對於體力勞動者，大家很能理解好的體能非常重要；對於腦力勞動者尤其是整天坐辦公室的人，體能卻是經常被忽略的。很多人只有在感到不舒服的時候，才會去關注自己的身體。但其實如果身體精力不濟，人的情緒會不佳，思想上也很難保持注意力。
要保持好的體能，飲食是最重要的因素之一。"吃什麼？怎麼吃？"在精力管理計畫中是很有講究的。很多人在改變了飲食的模式之後，身體精力有了很大的提升，也帶動了情緒和思想方面的煥然一新。
如何吃精力好？可以參考以下5項飲食規則：
一、多食血糖生成指數(GI)低的食物。
GI是用來衡量食物釋放糖到血液中速度的指標。GI低的食物如全麥麵包、蔬菜、蛋白質食物以及草莓、蘋果等水果，能緩慢地釋放糖到血液裡，故而能持久地供應能量；而GI高的食物如精細白面包、鬆餅等，可以使血糖一下子升到很高，然後迅速下降，不能提供持久的能量。
很多人都有體會，如果早餐是一大碗純燕麥片(GI低)，一般過3個小時都不太會餓，但是如果是2個大白面包子(GI高)，哪怕吃完覺得很撐，可是沒過2個小時，突然間會感到飢腸轆轆。
二、80-20原則。
所吃的食物中，80%是有利健康和增加精力的，20%是你喜歡吃的任何東西，只要把量控制在這一比例中即可。
《快樂競爭力》裡有這樣一個故事。有一次泰勒帶朋友回家，媽媽給大家吃自己所做的巧克力蛋糕。蛋糕很美味，大家都爭著搶著吃，只有泰勒沒有吃，因為他當時在備戰壁球比賽，正遵守嚴格的飲食控制。結果半夜裡，他一個人悄悄打開冰箱，大口吃光了剩下的所有蛋糕。
也許很多人體驗過類似泰勒的這種失控。曾想戒掉一系列高熱量低營養的食物如蛋糕、冰淇淋、巧克力。結果在往往幾天後的某一時刻，想吃這些東西的慾望變得如此強烈，以至於會去買一大堆，一口氣吃得比平時多好幾倍。之所以很難堅持這種嚴格的飲食，是因為如前文所說的，人的意志力比我們想像的有限，而且消耗得快。80-20原則既保證了飲食整體上的健康，又可以讓自己吃少量愛吃得過過癮，不至於耗費意志力，易堅持。
三、早餐很重要。
早餐可謂最重要的一餐。我們早上醒來時已經8-10小時沒有進食了，身體內的血糖水平已經非常低。吃早餐除了增加血糖水平，還可以啟動一天身體的新陳代謝。現實生活中，很多人急著去上班，不吃早餐或是馬虎吃一些了事。下班回家後，一家人團聚吃一頓豐盛的晚餐。這樣的做法會導致白天精力的不穩定，長期下去容易發胖。
隨著夜晚的來臨，新陳代謝開始減緩降低，我們的能量需求也隨之減少，所以白天吃得多晚上吃得少是有道理的。
明尼蘇達大學的一項研究表明，同樣每天攝入2000卡的熱量的食物，那些在一天在早些時候吃得多的人和晚些時候吃得多的人相比，他們更不容易疲勞，而且每週還多減輕2.3磅。
坊間所說的“早上吃得像皇帝，晚上吃得像乞丐”也頗為傳神地道出了這一道理。
四、每天進食5-6餐。
通常我們一日3餐，每餐相隔約4個小時，能量再高的食物也不能持續支持我們這麼久。
我們每餐間隔時間太長，為了補償每餐又一下子吃得太多。
因此我們每餐只需吃能提供2-3小時的食物，兩餐之間還要食用熱量約在100-150卡，GI低的高營養零食如一些堅果和水果。
為了使身體精力好，我們所吃的要與身體的需求合拍，不要太餓，也不要吃得太飽。
五、飲水充足。
喝足夠的水是補充體力所需的，但卻經常為人所忽略。其實當我們感到渴的時候，身體其實已經脫水很久了。很多研究顯示，缺水會使肌肉力量和速度下降，影響人的注意力和協調力。每天需喝約1.78升的水。注意含糖飲料、茶、咖啡不能算。
以上的飲食注規則看似簡單，在日常生活中我們卻常常很難做到。要想身心健康且精力好，如何吃是至關重要的，希望能幫到需要幫助的人。 |
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