白糖粿

                白糖粿(影片)       

---

        
                              
   
   



      
   
  
        
              南部美味古早味甜點，是七夕時用來拜七星娘娘，以求得好姻緣。再加上最近夯劇「想見你」，更會讓你想來嚐嚐「白糖粿」，千萬別錯過這道簡單易做的美味甜點哦~~
‧影片教學~

   

                食材
                                    糯米粉
            250公克
         
                      白砂糖
            50公克
         
                      冷水
            約200C.C
         
      
  
        沾裹粉1
                      花生粉
          40公克
        
                  糖粉
          30公克
        
   
  
        沾裹粉2
                      芝麻粉
          40公克
        
                  糖粉
          30公克
        
   
  
  

                  
            
      
               

•                                
     
        1    1.準備食材。將白砂糖倒入糯米粉中，冷水分次加入，不要一次加入過多水量，用手逐步揉搓成團。​​​​​​​(※白砂糖，若喜歡較甜的人，可以適量再多加些。)
    
  
•                                
     
        2    揉成光滑麵團。
    
  
•                                
     
        3    從揉好的麵團，取適量大小，揉成長條型或捲成麻花條，或者是其它形狀。
    
  
•                                
     
        4    準備油鍋，鍋內溫度約150度C時，放入整型好的麵團油炸。麵團入鍋後，約30秒定型後，即可用鍋鏟略為翻動，一直炸到麵團略為上色即可起鍋。(上色越深，口感會越脆硬，所以別炸太久)
    
  
•                                
     
        5    撈起瀝油後，即可均勻沾裹花生糖粉(花生粉和糖粉拌勻)。
    
  
•          
           
  
•                                
     
        6    除了沾裹花生糖粉外，也可沾裹芝麻糖粉。
    
  
•                                
     
        7    「想見你」之「白糖粿」完成了~~「白糖粿」趁熱吃，外酥內Q軟的口感，保證你喜歡~~^^