冰島。雷克雅維克－全鎮最好吃的熱狗

冰島。雷克雅維克－全鎮最好吃的熱狗




就在Harpa音樂廳對街巷弄內，坐落著全鎮最好吃的熱狗。或許你聽來狂妄，但這家熱狗店名－Bæjarins beztu pylsur 直譯的確就是「全鎮最好吃的熱狗」，更甚於此，2006年英國衛報將其評為「全歐洲最好吃的熱狗」。此後，冰島第一平價美食的名聲便不逕而走，祖傳三代的八十年老店，一路擴展到六個攤位，日賣千條熱狗以上。美國前總統柯林頓、金屬樂團Metallica主唱James Hetfield都曾到此造訪過。



　　
相較於美式大熱狗，冰島熱狗較顯纖細，以純天然放牧、無生長激素的冰島羊肉為主體，混和一定比例牛肉與豬肉調製而成。「狗身」雖小口感卻實在，嚼得到肉香。搭配番茄醬、芥末醬，及特製的美乃滋，混在一起形成特殊的褐色醬料，滋味清甜自然，不若美式調味醬那般強烈搶戲。而另外一絕，是熱狗下方塞進了生洋蔥與炸洋蔥酥，些許生嗆、些許爆香，令口感層次豐富不少。店員會詢問個人的調味偏好，最典型的吃法當然就是直接告訴他：＂One with everything!＂
　　



或許歐洲第一的響亮名聲，會讓部分人期望過高而有名不符實之感，但個人認為其為一份滋味出色的熱狗，搭配650冰島克朗、約莫台幣130元的價錢，是這極度昂貴國度裡消費最為親民的一餐美食，也在寒冬中滿足了我踏上冰島後第一輪空虛的腸胃。

文章來源：旅行沙舟