怡情雅興，唯有喝茶。飲一杯馨香，品的是陽春三月，草長鶯飛的曼妙。
濃茶解烈酒，淡茶養精神，花茶和腸胃，清茶濾心塵，茶之德也；烏龍大紅袍，黃山素毛峰，南生鐵觀音，北長齊山雲，東有龍井綠，西多黃鑲林，茶之生也；茗品呈六色，甘味任千評，牛飲可解燥，慢品能娛情，茶之趣也。
1.茶道里的養生秘訣
中醫認為，茶葉上可清頭目，中可消食滯，下可利小便，是天然的保健飲品。一年有春夏秋冬四季之分，茶葉也有寒熱溫涼性味的差別，因此，四季飲茶也要有區別。
春屬溫，人們經過漫長的冬季，“內熱積貯”，因此應注意驅寒御邪，扶陽固氣，此時宜飲花茶。比如：茉莉花茶、菊花茶、金銀花茶、玫瑰花茶、槐花茶和牡丹花茶。花茶香氣濃烈，香而不浮，爽而不濁，具有理氣、開郁、和中的作用促進機體陽氣的生發，並能振奮精神，消除春困。
夏屬熱，赤日炎炎，氣候悶熱，出汗甚多，造成水、電解質平衡紊亂，因此必須補充大量水分，消暑解渴首選綠茶，綠茶清涼消暑;白茶、黃茶清熱解毒，也適宜夏天飲用。因為綠茶性味苦寒，清鮮爽口，具有清暑解熱、生津止渴和消食利導等作用，暑季飲用，對健康大有好處。
秋屬涼，有蕭殺之象，空氣漸漸乾燥，人們感覺皮膚、鼻腔、咽喉乾燥不適，這叫“秋燥”，此時宜喝青茶。青茶的性、味介於綠茶、紅茶之間，色澤綠潤，內質馥郁，不寒不溫，既能清除體內餘熱又能生津養陰。秋涼飲之，可以潤膚、除燥、生津、潤肺、清熱、涼血，於金秋保健十分有利。
冬屬寒，朔風凜冽，天寒地凍，寒氣襲人，人的機體處於收引狀態，新陳代謝遲緩，容易罹患“寒病”，此時宜飲紅茶。這種茶，葉紅、湯紅，醇厚干溫，滋養陽氣，增熱添暖，芳香不收；冬天喝可以養陽氣，給人以溫暖的感覺。喝加糖或牛奶的紅茶，具有和胃暖身的作用；還可以去油膩，舒腸胃，有助於冬季養生。
2.四季飄香的牡丹花茶
有些茶葉，如茉莉花茶、龍井茶、普洱茶、碧螺春，還有其他一些花茶，不拘泥於季節，一年四季均可飲用。比如“茶中新貴”——牡丹花蕊茶。
牡丹花蕊茶每畝僅能產到500g左右，產量稀少，寸寸如金。選取的是花蕾的黃金部分，是牡丹生長最集中的地方。在萬朵牡丹花中甄選出百朵生命力最為旺盛的雄性花蕊，精心研製，完整保留其最佳功效。由於花蕊茶取材極為珍稀，故也有“萬朵牡丹採擷百克精華”之說。花蕊富含的牡丹花粉是整株植物的精華，幾乎包含了自然界的全部營養物質和人體重要的全部營養素。
牡丹花蕊產量極其稀少，經國際權威的(PONY)譜尼測試分析，牡丹花蕊茶中含有：總黃酮0.81%；活性多糖2.76%；兒茶素0.04%；氨基酸17.25%和蛋白質17.4%維生素E含量69.27mg/kg，還含有其他人體需要的生物活性物質。此外，牡丹花蕊茶還是養生佳品。不僅有養血和肝、散郁祛瘀、鎮痛止咳、促進血液循環的功效；常年飲用牡丹花蕊茶可充沛氣血、延緩衰老、紅潤容顏；亦可通利二便，降低血壓、改善貧血、減輕高血壓。
年有四季，天有四時，喝茶有益，喝茶有異。中國人有一個說法：“茶如隱逸，酒如豪士；酒以結友，茶當靜品。”不同於熙熙攘攘的酒桌俠氣，茶語清香裡才是我們醇正質樸的文化積澱。喝一杯清冽，回味的是舌尖上，甘苦微甜的人生。 |
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