國旗屋九旺米干
桃園中壢的「忠貞新村」住著許多從滇緬撤退來台的官兵，傳統家鄉味中的「米干」是這一帶普遍的美食，而最引人注意的莫過於「國旗屋九旺米干」！老闆的愛國情操沒有幾個人比得上，整家店面的國旗數量多到驚人，幾乎街道都被國旗「蓋頂」，不少人便是衝著壯觀的景象吸引而來！
外觀像是蘿蔔糕的豌豆粉，由乾碗豆邊煮沸邊打成泥凝固而成，是雲南道地美食。軟又嫩的碗豆粉柔軟度接近豆腐，非常滑口！搭配著醋、麻油以及清爽的小黃瓜絲，天氣熱時吃來很清爽又夠味！
一上桌料多到滿出來的「綜合米干」，有豬肝、大量的豬肉片和誘人食慾的半熟蛋，每碗都是現點現做。鮮嫩的豬肝配又滑又濃的半熟蛋融入湯頭，吃來相當對味！湯頭要熬24個小時以上，加入紹子肉燥與自然發酵的水醃菜、紅蔥頭增添風味，喝起來有肉汁的香甜味，忍不住就喝了精光！
國旗屋九旺米干
地址：桃園市中壢區前龍街73巷19之1號
電話：03-4666-879 |
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