馬祖的魚麵婆婆 馬祖傳統美食留傳統

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發佈時間: 2019-2-10 15:09

正文摘要:

馬祖的魚麵婆婆 馬祖傳統美食留傳統 佛手(攝影:洪書瑱) 在馬祖有不少當地的特色美食,除了魚麵外,還有地瓜餃、老酒麵線、燕餃、繼光餅、大餅、虫弟餅、狗麵、鼎邊糊、扁肉(餛飩)、魚丸、紅糟肉等,當然海鮮類 ...

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yrden 發表於 2019-3-23 13:50
魚麵是用魚漿加入薯粉(地瓜粉、樹薯粉)、麵粉等材料混合做成的麵條,煮起來顏色略帶透明,口感有軔性帶脆,吃起來帶著點魚香。