專家警告：狂吞維他命 免疫效果打折

網路流傳服用大量維他命C可預防甚至治療新冠病毒。(Pixabay)

新型冠狀病毒(COVID-19)在全美各州都出現確診案例之際，許多民眾體認到除了勤洗手加強衛生習慣、保持社交距離之外，擁有健全的免疫系統，其實是有助於抵抗傳染病的基本根源。然而衛生專家指出，千萬不要狂吃維他命，以為如此一來就能加強自身免疫功能。

專家指出，服用劑量適當的維他命及礦物質，能夠補充人體所需要營養，有助於達到防止疾病入侵，避免傳染病感染的目的。只不過，維他命與礦物質的服用並不是「越多越好」，如果超過劑量，反而適得其反，有害健康。

長久以來維他命A、維他命C、維他命D、維他命B-12以及鐵(Iron)、鋅(Zinc)等礦物質，都有科學報告證實能夠提升免疫系統功能，讓身體自行產生抗體(antibodies)，遇到病毒或細菌時發揮抵禦能力。

就在美國各地超級市場傳出衛生紙、消毒清潔用品被民眾搶購一空之際，某些民眾還忙著搶購維他命。社群網站流傳的網路文章中，言之鑿鑿指稱大量攝取維他命C不但可以「防止」新冠病毒，還有助於「治療」新冠病毒。

俄勒岡州立大學(Oregon State University)萊納斯‧鮑林研究中心(Linus Pauling Institute)研究員米契爾斯(Alexander Michels)指出，消費者急著採購綜合維他命或營養補充劑之前最好先冷靜思考一下，衛生主管機關為維他命的每日攝取量訂定標準是有原因的。

攝取過量 恐荷爾蒙失調
米契爾斯分析，就算是對人體有益的維他命與礦物質，攝取過量將會導致反效果，例如發生腹疼、荷爾蒙失調等。他表示，維他命與礦物質攝取量超過身體的實際需求，不會有增強免疫系統功能的效果。
他說：「如果民眾走極端，攝取過量的維他命與礦物質，例如瘋狂攝取維他命C，產生的期望結果可能與每天只攝取少量維他命C是一樣的。」

●睡得飽、吃得好更重要
米契爾斯指出，透過符合健康標準的三餐飲食，從食物當中攝取天然的維他命與礦物質，是最好的攝取方式，例如食用大量的蔬菜、水果。他建議，民眾可以把食用蔬菜水果的時間，在一天當中間隔開來，讓身體可以定期獲得維他命與礦物質，而不是只是單一的時間點食用大量蔬菜水果。

專家指出從蔬菜水果攝取營養是最佳之道。

萊納斯‧鮑林研究中心指出，對於健康民眾來說，維他命C的每日建議攝取量為400毫克，至於生病的民眾是否應該增加維他命C攝取量，到目前為止科學家對於這個問題，則還沒有找到確切的答案。

波士頓醫學院(Boston University School of Medicine)醫學教授卡洛琳‧阿波凡(Carock101.com/ Apovian)指出，對於得了感冒或流感的民眾來說，維他命或營養補充劑能夠產生的唯一影響，就是讓不舒服的症狀得以減輕。"
她指出：「一般而言，保持健康飲食、睡眠充足，對增強免疫系統是有益的，壓力、焦慮以及睡眠不足則會削弱免疫系統功能。」