台北火鍋推薦2017新莊的覓精緻鍋物MIS SERIES，食材新鮮滿足各位的味蕾

最近到新莊找我表姐們聊天的時候，意外的吃的一間不錯吃的火鍋，說真的原本是不打算要吃火鍋，因為天氣很熱很不想要再走去外面，可是表姊說覓精緻鍋物的東西還蠻好吃我一定會喜歡，想說既然他這麼推薦的話我就去吃看看囉！它就在立信三街的社區樓下，想來吃的人建議是可以騎車過來會比較方便喔！



覓火鍋好像才剛開沒有多久，進去的時候看到外面裝潢一點都不像是火鍋店，反而有種下午茶的感覺，看到板子上的內容，突然引起了我的興趣，他們的湯底是用新鮮蔬菜和北海道昆布去熬製而成，感覺他們跟一般的火鍋好像有點不太一樣，就抱著期待的心情進去吧～


進去後就看到他們左手邊有提供了很多東西，像是紅茶、檸檬水、仙草以及奶酪等等，坐下來點完餐點之後我就立刻來到這邊，因為一般我看到的檸檬水都只有檸檬片而已，可是他裡面還放了很多的薄荷葉，甜品的部分每天好像都不太一樣，要看店家當天端出什麼才知道！裡面當中我最期待的就是奶酪，聽說好像是手工製作，等吃飽後再來吃


這邊則就是醬料區啦！正當我準備調醬料時，覺得他們環境好乾淨喔！完全不會像其他火鍋店醬料旁邊灑出很多的醬汁或是沙茶等等，每次弄醬料都弄得我很痛苦，從這個地方就可以看得出老闆的用心，還有店員也很努力的在維持整間店的環境，衛生上面也讓人不會有疑慮


這是我和我表姐點的餐點，左邊是精選美國翼板牛，右邊則是鯛魚+蚵仔，食材看起來都很新鮮，看到牛肉端上來的時候我整個是心花怒放，因為我特別愛吃肉，根本就是無肉不歡阿！把它擺成玫瑰的樣子讓我怎麼想捨得把吃掉它呢?海鮮的部分則是我表姐點，愛吃海鮮的她為了海鮮才極力的約我，他們的海鮮很新鮮完全沒什麼腥味，只能說完全中我表姊的心了！


火鍋店必備的火鍋料和青菜，裡面有玉米、花椰菜、高麗菜、花枝丸等，菜盤給得很豐富量也很多，表姐說火鍋料的部分每次好像都會不太一樣，但這我就不得而知了，只是覺得吃起來的菜很甜，就連南瓜也很綿密好吃，除了菜盤還送上了兩顆蛋給我們，不知道為什麼現在很多店都不太提供蛋給客人，所以送上來的時候我還蠻意外，那來弄成半熟蛋搭配煮好的麵很對味


鍋底的我們選擇了牛奶鍋和昆布，覓火鍋可以自己選擇是要鴛鴦鍋或是單一鍋底，兩個人吃的話當然就選擇兩種鍋底，它牛奶起司鍋的湯底真的好好喝，把起司放進去滾就可以了，不論是香氣或是喝起來的口感都很濃郁，不過牛奶起司鍋要加四十元，大人小孩都會很喜歡這鍋，另一邊是昆布鍋底，因為是用新鮮食材煮出來的，湯喝起來很順口不會有口乾舌燥的感覺，喝湯時還可以吃的到昆布呢~


牛肉通常不需要涮太久就可以拿起來，看看這粉嫩粉嫩的顏色真是讓人食指大動，除了肉本身很嫩以外就連肉片也很有厚度，所以吃起來會比較有嚼勁，和外面相比他們一片肉就等於是外面的兩片，吃的時候可以不需要沾任何的醬料，很愛吃肉的人可以考慮加價把份量加大，鯛魚吃起來沒有腥味肉質也很細緻，至於蚵仔我則是沒有吃，不過看我表姐滿足的臉都寫在臉上，我想應該是不錯吧！至於火鍋料的部分我最喜歡的是花枝丸，長大後對於加工食品的興趣降低很多，可是花枝丸吃的時候真的可以吃到一塊花枝，這樣得真材實料可不是外面都有的！


吃飽後來到了甜點時間！櫃子上其實有很多不同的甜點，有奶酪、柳橙果凍、桂花茶凍、仙草等幾種可以選擇，全部都是無限量供應，口感很像是我自己做的手工奶酪，奶味香氣十足不小心就吃了兩三個，這餐吃得有點好消化後要好好的去運動了！

謝謝大大無私的分享~!!

有點童話風格的精緻火鍋店