原帖由 漁夫三號 於 2006-3-13 02:09 AM 發表
各位大大好...
小地目前想購入一隻摩卡壺來做新的嘗試
但是看了材質有分不鏽鋼跟鋁合金
不是聽說鋁製的餐具用多了會得老人癡呆症
那咖啡壺會不會也是一樣
請各位大大提供使用的經驗...謝謝唷
鋁質餐具有礙健康的說法，並無確切的醫學研究可以證明。
曾有研究指出在鋁質摩卡壺特別普遍的義大利，老人癡呆症罹患比率和其他已開發國家相近。
但是鋁合金對咖啡的味道略有影響，用久了表面會有氧化斑點。
摩卡壺有分一般型和聚壓式兩種，後著可以煮出crema, 但是因為是專利設計，
只有Bialetti的Brika和Kallifa這兩種款式使用。 |
