台灣味收服倫敦胃!刈包名店「BAO」將發行首本食譜

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座落於倫敦的餐廳 BAO 成立於 2013 年,以台灣小吃「刈包」以及時髦的美學設計名聞遐邇,去年更被獲選為《Conde Nast Traveler》「最代表倫敦的美食」之一。如今,此間人氣名店準備發行首本同名食譜《BAO 刈包專門店》。

BAO 的人氣有賴於店家對於美味的堅持和勇於打破傳統的餐飲精神。除了保留傳統的經典口味外,還提供鹹酥雞、台式泡菜、豬血糕、雞肉飯等來自台灣的家鄉味。本次食譜《BAO 刈包專門店》便是以 BAO 為人熟知的經典菜餚為主體,240 頁內將涵蓋餐廳的歷史、起源以及理念,詳細刊載 100 多份餐點食譜,包含刈包和各式飯類、麵點、飲料等等;此外,內容還將介紹倫敦五的地點的美食文化,包含 Soho、Fitzrovia、Borough、King’s Cross 和 Shoreditch 等區域的獨特故事。

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《BAO 刈包專門店》目前已步入預購階段,預計於 2023 年 3 月發行。

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