天氣太熱了，吃一根冰激凌盡享清涼；下午茶時間到了，喝杯奶茶、吃塊蛋糕，享受忙碌中的休閒時光；下班回到家，吃點餅乾、小零食，放鬆身心。很多人覺得這是很美好的一天，殊不知這一天你吃的甜食中含有多少糖，就有多傷害眼睛。
吃糖過多，由於血糖增高，會對眼睛造成損害：糖是產酸食物，能中和體內的鈣、鉻等鹼性元素。鈣和鉻是保持眼球彈性的材料之一，營養平衡時，體內的鈣、鉻元素亦處於平衡狀態，保持眼壓正常；鈣、絡不足時，眼球壁彈性降低，不能保持正常眼壓，長時間緊張用眼可使眼軸拉長，造成近視。另外，血糖增高會加速眼晶狀體變性，引起眼晶狀體和房水滲透壓的改變，屈光度增加，導致近視。
我國一項調查表明，中小學生近視眼的發生與血鈣偏低有密切關係。人長期過量食用甜食，是造成血液中鈣含量減少的一個重要原因。腎臟在排出葡萄糖的同時，對鈣離子的濾過率也隨之增加，日積月累，會導致大量鈣從尿中流失。人體缺鈣可使眼球鞏膜彈性降低、作用減退、睫狀肌處於緊張狀態，晶狀體受壓前凸，眼球前後徑拉長而發展為近視。此外，甜食吃多了會導致血糖升高，血漿滲透壓上升，房水和晶狀體的滲透壓也隨之升高，一旦引起晶狀體凸度和屈光度增加，近視眼就找上門來了。
為了眼睛的健康，喜歡吃甜食的人應儘量減少攝入蔗糖、葡萄糖、果糖等，並適當增加瘦肉、蛋、奶、魚、蝦等富含鉻、鈣的食物，及糙米、芝麻等富含維生素B1食物的攝入量，它們可以幫助眼睛補充營養、緩解疲勞。已經患有眼疾的人，更應格外注意，可選用木糖醇等新型甜味劑製造的食品，它們的味道雖然也是甜的，但對眼睛卻沒什麼“ 副作用 ”。 |
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