長期挑食不吃蔬菜 澳洲14歲男孩險失明

澳洲伯斯（Perth）一名男孩席安（Cian Moore）自5、6歲起，每餐都只吃雞肉、馬鈴薯、麵包和可樂，讓他長期營養不良，到14歲時幾乎失明。席安14歲時眼睛乾燥、視力漸漸惡化，幾乎瞎眼，他的母親摩爾（Kerry Moore）焦急帶他四處求醫，但眼科醫生都找不出原因，後來摩爾在一電視節目上看到類似症狀的治療法，帶著兒子飛往雪梨求助眼科專家華森教授（Stephanie Watson），診斷後發現，原來席安是因為長期挑食缺乏維他命A。

華森教授解釋，人體需要一定量的維他命A，若沒維他命A，細胞無法正常發育，不會發展成眼睛細胞，反而是變得像皮膚一樣。

人體缺乏維他命A，典型症狀是眼睛表面會形成畢托氏斑（Bitot's spots），結膜會變厚，甚至引起視神經退化。

華森教授指出，席安這種病例容易被忽視，因為病人外觀並無過瘦，不像營養不良的樣子，專家也不太會想到要過問他們的飲食。

席安後來改變飲食習慣，開始吃蔬菜，每隔幾天就攝取大量的維他命A，也會服用維他命奶昔。他現在16歲，已重拾正常生活，右眼的視力幾乎已完全恢復，但左眼已永久受損，這也讓他母親相當內疚。