加利西亞風味章魚 Pulpo a la Gallega

瀏覽數: 3829 | 評論數: 2 | 收藏 0

關燈 | 提示：支援鍵盤翻頁<-左右->

發佈時間: 2018-10-3 11:10

還記得蜜月時在西班牙北部某個午后廣場上每個露天餐桌上都有一盤紅色外觀的餐點還有豔陽下大家不亦樂乎的將酒瓶拉高後往下倒出滿是泡沫的蘋果酒那道餐點就是 Pulpo a la gallega (又稱 Pulpo a Feira) [Yout ...

回覆

yrden 發表於 2019-1-5 13:56

這是西班牙西北角加利西亞自治區（Galicia）的名菜，聽說煮章魚得先將章魚放冰箱冷凍個 2-3 天，破壞它的組織和纖維，口感才會彈牙、軟 Q。

bjaerpq83 發表於 2018-10-9 17:08

太棒了~ 異國料理搭上當地風情, 真是太美好了!!