新竹美食|早上可以買得到傳統古早味米苔目。豆花黑糖冰沙(水源市埸.馬偕周邊美食)--踢小米食記
【新竹美食|傳統古早味米苔目|水源市埸|馬偕周邊美食】
今天繼續來報水源市場的在地美食~ 這家傳統古早味豆花也是小米在找粗米粉的時候無意中看到的XD 好奇覺得為什麼這麼多人在排隊? (謎之聲: 你的粗米粉什麼時候要出來呀?) 好啦, 下一篇水源市場美食就會介紹啦. 先來看看這家豆花有什麼魅力呢? 走吧GO! 
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水源市場傳統古早味豆花位於水源街上, 大概在這條街上中間的位置, 還蠻好認的XD
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他們主要賣的是傳統豆花。米苔目。雞蛋布丁。綜合冰(可以隨選3種料), 另外搭配的料有花生。大豆。粉圓。綠豆。紅豆.
所有配料理大家都可以看得到, 食用上比較安心囉~
來囉~ 每一種配料上面是有傳統黑糖冰沙, 另外他們唯一賣熱的是薑汁豆花.
黑糖冰沙是清甜不膩的口味, 大概是半甜左右, 冰沙拌隨著黑糖香一起吃還不錯呢
米苔目40元, 他們紅豆個人覺得煮得還行, 有顆粒的軟爛口感也有紅豆甜香跑出來~ 珍珠有Q不會有粉心, 配上冰沙一起吃很清涼一夏
米苔目是比較有扎實口感, 本身比較沒有什麼味道, 配料或冰沙吃風味會比較棒, 整體來說平常喜歡吃米苔目冰沙的朋友可以試看看唷!
傳統豆花冰35元, 小米個人比較喜歡傳統的口味豆花呢, 因為綿密順滑口感加上豆香很對味, 再加上黑糖冰沙就更完美了. 如果一早想吃豆花冰沙的朋友可以試看看唷!
大致上來說紅豆。綠豆。花生是有顆粒軟爛, 火候上的控制都不錯, 而且豆類的原味也有保留在裡頭, 看個人喜好想點什麼料來配也可以囉~ 對了, 後來有買布丁豆花及米苔目外帶給芬姐及小幫手, 他們覺得米苔目比較好, 雞蛋布丁就還好了, 不過就看個人口味, 大家自己點自己喜歡的來試最準囉
店家資訊：水源市埸傳統古早味米苔目。豆花黑糖冰沙地址：新竹市新源街72號前營業時間：06:30~11:30(賣完收攤, 公休日不定)
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