蝦醬鮮美、營養豐富、令人生津、增加食慾，蝦醬可以蒸著吃、炒著吃、捲餅子吃，又可做出許多獨特的美味小菜，不但有蔬菜的營養，還有蝦醬中含有的氨基酸、脂肪酸，營養均衡。