印度「牛糞烤麵包」成為當地美食！女記者試吃後「感覺味道很…」評價讓人出乎意料！

(圖/騰訊)

在印度的很多地方，隨著冬季到來的，除了寒冷的天氣，還有嚴重的空氣污染。為了保護環境，印度北部比哈爾邦禁止居民焚燒牛糞和煤，希望街邊的小販都能使用煤氣爐來代替傳統燃料。可是有一位攤主卻堅持使用牛糞烤麵包，是因為什麼呢？



這個事情要從Litti Chokha開始講起，Litti Chokha是比哈爾邦的特色小吃，它是混合有酥油的麵包，烤好之後可以配合茄子泥或土豆泥食用。當地人非常喜歡Litti Chokha，既將其視為小吃，又拿它當作正餐。



Bihari Rai住在比哈爾邦首府巴特那，自從比哈爾邦下禁令之後，大多數小販都將牛糞換成了煤氣爐，只有Bihari Rai堅持使用牛糞。近日，女記者Nupur去採訪Bihari Rai，才知道他不願做出改變的原因。



Bihari Rai認為Litti Chokha的美味來自於牛糞燃燒的火焰、濃煙和灰燼，如果換成煤氣爐，這種小吃就失去了靈魂，無法吸引真正的美食愛好者。巴特那大約有5000個小攤販，他們更換燃料之後，生意都受到了一定的影響。



從照片中可以看到，Bihari Rai小吃攤的人氣很高，還有人排隊等著購買。Nupur也品嚐了Bihari Rai親手製作的Litti Chokha，她吃得津津有味，誇讚其味道濃郁，比其他家的更好吃。



然而網友們卻對此紛紛表示擔憂，一方面是環境問題，另一方面與食品安全有關。



據綠色和平組織評估，在2018年，巴特那是世界上第7大污染最嚴重的城市。而乾牛糞等燃料是造成印度空氣污染的主要原因之一，所以當地禁止居民燃燒牛糞，是有道理的。除此之外，網友們還擔心牛糞烤製的食物，對人的健康存在威脅。

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印度真的是很奇怪的國家
既然知道乾牛糞當燃料是主要空污原因
為何還不改變