請問各位前輩開一家咖啡店需要那些注意事項呢?

最近小弟堂哥新開一家咖啡廳，但是第一次經營所以造成門可羅雀
想請問各位大大新開一家店需要注意到哪些~~
如風格、裝潢、音樂...........

[ 本帖最後由 max1130 於 2008-2-26 00:51 編輯 ]

門外漢提共
1.咖啡品質
2.菜單選擇
3.價位高低
4.店家商圈
5.店內環境
6.店內桌椅擺設

幫樓上大大加上一個
老闆各人的談吐/風格/

交通考量其實也該注意一下
機車族跟開車族飲用的族群也可以納入考慮
一點小意見...僅供參考給有夢想的人

我覺得應該是  
1. 商圈選擇:  如果你開在很偏僻的山間  那就算你的咖啡再好喝也沒有
2. 店鋪裝潢:  如果你可以把裝潢弄的有個人特色  是可以吸引客人的  而且店內也要時常保持乾淨
3. 工作人員的服務態度: 如果工作人員的態度有禮貌  客人才會想作下來喝咖啡
4. 技術與品質: 煮咖啡的技術與咖啡的品質也很重要  尤其是咖啡的品質  如果是用劣質品  一喝就出來了  這樣子     顧客只會來一次  第二次也不會出現  所以這是要注意的  
5. 價格: 如果可以煮出好喝的咖啡  其實一般人不會注意價格  不過如果價格訂的太貴  對客源也有很大的影響
ps..如果有空  可以到別的咖啡廳喝喝別人煮的咖啡  一方面可以品嘗  一方面可以學別人的優點  改進別人的缺點
這是我的觀點  因為我自己也很想開一間咖啡店  所以把我收集到與看到的經驗告訴你  希望可以對你的店有所幫助

一家店不外乎賣3樣東西.....產品(咖啡.......)
店格(裝潢.風格......)
人員(老闆.店長.員工.甚至常客)
你的店賣哪幾種???