屏東美食吃不停。屏東市/西市場。(郭)夏一跳早餐店

【西市場(郭)夏一跳早餐店】
手工自製麥香雞肉 正統奶油抹土司超厚本 奶茶必喝  屏東西市場隱藏版早餐 
地址：屏東市維新里和平路西市場內(西市場一樓26號攤)
營業時間：早上05：00~中午13：00(店休一日，臉書另外通知)
推薦：麥香雞夾蛋土司35元、煎蛋土司20元、奶茶、紅茶、咖啡牛奶(飲料小杯/15元、大杯/25元)

一早就和媽媽兩人跑到西市場(屏東市西區公有零售市場)裡的【(郭)夏一跳早餐店】排隊買早餐，聽媽媽說在我小時候，我們家還住在空軍機場附近的那段時間，西市場其實非常熱鬧，不像現在那麼冷清，只剩零星少數幾個老舊攤商營業，也因為當時距離家裡比較近，所以爸媽時常帶著我來西市場買菜順道吃飯，可能我還小沒什麼印象，但對他們來說，這家開在市場裡三十幾年的【(郭)夏一跳早餐店】直到現在有空還是會想再來回味的懷念老滋味。

說是一般傳統早餐店卻又不盡然，凡蛋餅、漢堡、厚片等等常見的早餐選項在【(郭)夏一跳早餐店】通通沒有，三十幾年來單靠著土司系列和古早味茶飲打天下，因此又有“賣土司的早餐店”一稱在屏東人口中傳為佳話。值得一提的是現烤出爐的土司每一片都會抹上正統奶油而非美乃滋，再夾入煎蛋，灑些胡椒粉，這樣一份只要20元的夾蛋土司製作看似傳統簡單，卻已讓人嚐盡美味了阿！再來還有堪稱店裡最熱銷的人氣王-麥香雞夾蛋土司，來店必點，「他們家的肉品不用批發肉和冷凍肉，一定要新鮮，這麼多年下來老闆都堅持自己做來賣。」連坐在隔壁桌的大姊們都掛保證推薦，「我們從好幾十年前吃到現在了，味道都沒變過，很好吃！」，老闆每天以手工自製的麥香雞肉，加上煎蛋、高麗菜絲、小黃瓜和胡椒粉，搭配著抹上奶油的烤土司片混合而成的麥香雞夾蛋土司，調味出多層次口感的美妙香氣，吃過特別難忘！

吃早餐很習慣要搭配一杯飲料，這裡賣的紅茶、咖啡牛奶散發著濃濃古早味，但我更喜歡他們家的奶茶，是由咖啡牛奶和紅茶拿捏適當比例調配出來的，口感獨特一絕帶有渾厚的濃純香，且不使用奶精製作，的確好喝又放心。儘管多年來因屏東地方消費型態改變，人潮與攤位紛紛外流，西市場越趨冷清沒落，到底還是有幾家讓在地人一吃便魂牽夢縈、很愛一來再來的老字號隱藏版好料穩穩屹立不搖，外地人知道的並不多，除了【(郭)夏一跳早餐店】之外，略數幾家像是阿英麵攤、生麗海產粥、永安中藥房青草茶等等...幾乎是靠在地的老主顧一再捧場，累積起歷久彌新的好風評，實在推薦來這裡大吃一番、祭祭五臟廟。





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↑一份麥香雞夾蛋土司賣35元，是鎮店招牌，幾乎桌桌必點的熱銷品。份量實在的手工自製麥香雞肉是其中的靈魂配料，和煎蛋、高麗菜絲、小黃瓜片搭配，亦有塗在土司上的新鮮奶油與胡椒粉交疊著鹹香鹹香的風味，越吃越動心，一口接一口停不下來。





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↑老闆堅持每天手工現做自家的麥香雞肉，肉質厚實，煎得焦香氣足，油嫩發亮，幾片清脆小黃瓜與高麗菜絲化解油膩，軟嫩溫熱的煎蛋豐富了口感，就是這一味始終能抓住這麼多老主顧的心，一吃好多年。




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↑煎蛋土司同樣好出色，我媽媽說她以前來這裡吃就是這種味道了，傳統煎蛋的香味參雜著不搶味的胡椒和奶油，就是這麼的古早味阿！

↑【(郭)夏一跳早餐店】的一大特色就是價錢普遍不高，土司系列約介於10元~35元之間，而眼前這一份拼盤只賣30元，沒看錯！有煎蛋、火腿片、熱狗、麥香雞肉、小黃瓜片與高麗菜絲...整盤小巧豐美，再多加一杯茶飲，不僅實惠還很滿足。

↑傳統順口的古早味紅茶搭配土司早餐很適合；另外每日現煮的咖啡牛奶不論冷熱溫飲都超讚，入口不黏膩很舒服，味道夠濃郁。

↑利用紅茶與咖啡牛奶獨門調配的奶茶評價最高，奶味香濃，入口的茶香與奶香美妙交融，其中自然流露出來的咖啡香氣佔滿口腔中、美滿了味蕾。

↑一次五台烤吐司機在動作，而且因為這裡基本上就是單賣土司系列，把所有精神專注集中在烤土司上，烤出來的每片土司口感都很有水準和風味呢~

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文章來源：阿辰瘋旅遊

他們家的吐司摸上了層黄奶油，所以吃來會有很濃的奶油味喔，雞肉排搭上黄瓜和生菜，這樣吃來也不至於太膩啦，再加上剛剛的拼盤當內餡的話，唉唷，會變很滿足啦。