在我們的日常生活中，各種食物會被打上不同的標籤，比如之前我寫過的漢堡、方便麵等，它們的標籤就是“垃圾食物”，而酸奶等食品的標籤則是“健康食物”，這樣的標籤通過商家的不斷宣傳，也不斷在我們的心裡深深植入。
健康食品真的100%健康嗎？其實很多偷偷“動了手腳”——
No.1 酸奶
我們對酸奶的印象太好了：除了可以補充優質蛋白質之外，還含有益生菌，可以調節我們的腸道菌群，因為乳糖不耐受而導致喝牛奶肚子脹、拉肚子的朋友，可以改喝酸奶等等。甚至某些酸奶的廣告中，直接把長壽跟喝酸奶掛鉤，讓人以為喝酸奶就可以長壽，實在是非常成功的“洗腦”。
但是並非所有的酸奶都如你所想的那樣健康！
目前市面上絕大部分的酸奶都是添加糖的重災區，這主要跟酸奶本身的特性有關，如果不加糖口感會比較酸，那很多人吃不下去，會直接導致銷量下滑，這是一個產業可持續的問題。
但從健康的角度來講，如果你吃了太多添加糖的酸奶，那麼酸奶給你帶去的益處就“打折”了，從健康食品變成了暗藏一定健康風險的食品。比如下面這款酸奶，每100g中含有13.5g碳水，再看它的配料表，這些碳水主要來源於添加的混合果醬、白砂糖和澱粉。
▲ 每100g中含碳水化合物13.5g
而我們公認的甜飲料可口可樂的碳水化合物是10.8g/100ml，也就是說，這酸奶喝下去，你比喝可樂攝入的碳水還高呢。除去酸奶的主要原料生牛乳中天然存在的乳糖部分，剩下的基本上都是添加糖了。如果你是一個默認酸奶是健康食品的人，那你基本上喝酸奶的次數很多，有可能每天一杯，這樣一算，你差不多天天都喝一罐可樂呢！
所以，千萬不要因為酸奶是公認的健康食品，就放鬆了警惕！我推薦大家儘量選擇不添加糖的酸乳（如：簡愛0添加裸酸乳）或者發酵乳（如：如實發酵乳，但是別加蜂蜜包，不然還不如直接喝加糖的）
▲ 我個人比較推薦的酸奶：簡愛裸酸奶&光明如實
No.2 果蔬脆片
曾幾何時，我也被朋友從國外帶回來的果蔬脆片圈粉，邊看劇邊吃果蔬脆片，真的是太享受了，但是一看配料表，我才發現好吃的秘密原來是——加了植物油、麥芽糖、食用鹽！
▲ 果蔬片的配料表，都有植物油、麥芽糖、食用鹽等
▲ 國外某果蔬片，一包230g，熱量1088千卡
不知不覺一袋下肚，有的品牌是上圖的230g大包裝，吃完基本上熱量（約1088Kcal）就相當於2頓飯了，簡直可怕。
本以為是健康滿滿的蔬果
何曾想到身陷熱量的漩渦
油鹽糖也偷偷的將我包裹
單押×3
No.3 無糖飲料
很多人對甜飲料很愛，但是深知其害，所以最近幾年無糖飲料非常風靡，包裝上總是印著這2個詞：“無糖”、“零卡”。這種用甜味劑取代白砂糖的飲料，讓我們遠離添加糖超標的危害，又告別了熱量攝入過多的風險。於是它成為愛甜飲料的朋友們的真愛，簡直就是新一代的“快樂肥宅水”。
▲ 某無糖可樂添加了3種甜味劑
甜味劑飲料真的健康嗎？
2016 年，頂級醫學期刊英國醫學雜誌（BMJ）發表一篇綜述，成年人每天飲用 250ml 的含糖飲料可增高 18%的 2 型糖尿病風險，而人工甜味劑飲料則是 25%。對新加坡高中生人群的研究發現，選擇多喝無糖但添加人工甜味劑的蘇打飲料的青少年，其 2 型糖尿病發生風險增高 58%，甚至高於增量飲用含糖飲料的青少年。人工甜味劑飲料在導致 2 型糖尿病的風險方面，幾乎和含糖飲料是差不多的。
為何甜味劑也會增加 2 型糖尿病風險呢？
人工甜味劑的甜度比糖高得多，導致體內糖尿病相關的激素發生紊亂，同時可能會擾亂腸道菌群，增加 2 型糖尿病的風險。而經常攝入甜味劑會過度刺激我們的甜味受體，導致對甜味的鈍化，會越來越喜歡吃更甜的食物。此外，由於甜味劑沒有熱量，你喝下一瓶甜味劑飲料之後，內心不像喝含糖飲料那樣會產生“負罪感”，反而可能吃掉更多的東西。
含糖的也不能喝，甜味劑的喝了也不好，那怎麼辦？
都！
要！
少！
喝！
其實吧，我個人在喝甜飲料的時候，寧願選擇含糖的，因為我總覺得甜味劑的甜很沒有靈魂，味道不夠“正”！不過這個前提是，我平時甜飲料喝的很少，偶爾喝一喝問題不大！
最後，仍舊要提醒大家一句，吃健康食品之前也要留心一下配料表和營養成分表，別被“坑”胖了。 |
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