路易莎「變圖書館」戰翻!老闆曾喊1句尬爆

rickgiveup 2023-3-22 11:35:42 發表於 新奇 [顯示全部樓層] 只看大圖 回覆獎勵 閱讀模式 1 17888
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▲路易莎咖啡經常可以看到大批閱讀書籍的民眾,近日有網友討論「比例問題」,引起熱議。(圖/翻攝自路易莎咖啡 Louisa Coffee 臉書)

如果需要一個安靜又舒適的環境唸書,相信不少人都會選擇到圖書館去,不過近年來,不少年輕人都喜歡到「咖啡廳」讀書,點一杯茶飲在咖啡廳一坐就是一整個下午。然而近日,就有網友分享自己去連鎖咖啡店路易莎時,看到座位區景象讓他都有些許吃驚,整排的顧客幾乎都在唸書,讓網友調侃「麥當勞正式退休!」引起熱烈討論。

一名網友在臉書社團「路上觀察學院」貼文指出「店家經營不易,連路易莎都得斜槓K書中心」只見貼出的照片,真的不誇張!放眼望去十幾桌,至少高達80%的顧客都「正在看書」,還有人看到一半先補眠再說,獨特場景不看外面招牌,還真的會以為是來到圖書館。

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▲路易莎近日一張座位區照片引起網友熱烈討論,認為咖啡廳不是拿來唸書的地方。(圖/路上觀察學院)

貼文一出,不少網友紛紛回應「我正式宣布!麥當勞退出K書中心行列」、「麥當勞退出K書中心的龍頭」、「麥當勞現在座位少很多,接棒給路易莎了」、「真正想消費的反而都找不到位置坐了」、「真的要用餐的人都沒得坐,翻桌率超低」、「其實我覺得這種行為真的很問號,你家沒桌子嗎」、「之前還被學生兇過說聊天太吵」、「看書可以,但老娘在聊天別叫我安靜,不然不會跟他客氣」。

不過也有網友認為「店家都沒說話了....是輪到你們在生氣什麼」、「說咖啡廳要翻桌率的是在搞笑嗎?你以為在吃熱炒啊?」、「誰不知道家裡可以唸書,去路易莎還是要消費的欸,當然就是有獨特因素才會去啊」、「但其實是因為很多時候圖書館都沒位置…我高中也是常常圖書館一開就去佔位,所以只好找咖啡廳念啊!」。

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▲路易莎咖啡創辦人黃銘賢曾表示「台灣人最喜歡談論翻桌率,我們又不是賣小火鍋」顯然不怕客人「久坐文化」(圖/路易莎提供)

而對於這個議題,路易莎咖啡創辦人兼董事長黃銘賢曾經接受《數位時代》專訪提到,表示「台灣人最喜歡談論翻桌率,我們又不是賣小火鍋」黃銘賢解釋,小火鍋的外帶比例可能不高,但路易莎卻有4成營收跟「to go」有關,他表示,路易莎在開每一間分店的時候,座位區的比例與門市的營業成本都有經過精準計算,當店面座位都被塞滿時,基本上營收就已經超過最大宗的固定成本,「所以翻桌率不是路易莎唯一追求的KPI。」

過去有相關爭議時,路易莎也出面回應「路易莎咖啡室全方位生活」門市,希望能提供民眾飲食、閱讀、交流、工作的場域,因此會藉由桌型、插座設置區塊或包廂,盡量區隔不同的使用需求,咖啡館的文化氛圍除了良好的場域,也需要靠消費者多方共識去形塑,靠近學區、住宅區、商辦的門市消費族群都不同,各門市會依現場情形彈性管理。

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Faith0729 發表於 2023-4-4 15:23
點一杯咖啡,吹一整天的冷氣,划算
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