牛排

最近總是遇不到外表焦香味，裡面夠熟不見血又軟嫩的

記得以前有吃過啊！可惜後來那家歇業了！

現在都是外表焦香味不夠，裡面又有點太生

矢野太太 · 發表於 2020-9-11 11:32

將表面煎上薄薄一層焦皮，
再送進烤箱烤個幾分鐘........應該可以？

江瑋倫 · 發表於 2020-9-11 12:19

感覺樓主對於牛排的口感也是蠻挑剔的，
我自己吃通常都是蠻隨興的~~

i64516451 · 發表於 2020-9-11 13:30

你要的可能已經八分以上熟了一班很容易不小心就變全熟

magenda · 發表於 2020-9-11 14:04

軟嫩的要選肉的部位
自己來做的話先無鹽奶油煎再進烤箱
全程可以不到15分鐘開吃

怕過熟所以要厚切
網路時代這些都找得到
自己動手牛排真的以後不會想到外頭去吃了

long95 · 發表於 2020-9-11 17:17

牛排裡面太紅，感覺還很生，不敢吃那種的

台北狼啦 · 發表於 2020-9-11 18:43

牛排真的一人一種口味了，就算都是同時做的五分，兩個人吃出的感覺也不同了

saber768 · 發表於 2020-9-11 20:47

吃七八分熟的比較多
如果不限老硬
可以吃到全熟阿

asdy · 發表於 2020-9-13 22:31

好廚藝的廚師通常都是可遇不可求，只能多找找了。