山藥它能補腎益精，補益元陽之氣，增強人體免疫力、抵抗力，使人在春天不易受外感之邪的侵擾；山藥還能健脾益氣，由於春天木旺克土，脾氣會受旺盛的肝氣影響，故春天多吃些山藥可防止肝氣過旺傷脾。