黃精明目湯 保養靈魂之窗

不單是考生會用眼過度
現代人使用3C產品過度用眼更是嚴重
我也時常會眼睛痠痛!
這道黃精明目湯倒是沒吃過
看到羊肝這食材
還沒吃過就是

文／林美蓉


5月真是用眼的時節，準備大考學生的眼睛，正在做最後衝刺；填寫著所得稅申報書的眼睛，已經被數字淹沒了；至於其他的人們，自防疫以來，長時間不是打電腦、玩手機，可能就是上網追劇，眼睛時常都被螢幕炫光籠罩著…。

這些可憐的眼睛是不是常常出現紅絲、眼屎？有沒有感覺到酸澀、疲勞、視力模糊？有沒有畏光？動不動就流眼淚？這都代表你已經過度使用你的靈魂之窗，再不充足休息，這窗就要不好開了。

要保護雙眼，除了老生常談的保持距離、避免長時間用眼、多看遠方、熱敷按摩眼周穴道等，還有一個方向可以努力，因為「肝開竅於目」，「肝血不足則不能榮目」，因此時常補肝血清肝熱，也可以照顧被過度使用的靈魂之窗，緩解發炎的狀態，增加滋潤，改善眼內的環境，提升耐受度。

現代人擺脫不了3C，擺脫不了下班後做不完的線上工作…儘管用再多的方法來保養眼睛，最重要的還是要減少眼睛的過勞才能長「視」久安。

◎黃精明目湯

●材料：青葙子3錢（布包）、黃精5錢、枸杞子3錢、羊肝半個、或雞肝5-6個。

●做法：青葙子藥包、黃精、枸杞子與洗淨的羊肝或雞肝，一同入鍋中大火煮沸後轉小火，燉煮1小時；或用電鍋（外鍋兩杯水）燉煮後即可食用。

P.S：此藥膳味稍苦苦甘甘的，若不能接受其苦味者可酌予調味。

●功用：青葙子去風熱，鎮肝明目，加上羊肝或雞肝補肝血，再搭配黃精益氣填精，枸杞子滋補腎水，是一道保養眼睛的藥膳。

●注意事項：

1.青葙子可清肝木風熱，若白眼球紅絲多、晨起眼屎黃的人，可將青葙子加至5錢，只是也會增加苦味。

2.時常眼睛乾澀，常需使用人工淚液的人，可將枸杞子加至5-8錢。

（作者為新莊慶安居中醫診所醫師）

新聞來源：自由時報
新聞連結：https://health.ltn.com.tw/article/paper/1373277