適當補充營養 改善老人家「貧血」

照顧老年醫學病房病人半年來發現，每10名老年病人中，就有7人有貧血問題。

常見的貧血症狀包括：疲倦、虛弱、暈眩、臉色蒼白，因為攜氧不足導致容易喘等。

貧血可分成許多種，包括：巨紅血球性貧血、缺鐵性貧血、慢性疾病（如腎臟病、肝硬化）導致的貧血等；老年人因為造血功能下降，也是導致貧血的其中一個原因。

雖然我們無法逆轉造血功能的下降，但可以透過適當營養補充方式改善貧血症狀。

與營養較相關的貧血病症為「巨紅血球性貧血」以及「缺鐵性貧血」，其中老年人的貧血又特別與「巨紅血球性貧血」中的維生素B12缺乏相關，所以介紹這兩類的貧血。

◎巨紅血球性貧血

●缺乏維生素B12又稱為惡性貧血。

維生素B12在體內吸收的機制很特殊，與胃液裡面含有的一種醣蛋白「內在因子」有關，大部分的維生素B12缺乏是因為體內缺乏內在因子導致。隨著年齡增長，老年人的胃酸分泌減少，維生素B12的吸收率就會下降，有胃部疾病的人也可能出現缺乏維生素B12的症狀。

此外，維生素B12主要來自於動物性食物，因此少部分的維生素B12缺乏是因為長期吃純素而導致，建議純素食的老年人可以額外補充維生素B12。

國人膳食營養素參考攝取量建議成人每天的維生素B12攝取量為2.4微克。

微生素B12含量較高的食物包括：鮭魚、秋刀魚、豬肝、雞肝、鴨肉、鯖魚、小魚乾、文蛤、文蜆、牡蠣。

●缺乏葉酸

除了飲食攝取不足之外，大量飲酒也可能導致葉酸缺乏，葉酸與維生素B12都與紅血球的生成相關。

國人膳食營養素參考攝取量建議成人每天葉酸攝取量為400微克。

葉酸含量較高的食物包括：深綠色蔬菜、全穀類、動物肝臟、奇異果。

◎缺鐵性貧血

缺鐵性貧血發生的原因有許多，包括飲食攝取不足、因腸胃道疾病或腹瀉導致的吸收不良、出血等。

一般人都知道，紅肉的鐵質含量很高，另外，豬肝也是良好的鐵質來源，但有膽固醇過高的人可能要注意攝取量。

吃素可攝取紅鳳菜、紅莧菜
吃素的朋友可以攝取紅鳳菜、紅莧菜、紫菜、髮菜等鐵質含量較高的蔬菜。

植物性的鐵質因為結構不同，吸收率不像動物性那麼高，但可以攝取維生素C含量高的水果幫忙鐵質的吸收。

維生素C含量高的水果包括：芭樂、奇異果、柿子、木瓜等。

台灣人常認為紅色的水果例如葡萄、櫻桃、紅龍果可以補血，但實際上水果的鐵質含量都很低，前述水果100公克的鐵質含量還不到0.5毫克，距離國人膳食營養素參考攝取量的10克還很遠呢！

如果家中的長者有貧血問題，首先應該釐清是屬於哪一種貧血，再來做飲食的規劃喔！

我爸因為腫瘤所以會一直流血
我爸是那種 因為年紀大 越來越衰弱
沒有膽固醇的問題
是有點營養吸收不佳
又擔心 上廁所 這不吃那不吃~~

brazilbu 發表於 2020-4-19 09:48
我爸因為腫瘤所以會一直流血
我爸是那種 因為年紀大 越來越衰弱
沒有膽固醇的問題

應該尋問醫生或是營養師的建議
看看需不需要營養品或是流質的食物比較好吸收

uniqlolo 發表於 2020-4-22 18:23
應該尋問醫生或是營養師的建議
看看需不需要營養品或是流質的食物比較好吸收 ...

我覺得是不懂
怕夜尿 怕一直跑廁所 不喝水
怕上廁所 說這個不能吃太多
醫院 醫生 沒少看
但腦袋跟年齡一樣老 沒有在聽專業的建議

brazilbu 發表於 2020-4-23 12:28
我覺得是不懂
怕夜尿 怕一直跑廁所 不喝水
怕上廁所 說這個不能吃太多

身邊很多長輩都是如此~
看了醫生又不聽建議
自己想怎麼做就做~

uniqlolo 發表於 2020-4-23 14:11
身邊很多長輩都是如此~
看了醫生又不聽建議
自己想怎麼做就做~

有遇過隔壁床 骨折 但傷口一直沒好 轉成蜂窩性組織炎
住院還繼續惡化 就安排手術清創
後來有社工來衛教 就說不能抽菸
要安排戒菸門診
隔壁床 一直說 不用啦  會戒~~

不只老人家 一堆人還是很放縱自己

brazilbu 發表於 2020-4-23 19:17
有遇過隔壁床 骨折 但傷口一直沒好 轉成蜂窩性組織炎
住院還繼續惡化 就安排手術清創
後來有社工來衛教  ...

任性的大人讓周遭的親人無力感
早晚會出事的吧~