澳門美食|六記粥麵-鮮甜美味水蟹粥魅力讓人無法擋。竹升麵。炸鮮蝦雲吞。米通鯪魚球(營業時間/地址/電話/2016愛評澳門嚐飽途/邀約)--踢小米食記
【澳門美食|六記粥麵|水蟹粥|營業時間地址電話】
這次澳門暴飲暴吃團的第5站, 竟然是在吃完米其林2星京花軒後立馬拉大隊去吃外六記粥麵宵夜
不只遠在台灣小結巴聽到覺得我們太狂, 連我也覺得我們"食力" 超狂XD 不過在馳名水蟹粥美味下, 大家胃口都歸位了~ 話說回來六記粥麵招牌除水蟹粥外, 還有傳統竹升麵是其特色, 搭配不同食材, 是大家常聽到港式車仔麵道地美食, 吸引許多澳門朋友前來晚餐宵夜與好友聚會. 這那大家就跟著小米一起去看看吧, GO!
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六記粥麵位於澳門沙梨頭仁慕巷(內港廿九號碼頭對面), 屬於不是遊客常去景點區, 建議來澳門遊玩朋友坐計程師去比較容易找到囉~
門口是熱呼呼煮食區, 港式滷味及煮麵都在這裡處理, 經過門口就會聞到麵香
對了, 想試試港式路邊大排檔風味可以坐在騎樓下露天位置~
店內還有專屬的煮粥區, 小米觀察過師父幾乎沒有停過, 不斷的煮水蟹粥提供給客人享用
來到店內已經是快晚上11點了, 客人還是絡繹不絕的進來
他們有兩個店面, 我們來到是隔壁店面還有一些空位, 同行伙伴已經忍不住大拍特拍了XD
小米借用了網友(FB 許瑋晉) 照片, 大家可以參考一下, 他們餐點種類很多, 不只是港式麵類, 還有炒粉炒麵。各種粥品。各式小食, 所以晚餐或宵夜都很適合
蝦籽撈麵 MOP 38元, 在港澳點撈麵是會附湯, 不過通常口味都比較普通, 不要期待太高了XD
竹升麵是傳統港式手工麵, 口感上是彈牙且帶著一些嚼勁, 今天用的是蝦籽來撈麵, 小米也比較少這樣點餐, 很常點的是牛腩雲吞撈麵
今天吃的蝦籽口味比較濃及較重鹹一些, 有點粉粉的口感也不太習慣, 建議大家來到這裡吃點牛腩或雲吞試看看~
炸鴛鴦 MOP52元, 有炸米通鯪魚球 及 炸鮮蝦雲吞, 如果要各自單點也是可以的~
炸鮮蝦雲吞超大一顆滴! 熱熱的吃雲吞皮很脆口, 裡面還真的有蝦子肉的內餡呢! 是外酥內軟口感很不錯吃~ 雖然我們才剛吃完晚餐, 大家還是很輕鬆的解決了它
雲吞記得沾"喼汁"來吃~ 喼汁就是梅林醬, 酸酸鹹鹹味道是港澳人吃炸物常用醬料, 有提味及解膩的效果
炸米通鯪魚球靠著超強媽媽剪刀手(請參考新鴻發食記)輕鬆又完整呈現出來! 鯪魚球在港澳飲茶是常見的一種點心, 有用蒸的炸的炒的, 鯪魚用本身蠻多刺的, 不過打成魚漿後就不會有這個問題了, 口感上是蠻彈牙的, 再加上米通脆脆口感也很特別!
提供的醬料味道蠻奇怪的, 鹹鹹的吃不出什麼味道, 小米不是很愛XD 用喼汁來調味會比較好~
滷水鳳爪大腸 MOP 49元, 大腸頭滷製入味又軟嫩, 而且肥肥的大腸味道不會有豬腥味很好吃~ 鳳爪是鹹中帶滷水甘甜味, 皮QQ有膠質的口感很不錯, 拿來配麵吃很讚唷~
六記水蟹粥 MOP180(中窩2隻蟹), 原本看到這鍋粥時, 大家的戰鬥力已經到最後, 不過當大家嚐到一口後竟然就清光光光了XD
水蟹的蟹黃精華完全溶於粥底當中, 每一口都可以吃到蟹黃鮮味, 而且粥底口感也很綿密, 沒兩三口就會吃完一碗再裝一碗
鮮紅水蟹很新鮮, 蟹肉也很甜美, 配著蟹黃粥一起吃超過癮的啦~
豉椒炒蜆 MOP52元, 這個是重口味及比較香辣口味, 是很下飯的菜色及很醒胃, 大家就算連吃兩頓, 也將它們嗑完了! 小米發現我們這個團實在太強大, 沒什麼可以阻擋我們滴!
後記: 來到澳門想吃水蟹粥, 澳門半島推薦大家來六記吃看看, 如果在氹仔就去誠昌飯店吧, 誠昌飯店記得只點水蟹粥就好XD 
店家資訊: 六記粥麵地址: 澳門沙梨頭沙梨頭仁慕巷1號D地舖(29號碼頭對面)電話: +853 28559627營業時間:18:30~02:30
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