天丼てんや表示，他們使用芥花油來油炸，具高穩定性，不含會增加膽固醇的反式脂肪酸，熱量遠低於市場上使用芝麻油的店家，加上日本進口炸粉製成的薄脆麵衣，以特選鰹魚熬煮出傳統醇厚醬汁均勻沾附，更能凸顯食材的鮮甜美味。