[長灘島必吃]Mang Inasal Boracay：菲律賓特色BBQ燒烤快餐速食店
長灘島的無敵海景，美雖然是美，但畢竟美景不能當飯吃(其實只有飯可以當飯吃的啦 :p)
所以在分享完一號碼頭、二號碼頭的白沙灘精彩之後，
接著小妹就要來跟大家介紹一下長灘島上的美食囉 ^^
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菲律賓庶民美食：Mang Inasal 連鎖速食店
長灘島由於已經是非常有名的國際觀光島嶼，每年造訪的遊客超過105萬人次，所以這裡的美食餐廳也非常多元。特別是位於二號碼頭附近的 D'Mall，這裡基本就是一個超大型的美食廣場，想吃什麼喝什麼，到D'mall就對了。
我們在長灘島第一天的晚餐，當然也就選在 D'mall 的 Mang Inasal 解決。
Mang Inasal Boracay(D'Mall分店)
營業時間為
09:00am - 22:00pm(週一～四)
09:00am - 23:00pm(週五～日)。
怎麼去：D'Mall 入口處(摩天輪旁邊)。
D’Mall Boat Station 2, Boracay
官方網站 https://www.manginasal.com/
Mang Inasal 是一間菲律賓很有名的連鎖速食店...
等等，你說這間是速食店嗎？不是說好要帶大家去吃美食，怎麼跑到速食店來解決呢？是來打混的吧？
別急別急，Mang Inasal 雖然是速食店，但真的是菲律賓很道地的庶民美食喔，在菲律賓她們有非常多的分店，長灘島上也有兩家分店，先別想像說這裡賣的就是漢堡、薯條、可樂紅茶之類的那種速食店，感覺沒什麼特別。
Mang Inasal 主要賣的其實都是燒烤類的主食，像是烤雞腿、烤雞翅、豬肉串燒等等，每個主餐都有搭佩白飯，跟一般我們習慣的速食店可大大不同。
Mang Inasal 這個名字，中文的意思是『燒烤先生』，菲律賓真的很喜歡吃燒烤類的食物，像是菲律賓烤雞在全世界各地都有老饕級的粉絲群。
那為什麼會選這一家呢？
因為在我們千里迢迢前往長灘島的路途中，負責接機的導遊在路上就一直跟我們說，Mang Inasal 在島上算是最熱門的菲律賓本土餐廳了，這裡用餐的客人中，在地人經常比遊客還多，那麼如果要體驗在地美食，還有什麼地方比這裡更好呢？
Mang Inasal 菜單：燒烤為王，青菜都跑去哪裡了？
Mang Insal 既然名為燒烤先生，燒烤類的食物自然就是這裡的招牌了，她們的菜單上有名的主餐，小妹整理了一下，大約有：Paa with Rice(Chicken Inasal/烤雞腿飯)：烤雞腿飯大概是這裡最熱門的選項了，因為在這裡用餐的時候，發現四周多半點的主餐都是烤雞腿飯。這份套餐看起來還蠻單調的，就是一個烤雞腿和一包白飯，但是還真好吃。
白飯真的是用包的，像漢堡一樣 :)
Pecho with Rice(烤雞排飯)：
這個烤雞排也是蠻大一塊的，一樣附有白飯包。
Pork BBQ(豬肉串燒飯)：
這個豬肉串燒飯也是看似陽春的就兩支豬肉串，和一包白飯。
Bangus Sisig(鐵板虱目魚飯)：
這個菲律賓鐵板類的料理也是國際知名的美食喔，Bangus Sisig 是用鐵板熱炒魚肉，也是搭佩白飯。
Pork Sisig(鐵板豬肉飯)：
就是鐵板炒豬肉丁。
旅遊美食小筆記：
在菲律賓文中，Inasal 是燒烤的意思，所以看到這個字出現在菜單上，就知道是燒烤類的。
另外 Sisig 則是鐵板熱炒的意思，有這個字出現，就表示這道菜是用鐵板燒烤的料理，就像是菲律賓版的鐵板燒這樣。
在這裡點餐，店員會問說要不要點『無限供應的白飯』版本，費用多一些些，但是白飯就是無限量的一直來替你加。
除了上面的主要料理，Mang Inasal 還有一些點心和冰品飲料之類的，不過大家會發現，咦？青菜都去哪裡了呢？
真的喔，這裡的食物感覺都把蔬菜類的品項遺忘的乾乾淨淨，除了少量的青椒、辣椒、洋蔥、青蔥等佐料，完全沒有任何蔬菜的影子。
菲律賓式的沾醬
在 Mang Inasal 每個桌上都備有三瓶小醬料，一黑、一紅、一白。
黑色的是醬油，紅色的那個是雞油(看起來紅紅的以為是辣椒油，其實是雞油)，白色那個則是醋(不是檸檬汁喔)。
雞油一般是直接淋一些在白飯上面，白飯就會有雞油的香氣(像是我們的嘉義火雞肉飯那樣吃)，白色的醋就是搭佩醬油調成沾醬。
菲律賓版的吃法，是把醬油倒在小碟子上，然後再淋上一些醋，把隨餐附的一兩支小辣椒用叉子戳一戳，丟進醬油碟子裡，然後再擠上金桔汁(金桔就不是擠上雞肉上囉)，調一調之後來沾肉吃。
金桔？檸檬？金桔檸檬？
不過說到這個金桔就很有意思了。
因為套餐隨附的那個『金桔』，店員說那不是金桔，而是他們菲律賓的檸檬？！
可是我們怎麼看這個『檸檬』，它都是金桔呀？樣子像金桔，味道也像金桔，切開後看剖面，也還是金桔呀！？怎麼到了這裡就成了檸檬了呢？
『淮南為橘，淮北為枳』，看起來這個橘子家族自古以來就是有這種自我認同的問題。
那好吧，入境隨俗，檸檬就檸檬吧！但還是不由得好奇說，如果在菲律賓要打金桔檸檬汁，該怎麼做呢 XD
Mang Inasal 長灘島美食影片
我們這集的長灘島美食推薦影片，主角就是 Mang Inasal 的烤雞腿飯，這個雞腿飯雖然看似陽春，但是口味很好，燒烤風味十足，表皮雖然烤的焦香，但雞肉還是很多汁，價格也很划算，如果來長灘島的要試試這家連鎖速食店。
大家別忘了一起看看這集的影片喔：
[Youtube]E-3TjOFsJLs[/Youtube]
文章來源：糖餃子微媒體 |
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