COOKY料理小教室#16：用這招！雞肉軟嫩多汁的絕技～

用這招！讓雞肉軟嫩多汁的絕技～連乾乾的雞胸肉都能變好吃！

至於為什麼要這樣做？
簡單的說：適量的鹽水濃度可以形成「滲透壓」，讓水份往含水量較少的部分移動，這樣就讓原本口感較柴澀的部位的肉變得更多汁～

#鹽水比例很重要喔

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