獨創「一排兩吃」的20年老店 >>清香排骨王

kinhwa 發表於 2018-7-8 21:25:57 [顯示全部樓層] 只看大圖 回覆獎勵 閱讀模式 1 1153
獨創「一排兩吃」的20年老店 >>清香排骨王

這家位於台北101附近巷弄的排骨老店,是附近上班族吃排骨飯的首選!最特別的是店家獨創的「一排兩吃」,老闆還在牆上特別註明,先吃幾口原味的排骨、再沾上特調沾醬,別有一番風味!這家炸排骨最推薦的地方就是麵衣始終緊緊貼著肉,不會一切開就皮肉分離,一上桌整片排骨幾乎蓋到看不見飯,酥香的外皮加上芝麻提味,吃一口就愛上!

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接著再沾上帶有魚露與洋蔥滋味的沾醬,完全中和了排骨的油膩,類似椒麻雞的味道、但又不會過度酸辣,難怪讓熟客吃了20年還念念不忘了。
Photo by 大手牽小手。玩樂趣

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清香排骨王
地址:台北市信義區光復南路473巷7號
電話:02-2345-9823

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yrden 發表於 2018-9-13 16:47
排骨用溫體豬肉質嫩多汁,表皮酥香醃漬入味,主打獨特沾醬一排兩吃,口味有點南洋風,酸甜清爽,後半段配排骨剛好提味又解膩。
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