( 圖：消基會/提供)
原文標題 : 消基會調查192間連鎖超商、咖啡店！將近8成製作前沒洗手
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原文作者 : 新頭殼newtalk |閻芝霖 綜合報導／Yahoo!新聞
原文日期 : 2020年4月10日 下午2:02
<新聞原文＞
[新頭殼newtalk] 武漢肺炎疫情嚴峻，食安更成為需要把關的一環，消費者文教基金會針對全台9縣市，共計192家連鎖超商及連鎖咖啡店進行調查，發現店員製作咖啡前有洗手或消毒手部的比例最低，僅佔19.3％、店內備有酒精供民眾使用的比例為38％、店員配戴口罩比例則達76.6％。
消基會在3月6日到26日期間，調查台北市、新北市、桃園市、台中市、嘉義縣、南投縣、台南市、高雄市、花蓮縣等9個縣市，共計192家連鎖超商及連鎖咖啡店，調查「連鎖超商及連鎖咖啡店防疫措施施行狀況」、「店員製作咖啡前，是否清潔手部？、「進入連鎖超商及連鎖咖啡店，店員是否配戴口罩？」、「店內是否提供酒精或消毒用品供顧客使用？」四大重點。
有關店員製作咖啡前，是否清潔手部？消基會表示，當店內僅一名店員身兼收銀與製作咖啡時，僅16.7%會在製作咖啡前清洗或消毒雙手，未進行洗手或消毒雙手者則高達77.3%，其他部份為6.1%，表示志工調查時未見到收銀員參與製作咖啡工作，無法檢視是否清潔雙手。
而當店內有兩名（含）以上店員，收銀與製作咖啡人員會相互支援時，僅19.5%店員在製作咖啡前會清洗或消毒雙手，未洗手或消毒雙手者高達79.3%，其他部份為1.2%。 消基會指出，當店內僅一名店員未分工時，配戴口罩比例為68.2%、未配戴為31.8%。店內有兩名（含）以上店員，且工作相互支援時，皆配戴口罩比例為79.3%、皆未配戴為8.5%，僅收銀員配戴有7.3%、僅咖啡製作員配戴為4.9%。
另外，消基會抽樣的132家連鎖超商，店內有配置酒精的比例為41％，抽樣60家連鎖咖啡店，店內配置酒精比例更低，只有32％，四大超商當中，統一超商店內設置酒精比例達70％，比例最高，其次為全家便利商店22％。
消基會也呼籲業者，應確實執行防疫工作，加強店內環境與桌椅的固定消毒、落實人員每日自主健康管理及體溫量測措施、人員全面施戴口罩與固定清潔雙手、備酒精供顧客使用，以保障消費者的飲食安全，另外，針對店員人力較少的班別，防疫工作顯為不足，呼籲業者儘快檢視並自主改善。
---------------------------------------------- <個人觀點> 喜歡喝常常喝咖啡的朋友，看到這項消基會出爐的調查報告，不知作何感想，在防疫期間這真是兩難，要四大超商忙翻天的店員，每次製作咖啡時，都要做到用肥皂或洗手乳做到「內、外、夾、弓、大、立、完」七步驟才泡咖啡的話，大概消費的長龍，都不知道排到店外去了，同時結帳時間會拉得更久，大家會為了防疫健康考量，而特別去找勤洗手的店家嗎? | 
