靈魂畫手！日男從昭和63年開始把每頓飯都畫了下來

舌尖上的美食，要用什麼記錄？

大多數人第一反應都是「手機先吃」，吃飯之前先用手機拍張照，這似乎也已成為現代人的「餐桌禮儀」。但在日本一位60歲的老人看來：「面對誘人的美食，單手拿著iPhone拍成照片就能搞定，真是不可思議。」

很特別的是，這位老人獨闢蹊徑，堅持親自手繪美食33年，共畫下1000多張美食照片，做成了十幾個手帳本，多到桌子都放不下。只要你翻開他的美食日記，就一定會被深深地吸引住。因為日記本中，滿滿都是他對生活的熱愛。在他的日記本上，可以看到各式各樣不同種類的美食：牛丼、天婦羅、壽司、拉麵、炒麵……每一種都色香味俱全，饞得令人流口水。






這位老人，叫做小林一緒（Itsuo Kobayashi），住在埼玉縣三鄉市的中央部。至今單身的他，和母親一起生活。



之所以他對於畫美食抱有這麼大的熱情，其實從他以往生活中就可發現端倪。他從小就喜歡畫畫，國中和高中一年級都是美術部的。高中時候，他還在美術學院附近的咖啡館打工，那個時候他就覺得，將來「做有關美食的工作真好啊」。



於是畢業後就直接去蕎麥麵店工作，一開始是做外賣員。外賣員這份職業，他從20歲幹到38歲，整整工作了18年。「從送外賣開始努力，總有一天會擁有自己的店啊。」



後來蕎麥麵店關店了，他就去三鄉中央綜合醫院當廚師，親手烹飪原材料，把毫不相干的材料，做成一頓頓令人垂涎三尺的美食，在他看來是如同變魔法般神奇的事情。雖然沒能開成自己的小店，但是幹了廚師這份工作也算圓夢吧。



因為當過廚師，他很清楚每一頓食物的來之不易，所以不想輕易浪費，產生了想要記錄下每天吃到的美食的想法，於是昭和63年，他拿起畫筆，把自己吃的每一餐都畫下來。



現在翻看小林的手帳本，也是很有意義的，從某種意義上可以說，小林的畫是傳達當時飲食文化的珍貴資料。他記載的很多店後來都關門了，菜單沒有了，甚至很多菜的口味都變化了，只有小林的手帳本上，還記載著這種菜最原始的樣貌。





小林的畫最大的特點是，基本上都是採用正上方看的構圖畫的，因為俯視的視角可以「描繪所有食材」，裙帶菜香菇麵裡邊的香菇也不會被遺漏掉。除了日本料理，中華料理也有很多，每一張圖片，食材、價格、味道都會寫得清清楚楚。





甚至有時候還會剪貼各類廣告傳單等，並在邊上詳細記載餐廳名稱等，有時候打聽到廚師的名字，也會標注在上邊。



小林的畫中除了美食，還經常出現生啤、燒酒等酒精類的作品。這是因為小林一緒非常喜歡喝酒，在醫院工作的時候，曾經因為喝多了胰臟壞了住過幾次院。



原本小林可以一邊享受著每天的飲食，一邊做料理師走著一帆風順的人生，但在他46歲時，因酒精攝取過多，患上酒精性神經炎。他差點因這個疾病去世，雖然憑藉堅強的意志從死神手裡奪回一命，但不幸地留下了步行障礙，很長一段時間小林必須依靠輪椅生活。



坐輪椅的生活是難熬的，他因為身體殘障也失去了工作，在這種絕望的情況下，小林握起了筆。因為外出困難，吃飯的種類很少，大部分都是便當，所以小林就畫下那些媽媽買回來的便當。不過小林的心態一直很好，他說：「從專注廚藝轉而更加專注於繪畫，我雖然殘障了，但是生活卻變得更加美好了。」



為了繪畫效果，小林還做了一系列立體繪畫作品。



談起想吃的東西，小林就變得很興奮。「想吃的東西很多，今天最想吃吉野家和日式牛肉火鍋。如果是拉麵的話，以前我只吃醬油拉麵。現在也喜歡吃鹽拉麵，味噌拉麵。」對於喜歡美食，且從事廚師工作的小林來說，無法自由地吃自己最喜歡的食物，這是難以想像的現實。



不過能把想吃的東西一一畫下來，對於小林來說也算是一種滿足。



現在已經60歲的小林，沒有買手機和數位相機。在他看來，他不需要那些。




以前他是吃完後，憑藉著記憶和味蕾把吃過的美食畫下來，現在殘障之後，他有大把時光，可以一邊畫一邊吃飯，這對於會繪畫的廚子小林來說是一種雙重享受。



為了能夠畫好美食，小林有時候事先製作一個只有盤子的模型紙。他先把容器以及花紋都畫出來，然後再畫食物，這樣做很花費時間，但是畫出來的畫會非常真實細膩。









如今的小林，獨自一人與將近90歲的母親在一起生活。但是他從來不感到孤單，一有時間他就撲在工作臺前專心繪畫，問他要畫到什麼時候，他說要畫到自己倒下去的一天。




「反正每天都會有新的素材，新的繪畫，人活著總是要吃飯，所以只要我活著就會一直畫下去。」

用手機拍下美食，是一件輕而易舉的事情。但你發現沒有，隨著手機裡越來越多的美食照片，真正難忘的味道卻越來越少。因為一生很短，只夠做一件事。做人也是這樣，快節奏的生活看似豐富多彩，實際上只會讓我們變得越來越麻木。只有那些真正能讓我們持之以恆的東西，才是我們生活的意義。

這個真的是給人好吃好看又力害的書手真的吸引人