【高雄】稱霸南台灣燒肉界的第一把交椅～「碳佐麻里」高雄美術館旗艦店

【高雄】稱霸南台灣燒肉界的第一把交椅～「碳佐麻里」高雄美術館旗艦店



終於有機會來見識，這稱霸南台灣燒肉界的第一把交椅『碳佐麻里』
這間只開在台南、高雄的精品燒肉，是南部人一致公認好棒棒的燒肉店
大家都知道，中南部就是腹地大，所以每一間店幾乎都是獨立店面，根本在比大間的
尤其這間「高雄美術館旗艦店」更是用餐空間寬敞，讓我好羨慕 >"<



碳佐麻里 精品燒肉（高雄美術館旗艦店）
地址：高雄市鼓山區美術東四路562號
電話：07-552-6555
營業時間：一～五11:30-24:00 / 六、日11:00-24:00
交通方式：請洽官網 http://www.crun.com.tw/location.php?no=3


我們是過年期間全家人來這邊聚餐，所以有事先訂位
但現場也是有好多人在等候


一進門，我第一個念頭「好大」，座位都很分散、不壅擠


旗艦店的規格果然不一樣，除了一樓寬敞的用餐空間，還有二樓


正中間的吧台區，就是所有出菜的地方，有許多工作人員在這邊備料、切肉
飲料也是在這邊現場製作，會有專門的服務人員直接送到座位區
所以在這邊用餐，是不需要起來走動的，有固定的服務人服務


過年推出了「好年」版的新菜單～
在這之前，我沒有吃過碳佐麻里，所以不知道原始菜單長怎樣
但是這次好年版，一看就知道是為了新年製作，很喜氣的封面


大致跟大家分享一下菜單有些什麼～
這邊的用餐方式都是單點計算，雖然是燒肉店，還是有提供其他可以直接享用的餐點
像是壽司、石鍋拌飯、飯麵...


燒肉部分有海鮮和野菜，海鮮的種類並不多


燒肉不可缺少的肉品，分成牛肉和豬肉兩大類，還有雞肉...
我蠻推薦肉品組合，這樣一次可以吃到比較多不同的肉




想吃火鍋的也有，素食也有
飲料的選擇，我覺得蠻多，還區分成“杯裝”或是“分享壺”


點餐是自行用 Pad 點餐，每種餐點都附上圖片可以參考


我們這次用餐的人數眾多，一大家族人出來吃飯，被安排在要脫鞋的臥榻區


人多必點上一壺「藍藻檸檬蜜」
不要看它綠綠的，顏色這麼深，味道真不錯喝，酸酸甜甜的配燒肉剛剛好


我還另外點了「鮮檸奇異果汁」和「曼谷式泰泰奶茶」
奶茶甜度剛剛好，奇異果汁也像是現榨的，很好喝啊！


我們點了「日本稻禾(豆皮)壽司」還有許多肉品組合
左邊是「冷藏健康牛肉組合」、右邊是「豬肉組合A」
肉片的厚度不算太薄，份量也很足夠
當然還有其他肉品，牛舌、牛筋肉... 但一上桌立馬被放入烤盤然後秒殺進肚裡，所以來不及拍啊！
我覺得整體來說，肉質還蠻好吃的，但鯊魚先生卻覺得一般般...



這個是「冷藏安格斯極上黑牛燒肉」組合



一桌的10人座位有兩個烤爐，因為還有點其他現吃的餐點，所以這樣的烤肉速度倒也很ok


我點了「65度の伊比利黑豬蓋飯」中間是溫泉蛋，和熱熱的飯拌在一起，超好吃！！
伊比利黑豬肉好Q彈，好吃到想要再來一碗～


只能說這還蠻對我的胃：）
我喜歡用餐氛圍大於食材本身～
唯一美中不足的是每道都單點，價位也不便宜，一餐下來每人大約近乎一千了吧...
如果以這價位來討論燒肉等級，會覺得好像沒吃到麼太高級的肉品
每種都是淺嚐而已，不如拿去吃到飽可能會比較划算


吃飽出來，外頭排隊的人潮更多了
想想我每回高雄，被親戚帶出去聚餐看到的景象，就是無止盡的排隊人潮
即便腹地再大的旗艦店，也依舊如此啊！



過年行程就是一直吃吃喝喝，肉都還沒減下來，又不知道補充了多少回去XD

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文章來源：鯊魚人妻Joanna

這家一直聽說很好吃，但不好訂位

看的這篇後更升火了

謝謝分享~

冷台的生魚片和日式創意餐點、飯食跟燒肉剛好是絕配，一冷一熱，恰恰好