2次去的時候就立馬跟著說不加醬, 自己來加辣椒XD 外觀就完全不一樣了~ 小米還是比較喜歡吃這種比較乾的口感, 才能感受到米糕的軟Q, 再配肉肉吃還不錯, 加上辣椒風味會更棒唷
第2次來的時候苦瓜排骨燉湯35元, 原以為是一般的白或綠苦瓜, 沒想到是白苦瓜加山苦瓜耶, 這個成本應該更高吧XD 不過也讓小米可以喝到有更濃的苦瓜甘甜味的湯頭, 值得一試唷!
枸杞腦髓燉湯50元, 這個應該不是每人敢喝吧, 小米是小時候在澳門吃緬甸的麵食就吃過了, 所以接受度很高, 而且他們用很足料中藥來燉煮, 所以喝起來是很甘甜湯頭完全沒有腥味. 而且豬腦本身就像豆腐的口感, 中藥的甘甜也有入味在裡面, 所以單吃也不會腥. 還可以再加點辣椒會更容易入口唷.
有沒有一些朋友想起考試前媽媽會燉豬腦湯給你喝呢?
店家資訊: 宋氏手工舖-創始店地址: 新竹市長春街31號電話: 03-5789022營業時間: 11:00~21:00(全天營業, 不定期公休)官方粉絲團: https://m.facebook.com/319605101413271/
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文章來源：跟著踢小米 |
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