第一百六十九章 麻團的故事
“大言不慚！解釋？你有什麼資格？快叫山下夜塚滾出來！否則我就掃平驛館，扯掉你們那面燒餅旗。”
對於小鬍子的咄咄逼人，魏大成毫不示弱。
他說的燒餅旗，指的是插在驛館樓頂上，正迎風飄蕩的賈本國國旗。
別小看這面國旗，還大有來頭呢。
江湖傳言，賈本國的先祖是賣燒餅出身，稱為燒餅先祖，由於不識字，就在燒餅攤上掛一個圍裙，中間畫一個燒餅，讓人老遠都看得見。
因為這面旗幟，確實讓生意好了很多，也賺了不少錢，又還帶了很多徒弟，使賈本國的經濟慢慢的繁榮起來。
後來賈本國定居海島，為了紀念這位先祖，而且也覺得旗上的燒餅很像太陽，寓意非常吉祥，便將燒餅旗改做國旗。
但賈本國國人卻漸漸淡忘了此事，主要原因竟然是一個小小的麻團，有的地方叫麻球。
圓圓的，糯米粉做成，裡面有餡多是豆沙，外面一層芝麻，經油鍋一炸，金黃圓潤，既好看又好吃。
麻團是落英王國的著名小吃，大街小巷經常見到。
賈本國先祖見賈本國內燒餅的需求量已趨飽和，不能適應自己發展的需要，便想到落英王國開個分店。
卻發現這裡人不太喜歡燒餅，嫌髒。
雪白的麵粉在他手裡揉來捏去，好不容易成形，又要弄扁了，再貼到鍋上烘烤。
一不小心，掉到火裡或者炭灰中，拿起來吹吹拍拍，很香卻也很嗆，因為沾上了許多灰塵，吃到嘴裡還有點嗑牙。
即便沒掉到灰裡，拿在手上那癟塌塌的造型，也讓人食慾大減。
而麻團不一樣，在油鍋裡滾過，晶瑩剔透，外香內甜，特別是那一層芝麻，香脆可口，令人饞涎欲滴。
兩相比較，賈本國先祖心裡一陣悲哀。造型，味道，立體感，都是麻團佔據了絕對上風。
更為關鍵的是，麻團的原材料比燒餅省下不少，個頭反而大了許多。
如果在落英王國賣燒餅，無疑是一件不明智的事，好在這位賈本國先祖機敏過人，腦袋瓜子靈活。
心念電轉之下做出了決定，將做麻團這一絕技引進賈本國，希望以此來實現經濟的第二次騰飛。
然而，滿街叫賣的麻團，都是炸好後再端出來賣，卻沒有一家是現做現賣的。
這讓他的偷師計畫落空，但並沒有讓他放棄理想。
經歷幾番明查暗訪軟磨硬泡，輔以重金誘惑，終於有一位正宗麻團創始人的第八代傳人，願意將製作麻團的技藝和寶貴經驗有償的轉讓。
在賈本國這位燒餅先祖花付了一大筆的轉讓費之後，總算撬開了麻團傳人的金口：
“我願意將秘方口授於你，並不是為了錢財，錢財算什麼，糞土而已……主要是你的誠意，能夠將這項秘傳數代的頂級技藝引到一個遙遠國度，並發揚光大，實在是可喜可賀。”
“……我會因此而違反行規，可能面臨一系列的處罰，所以你必須立誓，在任何地方都不能告訴任何人，這項技藝是我傳給你的。……其實做麻團的技藝中，真正需要保密的就是貼芝麻，乃是其中的精髓。”
……均勻而緻密，甚至帶有各種圖案的芝麻，鑲嵌在球形的麻團之上，給你帶去美味的同時，還讓你的視覺享受了一次大餐。
但要做好它是非常困難的，首先是選好芝麻的顏色形狀大小，其次要經過仔細的測算，因為油炸前後麻團的體積發生了變化，你在油炸前必須一次性貼完全部芝麻，卻要計算好油炸後出現的效果。
這其中的難度很大，最後就是貼芝麻的環節，看似十分簡單，實則不易，根據芝麻的顏色差異和形狀大小的不同，設計出千變萬化的美麗圖案。
“至於具體操作，要靠你反覆實踐才能掌握嫻熟的技巧，當然憑你的悟性，我就不用手把手的教了……但是我給你的計算公式和口訣，你一定要牢記。”
“另外，你還可以嘗試鑲嵌其他的比如果仁之類，那就是你對這項技藝的發展了，……我只管繼承這一塊，剩下的就看你的努力了。”
如果你覺得自己的能力有限，無法勝任這樣的高難度工作，也可以從這裡批發成品麻團……就是成本比較高。
這位八代傳人花了一天時間，幾乎是事無鉅細，將麻團的各種工藝，非常清楚的傳授給了燒餅先祖。
可以看得出，人家確實技藝高超，並且古道熱腸，比燒餅先祖想像的還要完美。
雖然聽得不是很明白，但燒餅先祖知道，這麼複雜而又深奧的技藝，絕非一朝一夕能夠練成。
好在自己已經得到傳授，假以時日，憑自己的聰明才智，定然可以成為一流的麻團大師。
目前更關鍵的是，先得賺錢，技術的要領慢慢掌握不遲。
於是，燒餅先祖把身上帶來準備開分店的錢盡數交了轉讓費，另外打了張欠條，批發了部分原材料和少量的麻團。
恭恭敬敬的跪在地上，給麻團傳人叩了三個響頭，然後帶著無限的憧憬和無比的滿足，輾轉回到賈本國。
賈本國的食品批發商們，品嚐了他帶回的麻團，大呼美味讚不絕口，並追詢何處有售，希望能夠預訂一些。
燒餅先祖心中一陣狂喜，臉上卻露出為難之色：
“這個……你們如果都要的話，必須提前一個月才行。而且由於麻團屬於熟食不能退貨，所以你們要預付三成的訂金。不過作為回報，我會在第一批麻團的批發價上作出一定的讓利，數量越多價格越低。”
“……按照我們海島的氣候，麻團的保質期暫定一百天。你們可以根據預算，確定需要的數量，然後交上相應的訂金，雙方簽好合約手續。一個月後，就是你們大顯身手，一本萬利的時候啦。”
比預期多了好幾倍的訂單，和堆積成小山般的訂金，燒餅先祖不由得心花怒放。
在嚴格考驗了眾多批發商之後，篩選出一部分經濟實力雄厚，商業信譽可靠的，作為自己的第一批合作對象。
餘下的批發商，讓他們相互競爭，等下一批再由燒餅先祖親自遴選，敲定第二梯隊的合作對象。
雖然讓價銷售使得利潤較薄，但如果一下子打開局面，以後的利潤絕對是相當可觀。
經過一番忙碌，燒餅先祖終於長吁一口氣，露出了志得意滿的神情。
不愧是燒餅先祖，看到成功即將到來，連他自己都禁不住翹起大拇指，大大地誇了自己好一陣子。
接下來，燒餅先祖高薪聘用了許多從事食品製作的技師們，經過短暫的培訓，便投入到大規模的生產中。
有錢能使鬼推磨，這些技師們在高薪的誘惑下，工作的熱情非常高漲，夜以繼日的連續製作。
晚上在昏暗的燈光下，需要睜大眼睛，近距離的仔細選料和貼圖案。
雖然初次操作，難度比較大，但所有人都抱著一種大無畏的精神，不怕苦不怕累，一定要出色完成任務。
由於太過投入，在貼芝麻的過程中，大家的臉上都沾上了不少黑芝麻。
海島冬天氣候乾冷，呼吸產生的熱氣將鼻子下面的黑芝麻粒，牢牢地黏在人中位置。
由於連續工作無暇顧及，導致幾天之後，鼻子下面的黑芝麻與皮膚竟然融為一體，很難剝離。
以至後來，許多賈本國人的鼻子下面都長有一撮濃密的黒須，便是當年黑芝麻粒孕育所致。
也有人稱之為麻團黒須，成為賈本國人的標誌之一，此乃後話。
燒餅先祖按照麻團傳人提供的方法，公式，口訣，親自檢查質量，嚴格把關。
半個月過去了，這樣高密度超負荷的工作仍在持續。
燒餅先祖清點了成品麻團，不禁倒吸一口涼氣，完成的數量約為訂量的二成，合格的更是連一成都不到。
如此下去，到期無法交貨，就得退回訂金，而且還要賠付同等金額的違約金，這是無論如何也不能接受的。
於是燒餅先祖決定兩條腿走路，一方面趕緊傳信給留守在落英王國的助手，馬上從麻團傳人那裡訂購半數的成品麻團，另一方面，繼續從國內高薪急聘大量技師。
即使完全不賺甚至少虧，也一定要完成合約，否則後果不堪設想。
落英王國的助手傳來消息，對方要求提高批發價，理由是現有人手無法短期內完成目標數量，而且原料收購價已經提高。
無奈之下，只好將自己收到的訂金拿出大半，火速送到落英王國，作為原料漲價的補償。
緊急慢趕，終於在交貨之日完成了麻團的數量，燒餅先祖也長舒了一口氣。
粗略估計，這次的交易虧掉了自己資產的一半左右，唯一的收穫就是暫時佔有了市場。
好漢不賺頭一回嘛，燒餅先祖心裡非常篤定。
如果從各方面加以改善，價格稍微上升一些，速度加快一點，前景還是非常有廣闊的，財源也是大大地。
然而，接下來的消息，先是讓燒餅先祖如坐針氈，然後是如墜深淵。 |
