美食家胡天蘭書中曾大力推薦的夢幻排骨 麗珠什錦麵

美食家胡天蘭書中曾大力推薦的夢幻排骨   麗珠什錦麵

美食家胡天蘭書中曾大力推薦的夢幻排骨，這家位於萬華火車站附近的老店，雖然賣的是什錦麵，但是從每桌就算點了麵也「必加點」的排骨看來，就知道每位不同凡響！



這炸排骨雖然是里肌肉，但不柴還很有彈性與咬勁，麵衣不會很厚且炸得相當酥脆！上面的五香調味剛剛好，好吃又不油膩，神等級的排骨啊！



來這裡的老饕也一定會點上招牌芋球，裡面竟是包著草仔粿的蘿蔔絲，有著黑胡椒與蝦米提味，沒想到跟芋泥那麼搭啊！
Photo by 老K愛美食

麗珠什錦麵
地址：台北市萬華區興寧街48號
電話：02-2308-6530

來到麗珠，我想最必點的應該就是這碗什錦湯麵，乍看之下的價位好像不是太便宜，但用料實在澎派，倒也是頗有看頭。湯底使用老母雞、蔬果及豬大熬製而成，再加上花枝、鮮蝦、蚵仔、豬肝、木耳、肉絲及高麗菜，湯頭清甜不膩，若要形容，我想初嚐的第一口是稱不上讓人驚豔的，但卻帶著濃濃而又叫人懷念的媽媽味，也許這就是這碗什錦湯麵最讓人著迷的地方吧！