先買一台簡單的磨豆機吧
不論是用哪一種沖泡法，現磨的豆子會比較香喔!
除了手沖以外
可以考慮用法國壓
可以試著控制水和咖啡的比例，以及豆子的粗細和沖泡時間
泡出自己喜歡喝的咖啡
我ㄧ開始也是練習手沖
後來買了一台便宜的ESPRESSO試試
雖然味道不錯，但是為了喝一杯咖啡需要拆洗好幾樣東西
除非很有時間，不然還滿懶的去做
現在幾乎都是用法國壓比較多
只要豆子磨好
放下去
倒熱水
稍微悶個30秒後觀察上面的粉層看是否要攪拌
然後就可以悠閒的坐在旁邊
邊看電視邊等咖啡泡好
味道和手沖的差不了多少
不過用法國壓
會留下一些咖啡渣在杯子裏
[ 本帖最後由 bluedevil 於 2006-12-14 11:44 編輯 ] |
