沒時間吃早餐時很多人會以香蕉代替早飯，但研究發現，香蕉並不適合做早飯。
大部分人早上時間比較緊，沒時間吃有營養的早點就會隨便找點東西湊合吃。所以看起來又健康又能飽腹的香蕉就成了很多人的早餐首選。
然而營養專家達里爾·喬佛爾博士表示，香蕉中富含鉀和維生素B6，不含膽固醇和鈉，並不適合做早餐。
喬佛爾博士說：“香蕉看似是早餐的首選，但是早餐只吃香蕉並不利於身體健康。香蕉中酸度適中，且含有25％的糖，會讓人暫時產生飽腹感。但飽腹感很快就會消失，人們會感覺疲勞和飢餓。因而早餐吃香蕉並不是明智的選擇。”
喬佛爾博士還表示，香蕉是酸性食物，這些物質會導致腸胃功能紊亂，給心血管造成壓力，從而危害到身體健康。必須吃點其他東西中和，這樣人體才能在攝取較少糖分的前提下獲得鉀、鎂元素，獲得食物纖維促進消化的好處。
除此之外，喬佛爾博士還建議人們最好不要飯前吃香蕉，即使要把香蕉當做零食吃，也最好不要空腹，和含有脂肪的食品一起吃比較好。建議大家飯後吃香蕉，幫助消化，營養又健康。在運動之前，也可以適當的吃些香蕉來補充體力，從而就能保證體內的能量流失情況。 |
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