三杯雞 [3P]

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發佈時間: 2011-4-13 11:13

本帖最後由 linft 於 2011-5-16 02:17 編輯食材：去骨雞腿2隻 (土雞切塊也可)、大蒜15瓣(大約)、老薑一大塊、辣椒2支切段、九層塔數株、蔥段少許調味醬料：黑麻油4大匙、醬油2大匙、醬油膏1茶匙、米 ...

回覆

cx111 發表於 2011-8-15 22:49

不好意思, 沒有做過菜
純粹只是好奇
如果說用去骨雞腿加上一些雞胸肉會不會比較不油?
能不能也先放一些九層塔去煮, 這樣比較會有味道?

yokotachaos 發表於 2011-8-15 15:10

其實不會油喔

不過這款吃起來不太像平常的三杯雞就是

完全沒骨頭而且肉太嫩 (咦? 這應該是優點吧? XD)

lee86980 發表於 2011-7-24 19:24

看照片感覺很油呢
不過吃起來口感應該不錯

quan0418 發表於 2011-7-24 09:36

用香料直接爆香炒生雞肉
炒得有點焦焦的時候在加調味料
這樣味道超優

虎百川 發表於 2011-6-12 10:43

謝謝分享，今晚就弄這味菜給老婆試試。

yokotachaos 發表於 2011-4-13 13:37

因為那腿肉的油實在很多......

我又捨不得倒掉　XD

一開始的汁多

要收乾就要花更久的時間

我怕煮太柴

不過其實那個時候吃是還好啦

味道都有進去

而且很嫩很好吃

benson73725 發表於 2011-4-13 11:59

恩...同感湯汁太多了點不過三杯真的好吃@@

sucksw 發表於 2011-4-13 11:40

本帖最後由 sucksw 於 2011-4-13 11:45 編輯

三杯酒一杯麻油一杯糖一杯
用到腿肉就不怕柴掉
看圖片感覺好像要再收汁乾一點
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